The Gritti Epicurean School Menu

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• GRANCEOLA CON MENTA, CORIANDOLO E LA ZUA ZUPPETTA

  34.00
  SPIDERCRAB WITH MINT, CORIANDER, AND ITS BROTH
• SEDANO RAPA CON MELA E TARTUFO NERO

  30.00
  CELERIAC WITH APPLE AND BLACK TRUFFLE
• CARPACCIO DI GAMBERO ROSSO CON CAMPARI, FINOCCHIO E ZENZERO

  36.00
  RED PRAWN CARPACCIO WITH CAMPARI, FENNEL AND GINGER
• VITELLO TONNATO CON SALSA SPUMOSA E POMODORINI ESSICCATI

  32.00
  VITEL TONNE' WITH SAUCE AND DRIED TOMATOES
• MILLEFOGLIE CON CIPOLLA FONDENTE, TARTARE DI MANZO E FONDUTA DI FORMAGGIO

  34.00
  PUFF PASTRY WITH STEWED ONIONS, BEEF TARTARE AND CHEESE FONDUE

• TORTELLO DI BRASATO E BURRO

  30.00
  BRAISED MEAT AND BUTTER TORTELLO
• SPAGHETTONE FELICETTI CACIO E PEPE CON CRUDO DI GAMBERO ROSSO

  32.00
  FELICETTI SPAGHETTONE CACIO CHEESE AND PEPPER WITH RAW RED PRAWNS
• RISOTTO ALLA HEMINGWAY

  35.00
  HEMINGWAY-STYLE RISOTTO
• PASTA E FAGIOLI ALLA VENETA

  24.00
  PASTA AND BEANS VENETIAN STYLE
• ZUPPA DI VERDURE

  22.00
  VEGETABLE SOUP

• CAPRESE DI BUFALA DOP CON VARIETA' DI POMODORI E BASILICO

  24.00
  CAPRESE SALAD
• INSALATA CAESAR CON PETTO DI POLLO E BACON CROCCANTE

  27.00
  CAESAR SALAD WITH CHICKEN BREAST AND CRISPY BACON
• INSALATA DI LATTUGHINI CON POMODORI, CAROTE E CETRIOLI

  22.00
  SALAD WITH TOMATOES, CARROTS AND CUCUMBERS
• LONGHI CLUB SANDWICH

  28.00
• CHEESEBURGER SANDWICH CON PATATINE FRITTE E CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA

  29.00
  CHEESEBURGER SANDWICH WITH FRENCH FRIES AND CARAMELIZED RED ONION

• FILETTO DI SPIGOLA, SPUMA ALLO ZAFFERANO, ERBE, BATTUTO DI OLIVE E ORIGANO

  50.00
  SEA BASS FILLET, SAFFRON, HERBS, OLIVES AND OREGANO
• ROMBO IN OSSO SU GUAZZETTO DI MOLLUSCHI

  44.00
  TURBOT WITH SHELLFISH "GUAZZETTO
• PICCIONE, COSCETTA CROCCANTE, CREMA DI PASTINACA, DATTERI E SALSA ALL'AMARONE

  46.00
  PIGEON BREAST, CRISPY LEG, PARSNIP CREAM, DATES AND AMARONE SAUCE
• MILANESE DI VITELLO CON L'OSSO, BATTUTO DI POMODORINI CILIEGIA

  48.00
  MILANESE VEAL CHOP, DICED CHERRY TOMATOES
• MANZO AL MIRTO, GNOCCO ALLA FAVA DI TONKA E CREMA AL SEDANO

  48.00
  PERFUMED MYRTLE BEEF TAGLIATA, CREAM OF CELERY AND TONKA FLAVOURED GNOCCO
• SCARTOSSO DI PESCE DI CATTURA CON VERDURE

  46.00
  DEEP FRIED FISH WITH VEGETABLES
• TARTUFO BIANCO DISPONIBILE € 6 PER GRAMMO
  WHITE TRUFFLE AVAILABLE € 6 PER GRAM

• TIRAMISÙ

  20.00
• TARTELLETTA CON FRUTTA DI STAGIONE

  16.00
  SEASONAL FRUIT TARTLET
• MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE ALL'ACQUA CON SORBETTO AL FICO ROSSO

  16.00
  DARK CHOCOLATE MOUSSE WITH RED FIG SORBET (Vegan gluten free)
• SELEZIONE DI FORMAGGI AFFINATI CON MARMELLATE DEL TERRITORIO

  30.00
  SELECTION OF AGED CHEESES WITH A CHOICE OF LOCAL JAMS
• ASSORTIMENTO DI GELATI E SORBETTI ARTIGIANALI

  14.00
  HOMEMADE SORBETS AND GELATI

Brunch Pasqua | Easter Brunch

• Frittatina con erbette primaverili, Omelette a piacere
• Pancakes, Assortimento di croissant
• Assortimento di uova colorate

• Prosciutto di San Daniele dalla Berkel
• Sopressa, Salami nostrani, Salame di Felino, Speck, Bresaola, Prosciutto cotto alle erbe
• Parmigiano in forma, Mozzarella di bufala, Treccia, Cardinali affumicati
• Selezione di salumi e formaggi affinati
• Marmellate fatte in casa

• Erbazzone e strudel salato
• Insalata di piovra, Sarde in saor, Frittata di verdure
• Insalata nizzarda, Insalata caprese, Insalata Greca
• Salmone e pesce spada affumicato
• Asparagi bolliti con uova mimosa
• Ostriche
• Gamberi, ricciola, salmone crudi con guarnizioni
• Acciughe del Cantabrico, Baccala mantecato
• Selezione di insalatine e crudités
• Selezione di oli d'oliva, aceto balsamico, mostarde
• Selezione di pane

• Crema di asparagi verdi con crostini

• Lasagnetta di carciofi e ricotta affumicata
• Pasticcio di pesce
• Risotto di bruscandoli
• Agnello al forno con carciofi stufati
• Verdure grigliate
• Patate arrostite al rosmarino

• Lombata di manzo cotta lungamente, salsa al vino rosso

• Selection of Single Portioned Desserts, Easter Colomba Cake, Sliced Fruit

• Omelette with spring herbs, Omelette of your choice
• Pancakes, Assortment of croissants
• Assortment of coloured eggs

• San Daniele ham carved on the morse
• Sopressa, Local salami, Felino salami, Speck, Bresaola, Herbed cooked ham
• Parmesan cheese wheel, Selection of buffalo and cow mozzarella, Selection of aged cheeses
• Selection of home-made jams

• Spinach and cheese pie with spring herbs
• Octopus salad, Sardines "in saor", Vegetable frittata
• Niçoise salad, Caprese salad, Greek salad
• Smoked salmon and swordfish
• Boiled asparagus with mimosa eggs
• Oysters
• Prawns 1 recensione , sea bass, salmon served raw with toppings
• Cantabrian Sea anchovies, Creamed cod
• Assortment of salad and crudités, Selection of olive oil, balsamic vinegar and mustards
• Selection of home-made bread

• Asparagus cream with bread croûtons

• Artichoke and smoked ricotta lasagna
• Fish pasta bake
• Risotto with bruscandoli
• Baked lamb with stewed artichokes
• Grilled vegetables
• Roast potatoes with rosemary

• Slow-cooked beef sirloin with red wine sauce