The Gritti Epicurean School Menu

Menu

• Granceola con menta, coriandolo e la zua zuppetta

  34.00
  Spidercrab with mint, coriander, and its broth
• Sedano rapa con mela e tartufo nero

  30.00
  Celeriac with apple and black truffle
• Carpaccio di gambero rosso con campari, finocchio e zenzero

  36.00
  Red prawn carpaccio with campari, fennel and ginger
• Vitello tonnato con salsa spumosa e pomodorini essiccati

  32.00
  Vitel tonne' with sauce and dried tomatoes
• Millefoglie con cipolla fondente, tartare di manzo e fonduta di formaggio

  34.00
  Puff pastry with stewed onions, beef tartare and cheese fondue

• Tortello di brasato e burro

  30.00
  Braised meat and butter tortello
• Spaghettone felicetti cacio e pepe con crudo di gambero rosso

  32.00
  Felicetti spaghettone cacio cheese and pepper with raw red prawns
• Risotto alla hemingway

  35.00
  Hemingway-style risotto
• Pasta e fagioli alla veneta

  24.00
  Pasta and beans venetian style
• Zuppa di verdure

  22.00
  Vegetable soup

• Caprese di bufala dop con varieta' di pomodori e basilico

  24.00
  Caprese salad
• Insalata caesar con petto di pollo e bacon croccante

  27.00
  Caesar salad with chicken breast and crispy bacon
• Insalata di lattughini con pomodori, carote e cetrioli

  22.00
  Salad with tomatoes, carrots and cucumbers
• Longhi club sandwich

  28.00
• Cheeseburger sandwich con patatine fritte e cipolla rossa caramellata

  29.00
  Cheeseburger sandwich with french fries and caramelized red onion

• Filetto di spigola, spuma allo zafferano, erbe, battuto di olive e origano

  50.00
  Sea bass fillet, saffron, herbs, olives and oregano
• Rombo in osso su guazzetto di molluschi

  44.00
  Turbot with shellfish "guazzetto
• Piccione, coscetta croccante, crema di pastinaca, datteri e salsa all'amarone

  46.00
  Pigeon breast, crispy leg, parsnip cream, dates and amarone sauce
• Milanese di vitello con l'osso, battuto di pomodorini ciliegia

  48.00
  Milanese veal chop, diced cherry tomatoes
• Manzo al mirto, gnocco alla fava di tonka e crema al sedano

  48.00
  Perfumed myrtle beef tagliata, cream of celery and tonka flavoured gnocco
• Scartosso di pesce di cattura con verdure

  46.00
  Deep fried fish with vegetables
• Tartufo bianco disponibile € 6 per grammo
  White truffle available € 6 per gram

• tiramisù 6 recensioni

  20.00
• Tartelletta con frutta di stagione

  16.00
  Seasonal fruit tartlet
• Mousse al cioccolato fondente all'acqua con sorbetto al fico rosso

  16.00
  Dark chocolate mousse with red fig sorbet (vegan gluten free)
• Selezione di formaggi affinati con marmellate del territorio

  30.00
  Selection of aged cheeses with a choice of local jams
• Assortimento di gelati e sorbetti artigianali

  14.00
  Homemade sorbets and gelati

Brunch pasqua | easter brunch

• Frittatina con erbette primaverili, omelette a piacere
• Pancakes, assortimento di croissant
• Assortimento di uova colorate

• Prosciutto di san daniele dalla berkel
• Sopressa, salami nostrani, salame di felino, speck, bresaola, prosciutto cotto alle erbe
• Parmigiano in forma, mozzarella di bufala, treccia, cardinali affumicati
• Selezione di salumi e formaggi affinati
• Marmellate fatte in casa

• Erbazzone e strudel salato
• Insalata di piovra, sarde in saor, frittata di verdure
• Insalata nizzarda, insalata caprese, insalata greca
• Salmone e pesce spada affumicato
• Asparagi bolliti con uova mimosa
• Ostriche
• Gamberi, ricciola, salmone crudi con guarnizioni
• Acciughe del cantabrico, baccala mantecato
• Selezione di insalatine e crudités
• Selezione di oli d'oliva, aceto balsamico, mostarde
• Selezione di pane

• Crema di asparagi verdi con crostini

• Lasagnetta di carciofi e ricotta affumicata
• Pasticcio di pesce
• Risotto di bruscandoli
• Agnello al forno con carciofi stufati
• Verdure grigliate
• Patate arrostite al rosmarino

• Lombata di manzo cotta lungamente, salsa al vino rosso

• Selection of single portioned desserts, easter colomba cake, sliced fruit

• Omelette with spring herbs, omelette of your choice
• Pancakes, assortment of croissants
• Assortment of coloured eggs

• San daniele ham carved on the morse
• Sopressa, local salami, felino salami, speck, bresaola, herbed cooked ham
• Parmesan cheese wheel, selection of buffalo and cow mozzarella, selection of aged cheeses
• Selection of home-made jams

• Spinach and cheese pie with spring herbs
• Octopus salad, sardines "in saor", vegetable frittata
• Niçoise salad, caprese salad, greek salad
• Smoked salmon and swordfish
• Boiled asparagus with mimosa eggs
• Oysters
• Prawns, sea bass 7 recensioni , salmon served raw with toppings
• Cantabrian sea anchovies, creamed cod
• Assortment of salad and crudités, selection of olive oil, balsamic vinegar and mustards
• Selection of home-made bread

• Asparagus cream with bread croûtons

• Artichoke and smoked ricotta lasagna
• Fish pasta bake
• Risotto with bruscandoli
• Baked lamb with stewed artichokes
• Grilled vegetables
• Roast potatoes with rosemary

• Slow-cooked beef sirloin with red wine sauce