Pour commencer
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Ceviche de poisson blanc à la mangue et à l’avocatFr16
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Œuf florentine, épinards fondants et sauce mornay gratinée, servi en cassoletteFr14
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Escargots au beurre persillé (6 pièces)Fr12
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Assiette gourmande à partager, sélection de charcuteries localesFr26
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Tataki de bœuf aux saveurs thaïlandaisesFr18
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Bruschetta du jardin aux saveurs d’italieFr14
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Salade verteFr7
Eau du robinet filtrée
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Pour votre confort, nous proposons une eau du robinet filtrée et fraîche, servie en carafeFr2
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Nos glaces de l’artisan glacier
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1 bouleFr4.5Vanille bourbon/ chocolat/ chocolat dubai/ caramel salé de bex/ poire/ abricot/ génépi/ mandarine/ citron vert/ fruits rouges
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Supplément arrosage localFr8(Poire/ pomme/ génépi/ abricot)
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2 boulesFr8Vanille bourbon/ chocolat/ chocolat dubai/ caramel salé de bex/ poire/ abricot/ génépi/ mandarine/ citron vert/ fruits rouges
Vin
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Criollo, cave renaissance, Switzerland 1dl.Fr9
Nos fondues
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La fondue de l’etable (filet de bœuf de la région, poulet mariné) 220 gr. - par personneFr48Sauces et frites maison (bouillon au vin et aux épices) min. 2 pers.
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La classique moitié moitié (gruyère/fromage d’alpage)Fr26La traditionnelle et savoureuse fondue au fromage de chaupalain min. 2 pers
Le coin des enfants
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Burger de boeuf maison ou filet de cabillaud panéFr16''Garniture frites ou légumes''
Thé
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Thé kusmiFr6(Boîte à thé)
Dessert maison
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Meringue croquante, crème légère à la vanille et fruits exotiquesFr12
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Tarte maisonFr9
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Coulant au chocolat noir 80 % caillerFr15(12 de min de preparation)
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Snickers glacé fait maisonFr10
Pour continuer...
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Salade de chèvre chaud de champoussin sur toasts croustillants, miel et noixFr28
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Salade césar, poulet fumé et snacké par nos soins, anchois 1 recensione , œuf dur, copeaux de parmesan et croûtons croustillantsFr28
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Gnocchi maison au pesto de basilic, cœur de burrata, pignons de pin torréfiés & copeaux de parmesanFr28
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Pavé de saumon cuit à l’unilatérale au josper, espuma de béarnaise avec tombée d’épinards & carottes fanesFr38
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Burger de bœuf maison, mayonnaise barbecue fumée, compotée d’oignons et frites maisonFr28
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Tartare de bœuf coupé au couteau à la minute, à l’italienne, assaisonné d’huile d’olive au basilic, pignons de pin torréfiés, câpres et copeaux de parmesanFr32
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Entrecôte de bœuf « limousine » grillée (env. 300 g), beurre maître d’hôtel, frites maisonFr42
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Filet de bœuf de la région (env. 180 g), polenta crémeuse avec légumes poêlés & sauce au choixFr49
