Le bœuf suisse
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Le steak de bœuf de « nos monts », frites et légumesFr36
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L’entrecôte de bœuf de « nos monts » sur réchaud, beurre café de paris maison, frites et légumes (à partir de 2 personnes)Fr43
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Le classique tartare de bœuf de « nos monts », toasts et fritesFr36
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Le filet de bœuf voronoff, flambé en salle (à partir de 2 personnes) ,frites et légumesFr58
Nos desserts et fromage
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Composition de 3 glaces ou sorbetsFr12
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Le fromage bio de l’alpage « les chaux », chutney de pruneFr9
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Ananas rôti à la vanille de bourbon et sa crème anglaiseFr14
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Glace ou sorbetFr4
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Crème brulée à la fève de tonkaFr12
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Moelleux au chocolat, cœur passionFr14
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Profiteroles maison et sa sauce chocolaFr12
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Nos pâtes
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Les incontournables pâtes flambées de l`hôtel de ville (minimum 2 personnes)Fr34
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Les rigatoni sautées du domaine de crevy aux sot-l’y-laisse et morillesFr29
Les suggestions du chef
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Fondue de bœuf maisonFr48200 gr viande / personne + salade en entrée
Les menus enfants
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Portion de pommes fritesFr5
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Mini steak de bœuf, pommes frites, légumesFr14
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Filets de perche, pommes frites, légumesFr12
Nos plats
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Le risotto d’avoine à la courge et légumes de saisonFr21
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Les perches meunière, petits légumes et pommes fritesFr34
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La cuisse de canard confite par nos soins, déclinaison de pommes de terre et courgeFr34
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La grenouille en persillade 300 grFr24
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La joue de porc d’ici braisée à la bière de bossonnens, risotto d’avoine et légumes racinesFr37
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Le filet de truite de chamby, marbré de poireaux écrasé de pommes de terre et beurre blanc aux agrumesFr37
Nos entrées
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Œuf cocotte du domaine de crevy, champignons et lard fuméFr14
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Pressé de queue de bœuf et foie gras, vinaigrette jus de viandeFr15
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Salade verteFr7
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Foie gras poêlé, polenta croustillante et mangueFr17
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Salade composée style « waldorf »Fr9
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Le véritable veloute dubarryFr11
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Cromesquis d’escargots de palézieux, en persilladeFr13
