Hotel Santoli Menu

Menù Ristorante

• Frittelle di verdure alla castagna con insalata

  8 €
• Salame rosa Slow food, giardiniera Tondi e streghe fatte in casa

  8 €
• Crostone spinaci, caciotta e mortadella Slow food

  8 €
• Gnocchetti alla castagna

  14 €
  Pancetta, rosmarino e Parmigiano Reggiano
• Quasimodi "Chelucci

  14 €
  Salsiccia e finocchietto selvatico
• Fusilli al farro monococco

  14 €
  Ragù di verdure, alloro e Maggengo a latte crudo
• Bastoncini di maiale e birra Beltaine

  14 €
  Birra alla castagna e cavolo cappuccio
• Straccetti di manzo e aceto di mela

  14 €
  Aceto di mela rosa romana, carote e sedano croccanti
• Insalata tiepida di verdure di stagione

  14 €
  Verdure di stagione saltate in padella, uovo, pane tostato uovo
• Misto di formaggi dell’appenino con miele e confetture

  10 €
• Verdure crude di stagione

  6 €
• Verdure cotte di stagione saltate in padella

  6 €
• Semifreddo alla panna con Castanov

  6 €
  Liquore all’uovo e farina di castagne
• Crema alla ricotta, frutta piccante, granella di biscotto

  6 €
• Crostatina ai fichi caramellati e cioccolato

  6 €