Cocktail - hydra signature
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Banana & vermouth€10Rum giamaicano, banana, vermouth, cachaça
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It’s fresh€10Eldelflower, pino mugo, limone, zucchero, olio al rosmarino
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Naked coconut€10Naked malt, amaretto disaronno, cocco
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Irish & pear€10Jameson black barrell, sherry fino, cordiale alle pere
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Elixir daiquiri€10Rum bianco, cachaça, lime, zucchero, chartreuse verte, elixir de chartreuse
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Mezcalicus€10Mezcal, italicus, electric bitter, soda all’ananas e rosmarino
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Sparkling peaches€10Bulleit bourbon, cordiale alle pesche e pepe nero, orange curaçao, tonica mediterranea
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Dopolavoro€10Mezcal, aperol, cordiale alla fragola, lime
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Green hot chili pepper€10Grey goose infusa al peperoncino verde, vaniglia, limone, soda
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El cardinal€10Tanqueray, bitter campari, house blend of vermouth
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Mexican breakfast€10Metaxa 5 star, cacao bianco, mastiha, tintura allo yogurt
Pizza in padellino (min per 2 pp)
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Green pepper revolution€12Pizza in pala ripiena con peperoncini verdi di fiume, pomodoro giallo e rosso, salsiccia di maialino nero, pecorino bagnolese irpino
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It's not a pepperoni€14Pizza in pala ripiena con stracciatella di sorrento, salme piccante, salsa piccante di pomodoro san marzano e nduja di spilinga, doppio parmigiano reggiano
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Mortadella crunchy€15Pizza in pala ripiena con mortadella, stracciatella pugliese, limone
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Crunchy pork€13Pala ripiena con patata rustica al rosmarino, provola dei monti, porchetta di ariccia, mayo lime
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Fiori a bellini€15Pizza in pala ripiena con stracciatella pugliese, alici di cetara, olive taggiasche, fiori di zucca agli agrumi, olio di cantine barone
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Fresca d'estate€15Pizza in pala ripiena con rucola selvatica, culatello irpino, bufala, pomodorino confit, cacio ricotta salata
Antipasti
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Frittatina di parmigiana€5Melanzane alla parmigiana in crosta croccante, con ragù bruciato di san marzano DOP - solania, parmigiano reggiano 30 mesi in cialda croccante, provola d'agerola, basilico fresco e pesto fatto in casa
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Bruschetta€6Pane cotto al padellino con impasto ai cereali, segale, farro e mais, dalla crosta friabile con tartare di pomodorino rosso e basilico, stracciata di fior di latte, olio d'oliva
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Tagliere salumi & formaggi (2 pers)€18Pecorino bagnolese irpino stagionato in grotta, parmigiano reggiano 30 mesi, blu di pecora carmasciando, caciocavallo podolico, mortadella IGP, culatello irpino azienda agricola giovanniello, salsiccia di castelpoto, pancetta al pepe di norcia. Servito con pane caldo fatto in casa.
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Chips€5Patata di avezzano fritta con sale, pepe e mayo artigianale al lime
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Provola alla pizzaiola€3Provola d'agerola con panatura croccante servita con sugo di san marzano DOP, origano e basilico alla pizzaiola
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Crocchè al limone€3Patata a pasta gialla, pecorino bolognese irpino stagionato in grotta - malvizza, parmigiano reggiano 30 mesi, pepe fresco macinato, fuso di provola affumicata - agerolese, zest e sentori di limoni in panatura croccante servito con mayo artigianale al mojito
Aperitif
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Americano€8
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Moscow mule€8
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Paloma€8
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Gin fizz€8
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Hugo spritz€8
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Negroni sbagliato€8
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Boulevardier€8
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Negroni€8
Vino bianco & rosso
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Bottiglia€35
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Calice€7
Bevande
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Acqua€2
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Soft drink€5
Pizza in pala (min per 2 pp)
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Crunchy pork€24Pala ripiena con patata rustica al rosmarino, provola dei monti, porchetta di ariccia, mayo lime
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PEPERONI&PANCETTA€24Pizza in pala condita con vellutata di peperoni, Pancetta piacentina DOP, all'uscita cacioricotta cilentana, Olio Extra Vergine di Olive del Cilento
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It's not a pepperoni€22Pizza in pala ripiena con stracciatella di sorrento, salme piccante, salsa piccante di pomodoro san marzano e nduja di spilinga, doppio parmigiano reggiano
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Fresca d'estate€23Pizza in pala ripiena con rucola selvatica, culatello irpino, bufala, pomodorino confit, cacio ricotta salata
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Margherita crunchy€20Pizza in pala condita con stracotto di san marzano, fior di latte a fette, basilico e olio evo
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ZUCCONE€24Pizza in pala condita con vellutata di zucca, salsiccia di maialino nero tagliata a punta di coltello, funghi porcini fritti, all'uscita olio al tartufo
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Mortadella crunchy€24Pizza in pala ripiena con mortadella, stracciatella pugliese, limone
