Antipasto
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Imperiale di mare cotto in salsa limoncina12
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Antipasto murgiano con verdure grigliate9
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Fantasia del casaro con bocconcini e burrata10
Piatto
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Orecchiette con lardoncelli e favetta10
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Cavatelli al capriccio di mare13
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Favetta e cicorie10
Dessert
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Trancio di cassata (gelato tradizionale)5
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Scrigno di chantilly6
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Ananas imperiale con frutti di bosco