Dessert
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Viennetta alla vaniglia€4
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Macedonia deliziosa€4
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Crema catalana alla fiamma€4
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Torta della nonna/cheesecake ai frutti di bosco€4
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Tiramisù al caffè€4
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Frutta fresca di stagione€4
A la carte (non compreso nella pensione)
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Cuoppo misto fritto€7
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Parmigiana di tonno fior di latte garganico con crema al basilico€11
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Norcia 18 mesi cantalupo IGP€8
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Fantasia di salumi e formaggi pugliesi€9
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Primi piatti
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Maccheroncino di campofilone con aglio acciughe datterino rosso e semi di sesamo€14
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Pacchero di pasta fresca allo scoglio€13
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Tagliatelle in bianco con porcini e luganega€13
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Orecchiette al ragù pugliese€10
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Riso venere perlato con gamberi semi di zucca e fagiolini€9
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Risotto con gamberi e asparagi€13
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Ravioli alla zucca con speck e provola affumicata e pomodorini€13
Secondi piatti
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Moscardini alla luciana con pane tostato€13
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Pinsa cotta al forno con pomodorini fiordilatte e crudo + bevanda€15N.B la pinsa viene servita solo a cena in base alla disponibilità
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Spigola fresca alle erbe con cipollotti in agrodolce€14
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Veli di salmone alla piastra con funghetti all’olio d’oliva€12
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Bistecca di vitello con fiocchi di sale bali e pomodori secchi di andria€13
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Julienne di seppie con panzanella e stracciatella€13
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Filetto di maialino marinato con croccante di lattuga rucola e mostarda di arancia€11
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Tacchino reale al tartufo fresco estivo€14
Contorni
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Verdure grigliate€5
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Insalata mista€4
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Patatine fritte€4
Bevande
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Selezione di grappe con mustaccioni pugliesi€6
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Rum con cioccolato€6
