Dolci
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Tagliata di frutta di stagione€8
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Le delizie del giorno del nostro pasticcere€9
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Cantucci con vin santo€9
Primi piatti
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Cinghiale€16Pappardelle fatte in casa al ragù di cinghiale
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Ravioli€18Bottoni di pasta alle bietole e formaggio del mugello con erbe spontanee e aromatiche
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Zafferano€20Risotto allo zafferano con fonduta di carote bruciate, formaggio del mugello e nipitella
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Pescato€18Chitarrina fresca all’uovo con pomodoro infornato al timo e cubotti di pescato del giorno
Contorni
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Patate al forno€7
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Erba ripassata€7
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Insalata€7
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Funghi cardoncelli saltati al timo€8
Dalla griglia
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Crostini toscani di fegatelli alla brace con salsa alla ghiotta€16
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Pescato del giorno — griglia / acqua pazza / forno (kg)€90
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Bistecca alla fiorentina (kg)€89
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Filetto di manzo con salsa ai pepi€30
Antipasti
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Farro€14Caponata di farro con verdure, zucca in agrodolce e ceviche di pomodori verdi
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Calamaro€18Calamaro fritto con verdure e ketchup di pomodoro riccio
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Melanzana€14Cubo di melanzane laccata al chianti, mandorle e arancia
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Tartara€16Manzo toscano battuto al coltello, capperi e senape con millefoglie di patate al timo
Drinks
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Acqua€4
Secondi piatti
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Maialino€24Guancia di maialino brasata al chianti con verdure di stagione stufate
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Trota Salmonata€25Alla griglia all’alloro con cremolato di levistico e lenticchie della val d’orcia
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Pollo€22Petto di pollo arrosto alle erbe aromatiche e salsa alla cacciatora
Dalla bottega toscana
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Selezione di salumi toscani con focaccia€20
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Assoluto ai tre pomodori con mozzarella di bufala maremmana€15
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Pecorini di pienza e artigianali€20
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Fagioli cannellini stufati con erbe spontanee e cicoria ripassata€14
