Hotel Petit Menu

Menu estivo

• SELEZIONE CRUDI DELLO CHEF

  €30.00
  Chef's raw selection
• SASHIMI DI SALMONE CON ANANAS PICCANTE E MANDORLA

  €22.00
• CROCCHETTA DI RICCIOLA, CIPOLLA ROSSA E POLVERE DI CAPPERO

  €18.00
• TEMPURA DI PESCE CON MAIONESE ALLE ERBE

  €20.00
  Fish tempura with homemade mayonnaise
• TARTARE DI MANZO MARCHIGIANA, POMODORI SECCHI, CIPOLLA IN OSMOSI E BUFALA

  €24.00
• GAMBERO ROSSO DI MAZARA, MANGO E SCHIUMA DI COCCO E MENTA

  €25.00
• SPECK DI TONNO ROSSO, CROCCANTE DI PANE, BRIE, MIELE E NOCI

  €24.00
• PANE, BURRO E ACCIUGHE DEL CANTABRICO

  €20.00
• CRUDO DI MAIALINO NERO, MELONE, NOCCIOLE E ACETO DI FRAGOLE

  €22.00

• LINGUINA “PASTIFICIO ARTIGIANALE PIAZZA” CON RAGU’ DI CROSTACEI

  €22.00
  Pasta Linguina “pastificio artigianale Piazza” with shellfish ragout
• GNOCCHETTO AI FRUTTI DI MARE

  €25.00
• SPAGHETTO "PASTIFICIO ARTIGIANALE PIAZZA" ALLE VONGOLE, ACQUA DI PREZZEMOLO E BOTTARGA DI TONNO ROSSO

  €28.00
• FUSILLONE “PASTIFICIO ARTIGIANALE PIAZZA" CON RAGU' DI TONNO E PECORINO ROMANO

  €24.00
  Pasta Caserecce “pastificio artigianale Piazza” with black pig of Nebrodi
• MEZZA MANICA "PASTIFICIO ARTIGIANALE PIAZZA", MELANZANE AL CARBONE , SALSA DI POMODORO ESTIVO E RICOTTA INFORNATA

  €20.00

• TURBANTE DI ALUZZO, PANE CUNZATO E ZUCCHINE MARINATE

  €22.00
• TRANCIO DEL PESCATO ARROSTO/UMIDO

  €30.00
• POLPO IN DOPPIA COTTURA CON INSALATA TIEPIDA DI PATATE E OLIO AL FINOCCHIETTO E MENTA

  €22.00
• INVOLTINI DI PESCE SPADA ALLA MESSINESE

  €22.00

• DESSERT DEL GIORNO

  €9.00
• SEMIFREDDO DI STAGIONE

  €9.00
• GELATO ARTIGIANALE

  €8.00
• SORBETTO DEL GIORNO

  €4.00

• COPERTO

  €3.00