Hotel Sonne Menu

Juli 2025

• Chateaubriand, ganz klassisch mit Sauce Hollandaise

  €85
  (Doppeltes Filetsteak, am Tisch tranchiert) ... serviert mit Kräuter-Quarkkartoffel, Pommes frites und buntem Grillgemüse
• Genialen Wolfsbarsch

  €85
  Im Ofen gebraten – am Tisch filetiert mit Kartoffeln, frischen Kräutern, Tomaten und Oliven

• Hausgemachte Brennessel-Pressknödel

  €16.9
  Mit frischen Pfifferlings-Ragout
• Mit Liebe hausgemachte Nudeleigataschen mit Pfifferlingsfülle

  €14.5
  Dazu Rucola und Tomatenbutter
• Hausgemachte Rote Beete Gnocchi

  €14.9
  Mit Apfelwürfeln und leichter Meerrettichcreme
• Cremiger Risotto vom hausgemachten Basilikum-Kräuterpesto

  €14.5
  Mit Vellauer Rucola - Frischkäse

• Rustikale Tomatensuppe

  €7.9
  Mit hausgemachtem Speck-Grissino
• Feine Rinderkraftbrühe

  €7.2
  Mit einem Speckknödel

• Minze/Melisse, Holunderblüten, Johannisbeere
• Aperitif mit Prosecco

  €5.5

• Passireer Forelle

  €23.8
  Gebratene Filets von der Passireer Forelle auf leichter Zucchini-Creme mit Salzkartoffel
• Rucola- und Bio Zupfsalate

  €7.5
  Dazu empfehlen wir einen Rucola- und Bio Zupfsalate mit Tomaten, Parmesanhobeln und Balsamicodressing
• Oktopus vom Grill

  €27.8
  Serviert auf Kartoffel-Zitronenpüree mit Rote Beete Würfel
• Zanderfilet

  €28.5
  Auf Fregola Sarda im Fischsud mit Miesmuscheln

• Sonne’s „Chef“ Salat

  €18.5
  Groooßer bunter Salatteller mit Hühnerbruststreifen, Kräuter-Croutons und Parmesanhobeln
• „Chefinnen“ Salat
  Mit Vellauer Frischkäse, anstelle von Hühnerstreifen
• Sommersalat „Rote Beete“

  €18.2
  Dazu ein feiner Ziegenkäse, Tiroler Walnüsse, Apfelspalten und Blütenhonig
• Quinoa Salat “Guacemola Style”

  €18.9
  Mit Tomate und Avocado, auf Zucchinicreme serviert mit kleinem Wachtelei

• Knoblauchbaguette

  €3.9
• Kleiner Brotkorb

  €2.5
  Zwei Brötchen mit Grissini
• Kleiner Brotkorb mit gesalzener Butter

  €3.9

• Schwarze Bandnudeln mit Garnelen

  €16.8
  Zucchini, Tomatenwürfel, Garnelen (5 Stück), Olivenöl und Knobi
• Maccharoni „Chef“

  €16.8
  Mit scharfer Salami, Zucchini, Knoblauch, Curry, etwas Tomatensose, Sahne
• Hausgemachte Tagliolini mit Oktopusragout

  €18.2
  Tomatenwürfel, Olivenöl, Zitrone und Knobi
• Unsere Maccheroni „alla carbonara“

  €16.8
  In cremiger Sauce mit Südtiroler Speck, Eigelb, Pfeffer und Räucherkäse

• Kas-Spatzlen, hausgemacht

  €15.2
  Spätzle in Zwiebel leicht angeröstet mit Schmelzkäse
• Tiroler Nocken-Tris

  €15.2
  Spinat, Käse und Pilznocken
• Hirtenmaccheroni

  €15.2
  Mit Ragout, Schinken, Pilze, Erbsen, Sahne, Knobi