Menu estivo
ANTIPASTI - appetizers
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SELEZIONE CRUDI DELLO CHEF€30.00Chef's raw selection
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TONNO TONNATO CON PANNA ACIDA E LEMON KUMQUAT FERMENTATO€24.00
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SASHIMI DI SALMONE CON ANANAS PICCANTE E MANDORLA€22.00
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CROCCHETTA DI RICCIOLA, CIPOLLA ROSSA E POLVERE DI CAPPERO€18.00
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TEMPURA DI PESCE CON MAIONESE ALLE ERBE€20.00Fish tempura with homemade mayonnaise
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TARTARE DI MANZO MARCHIGIANA, POMODORI SECCHI, CIPOLLA IN OSMOSI E BUFALA€24.00
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CEVICHE DEL PESCATO, CAVOLO CAPPUCCIO, LATTE DI MANDORLA SALATO E PORTULACA€24.00
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GAMBERO ROSSO DI MAZARA, MANGO E SCHIUMA DI COCCO E MENTA€25.00
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PROSCIUTTO DI SPADA AFFUMICATO, MOSTARDA DI FICHI, VELO DI PANE E BALSAMICO DI PEPERONE€24.00
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ORTO VIVO€18.00CREMA DI FAVE E PISELLI, VERDURE CROCCANTI, BRICIOLE DI PANE E OLIVE TAGGIASCHE
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CRUDO DI MAIALINO NERO, MELONE, NOCCIOLE E ACETO DI FRAGOLE€22.00
PRIMI – first courses
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LINGUINA “PASTIFICIO ARTIGIANALE PIAZZA” CON RAGU’ DI CROSTACEI€22.00Pasta Linguina “pastificio artigianale Piazza” with shellfish ragout
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GNOCCHETTO AL NERO DI SEPPIA CON ZESTE DI LIMONE€25.00
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SPAGHETTO "PASTIFICIO ARTIGIANALE PIAZZA" ALLE VONGOLE, ACQUA DI PREZZEMOLO E BOTTARGA DI TONNO ROSSO€28.00
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FUSILLONE “PASTIFICIO ARTIGIANALE PIAZZA" CON RAGU' DI TONNO E PECORINO ROMANO€24.00Pasta Caserecce “pastificio artigianale Piazza” with black pig of Nebrodi
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CONCHIGLIONE "PASTIFICIO ARTIGIANALE PIAZZA" GRATINATO, MELANZANE FRITTE, SALSA DI POMODORO ESTIVO E RICOTTA INFORNATA€20.00
SECONDI - second courses
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TURBANTE DI ALUZZO, PANE CUNZATO E ZUCCHINE MARINATE€22.00
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TRANCIO DEL PESCATO ARROSTO/UMIDO€30.00
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POLPO IN DOPPIA COTTURA CON INSALATA TIEPIDA DI PATATE E OLIO AL FINOCCHIETTO E MENTA€22.00
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INVOLTINI DI PESCE SPADA ALLA MESSINESE€22.00
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BRACIOLA DI VITELLO RIPIENA IN AGRODOLCE CON CAPONATA DI VERDURE€22.00Danish picanha steak with potatoes
DOLCI
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CASSATA CONTEMPORANEA€9.00
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SEMIFREDDO DI STAGIONE€9.00
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GELATO ARTIGIANALE€8.00
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SORBETTO DEL GIORNO€4.00
COPERTO
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COPERTO€3.00
