I caldi
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Il tortino di alici e patate€14Con il cuore di provola affumicata, la salsa di pomodoro, il semistagionato di bufala e il crumble di pane alle olive nere
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I \"ciccimmaretati\€11Zuppa tipica del cilento con cereali e legumi sul pane biscottato di trentinara del panificio iannacco
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Le “mezze maniche” ai tre pomodori con la stracciata di bufala e il basilico€12Pasta con salsa di tre pomodori (san marzano, datterino giallo e datterino rosso) mantecata al parmigiano, stracciata di bufala e basilico del nostro orto
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L'hamburger di bufala€14L'hamburger di bufala da 200 grammi alla griglia accompagnato dai carciofi sottolio e dall’insalata verde.
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Lo stinco di maialino€20Lo stinco di maialino in doppia cottura con il pasticcio di foglie e patate
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L'uovo in coccio€12Con il pomodoro, la mozzarella di bufala e il basilico
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I ravioli fiori e limoni€14Pasta artigianale ripiena di ricotta di bufala saltata con fiori, scorzetta di limoni e fonduta di parmigiano
I dessert
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Il gelato artigianale ai limoni€5Con scorza di limoni nostrani
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La millefoglie con la crema e le amarene€7Strati di pasta sfoglia croccante alternati a strati di crema diplomatica delicata e amarene
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La tartelletta della nonna€7Con crema diplomatica, crumble, pinoli e mandorle
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Gli spiedini di frutta fresca€5
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Il tartufo nero€7Gelato al cioccolato e zabaione con topping al cioccolato, cacao e crumble alla vaniglia
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La millefoglie con la crema e la nutella€7Strati di pasta sfoglia croccante alternati a strati di crema diplomatica delicata e nutella
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La coppa di babà al limoncello con crema diplomatica€7
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La dadolata di ananas€7Ananas a cubetti con il crumble, il gelato alla vaniglia bourbon ed il caramello di aglianico
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Il tartufo bianco di paestum€7Con i fichi bianchi del cilento, le noci, le mandorle e il miele di paestum
Le bollicine
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\"Gioí\" 2020 (az. san salvatore)€45Spumante brut millesimato metodo classico rosé
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Selim (az. de concilis)€26Vino spumante brut (vol. 12%)
Le nostre pizze in teglia
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La prima cilentana€10Con pomodoro, ricotta salata affumicata di bufala e basilico
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L'alice rossa€14Con mozzarella di bufala, pomodoro e alici di menaica sottolio
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La verace€12Con mozzarella di bufala, grana, pomodoro e basilico
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La sole e fumo€14Con pancetta, mozzarella di bufala e pomodori secchi.
I cocktails consigliati
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Il cilentonic€12Con gin \"cilento wild coast\" e con fever tree mediterranea
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Il limoncello spritz€8Un twist fresco e vivace sul classico spritz, preparato con limoncello di paestum, prosecco, soda e una fetta di limone fresco
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Il cilento libre€12Con rum cilentano \"terun\", succo di lime e coca cola.
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L'americano a paestum€8Una rivisitazione dell'americano che vuole come protagonista il bitter al melograno òpa insieme al vermouth e la soda.
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Lo spritz cilentano€8Un classico cocktail italiano rivisitato: prosecco, soda e \"elisir di venere\" (az. vitivinicola polito)
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Vasilicoja smash€12Basil smash con gin \"cilento wild coast\
I liquori e i digestivi consigliati
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\"Elixir di bacco\" (az. polito)€4Vino liquoroso ottenuto dall’infusione di amarene in vino aglianico
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\"Òpa\" (az. seicentum)€4L’amaro alla melograna di paestum
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\"Lemoncello\" (az. di biasi)€3Il limoncello a km 0
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Sgroppino al limone€9Cocktail di fine pasto a base di gelato al limone, limoncello di paestum, vodka e prosecco.
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Finocchietto (az. de biase)€3Liquore intenso dall'aroma inconfondibile con uno spiccato gusto selvatico. Si ottiene dall'infusione in alcool di fiori di finocchio selvatico, arbusto della macchia mediterranea che cresce spontaneo nel parco nazionale del cilento.
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Liquirizia (az. de biase)€3Liquore alla liquirizia prodotto a paestum
I freddi
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Il misto di verdure€10Una selezione di verdure grigliate e sottolio a km 0
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La fresella€11Il pane biscottato di trentinara del panificio iannacco, il bocconcino di bufala, i pomodori, il basilico del nostro orto e le melanzane a filetti sottolio di paestum
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Il carpaccio di tonno€14Il carpaccio di tonno affumicato con la cipolla in agrodolce al vino rosso e la mayo al nero di seppia
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La caprese a modo nostro€10La mozzarella di bufala con il pomodoro, il basilico del nostro orto e l'origano.
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Il tagliere villa rita€16La selezione di salumi cilentani (coppa, pancetta, salsiccia e soppressata) e di formaggi di paestum (bufala, caprino e vacca) con il miele e la confettura accompagnati dal tarallo napoletano “sugna & pepe”
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L'insalatona€10Lattuga, pane ai cereali bruschettato, filetto di tonno sottolio del golfo del cilento, ceci croccanti, carote, mandorle, olive, uvetta e mais.
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Le alici di menaica con la stracciata di bufala€14Le alici di menaica marinate al limone con il pane bruschettato e la stracciata di bufala
I vini bianchi
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“Palinure” 2023 (az. san salvatore)€24Campania bianco IGP (vol. 13%)
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“Donnaluna” 2023€25Cilento fiano DOC (vol. 13%)
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\"Paes\" 2022 (az. polito)€24Fiano paestum IGP (vol. 12,5%)
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\"Heraion\" 2023 (az. cuomo)€25Fiano paestum IGP (vol. 13,5%)
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\"Riva\" 2020 (az. polito)€30Cilento fiano DOC (vol. 14,5%)
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\"Proclamo\" 2023 (az. marino)€30Fiano cilento DOP (vol. 13,5%)
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\"Calpazio\" bio 2022 (az. san salvatore)€30Paestum greco IGP (vol. 13%)
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\"Saracé\" 2023 (az. polito)€24Cilento fiano DOP (vol. 13%)
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\"San matteo\" 2023 (az. rotolo)€24Paestum fiano IGP (vol. 13,5%)
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“Trentenare” 2023 (az. san salvatore)€28Paestum fiano IGP (vol. 13%)
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Pinot grigio DOC 2023 - cantina tramin€26Alto adige pinot grigio DOC 2023 (13%)
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\"Ekkum\" 2022 (az. cuomo)€24Falanghina campania IGP (vol. 13,5%)
I vini rosati
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\"Vetere\" 2023 (az. san salvatore)€28Campania rosato IGP (vol. 12%)
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\"Rose d'autunno\" 2023 (az. rotolo)€24Aglianico rosato IGP (vol. 13,5%)
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“Paistom” 2023 (az. cuomo)€25Paestum aglianico rosato IGP (vol. 13%)
I vini rossi
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\"Jungano\" 2020 (az. san salvatore)€30Paestum aglianico IGP (vol. 14.5%)
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“Impervio” 2019 (az. botti)€28Cilento aglianico DOP (vol. 14%)
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“Donnaluna” 2020 (az. de concilis)€24Cilento aglianico DOC (vol. 13,5%)
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\"Don vito\" riserva 2022 (az. polito)€25Paestum primitivo IGP (vol. 14%)
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\"Paes\" 2022 (az. polito)€24Paestum aglianico IGP (vol. 13%)
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\"Corsaro\" 2020 (az. polito)€26Cilento aglianico DOP (vol. 15%)
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“Ceraso” 2022 (az. san salvatore)€25Paestum aglianico IGP (vol. 14,5%)
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\"Proclamo\" 2014 (az. marino)€30Aglianico cilento DOP (vol. 13,5%)
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\"Le ghiandaie\" 2021 (az. rotolo)€26Aglianico paestum IGP (vol. 14%)
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\"Don vito\" riserva 2022 (az. polito)€40Cilento aglianico DOP (vol. 15%)
Le bevande
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La birra artigianale 0,33 cl (birrificio di paestum)€63 Tipologie disponibili: la chiara “dorica”, la “ionica” in stile weizen e la rossa “corinzia”
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Il calice di vino della casa€5Rosso o bianco
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\"Coca cola zero\" 0.33 cl€3
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Acqua minerale 1 lt€3San benedetto o cutolo
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Birra \"nastro azzurro\" 0.33 cl€4
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\"Coca cola\" 0.33 cl€3
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\"Fanta\" 0.33 cl€3
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Birra analcolica “nastro azzurro zero” 0,33 cl€4
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Il litro di vino della casa€15Rosso o bianco
