Hotel Europa Splendid Menu

Liberty's Sommer 2026

• LACHSRÖSCHEN GERÄUCHERT

  €19.00
  Mit Kräutern mariniert Sojasauce | Senf | Meerrettich Toastbrot | gesalzene Butter
• ROSE DI SALMONE AFFUMICATO

  €19.00
  Marinato alle erbe salsa di soja | senape | raffano pane tostato | burro salato
• SMOKED SALMON ROSES

  €19.00
  Marinated with herbs soya sauce | mustard | horseradish toast | salted butter
• HONIGMELONE

  €17.00
  Mit Rohschinken aus Parma
• MELONE

  €17.00
  Con prosciutto crudo di Parma
• HONEYDEW MELON

  €17.00
  With Parma raw ham
• LA NOSTRA CAPRESE

  €15.00
  Büffelmozzarella | San Marzano-TomatenTaggiasca-Oliven | Kapern | Oregano | Basilikum
• LA NOSTRA CAPRESE

  €15.00
  Mozzarella di bufala | pomodoro San Marzano olive taggiasca | capperi | origano | basilico
• LA NOSTRA CAPRESE

  €15.00
  Buffalo mozzarella | San Marzano tomatoes taggiasca olives | capers | oregano | basil

• MEDITERRANER SALAT

  €16.00
  Gemischter Salat | Kirschtomaten | grüne Oliven Taggiasca-Oliven | Kapern | Zwiebel | Thunfisch Büffelmozzarella | Knoblauchbrot
• INSALATONA MEDITERRANEA

  €16.00
  Insalata mista | pomodorini ciliegino olive verdi | olive Taggiasca | capperi cipolla | tonno | mozzarella di bufala | pane all’aglio
• MEDITERRANEAN SALAD

  €16.00
  Mixed salad | cherry tomatoes | green olives Taggiasca olives | capers | onion | tuna buffalo mozzarella | garlic bread
• GRIECHISCHER SALAT

  €17.00
  Gemischter Salat | Kirschtomaten | Gurken grüne und schwarze Oliven | Paprika Feta | Kräuter | Croûtons
• INSALATONA GRECA

  €17.00
  Insalata mista | pomodorini ciliegino | cetrioli olive verdi e nere | peperoni feta greca | erbette | crostini di pane
• GREEK SALAD

  €17.00
  Mixed salad | cherry tomatoes | cucumber green and black olives | bell pepper feta cheese | herbs | croutons
• SOMMERSALAT

  €18.00
  Gemischter Salat | Kirschtomaten | Gurken | Melonen | Avocado | Kräuter | frittierte Garnelen | süß-saure Chili-Paprika-Sauce
• INSALATONE ESTIVA

  €18.00
  Insalata mista | pomodorini ciliegino | cetrioli | melone | avocado erbette | gamberi fritti | salsa chili agrodolce al peperoncino
• SUMMER SALAD

  €18.00
  Mixed salad | cherry tomatoes | cucumber | melon | avocado | herbs | fried prawns | sweet & sour chili pepper sauce

• TOMATENSUPPE

  €14.00
  Mit San Marzano Tomaten | Garnelenspieß | Basilikumöl
• ZUPPA DI POMODORO

  €14.00
  Con pomodori San Marzano | spiedino di gamberi | olio al basilico
• TOMATO SOUP

  €14.00
  With San Marzano tomatoes | prawn skewer basil oil

• HAUSGEMACHTE RAUKE - TAGLIATELLE

  €18.00
  Gelbe Tomaten | Datteltomaten-Sauce Büffelmozzarella
• TAGLIATELLE ALLA RUCOLA FATTE IN CASA

  €18.00
  Pomodorini gialli | salsa di datterino rosso mozzarella di bufala
• HOMEMADE ROCKET-TAGLIATELLE

  €18.00
  Yellow tomatoes | date tomato-sauce buffalo mozzarella
• RISOTTO VIALONE-NANO

  €19.00
  Aromatische Pfifferlinge
• RISOTTO VIALONE NANO

  €19.00
  Finferli profumati
• RISOTTO VIALONE NANO

  €19.00
  Aromatic chanterelle
• TEIGTASCHEN ALLA NORMA

  €16.00
  Gefüllt mit Aubergine | geräucherte Topfen-Creme getrocknete Tomate | Basilikum
• RAVIOLI ALLA NORMA

  €16.00
  Ripieno di melanzane | salsa di ricotta affumicata pomodori secchi | basilico
• DUMPLINGS ALLA NORMA

  €16.00
  Filled with eggplant | smoked curd cheese sauce dried tomato | basil

• MARINIERT-GEGRILLTES KALBSFILET

  €29.00
  Mit Rosmarin | Kartoffel-Wedges Grillgemüse | Barbecue-Sauce
• FILETTO DI VITELLO MARINATO E GRIGLIATO

  €29.00
  Al rosmarino | patate wedges | verdure grigliate | salsa barbecue
• VEAL FILLET MARINATED AND GRILLED

  €29.00
  With rosemary | potato wedges | grilled vegetables | barbecue sauce
• TAGLIATA VOM RIND

  €32.00
  Pfifferlinge | Schalotten | Parmesancrème
• TAGLIATA DI MANZO

  €32.00
  Finferli | scalogno | crema di parmigiano
• SLICED BEEF TAGLIATA

  €32.00
  Chanterelle mushrooms | shallots | parmesan cream
• OKTUPUS GEGRILLT NACH CAPRESE-ART

  €25.00
  Kirschtomaten | Büffel-Stracciatella
• POLIPO GRIGLIATO ALLA CAPRESE

  €25.00
  Pomodorini | stracciatella di bufala
• GRILLED OCTUPUS CAPRESE-STYLE

  €25.00
  Cherry tomatoes | buffalo stracciatella
• WIENERSCHNITZEL

  €22.00
  Pommes frites | Preiselbeermarmelade
• SCALOPPINA ALLA MILANESE

  €22.00
  Patate fritte | marmellata ai mirtilli rossi
• VIENNESE SCHNITZEL

  €22.00
  French fries | cranberry jam

• MARILLENKNÖDEL

  €12.00
  Mit Vanilleeiswith
• Canederli alle albicocche

  €12.00
  Con gelato alla vaniglia
• APRICOT DUMPLINGS

  €12.00
  With vanilla ice cream
• SORBET

  €7.00
  Zitronen oder Erdbeere
• SORBETTO

  €7.00
  Limone oppure fragola
• SORBET

  €7.00
  Lemon or strawberry
• HALBGEFRORENES

  €10.00
  Himbeer und Mango
• SEMIFREDDO

  €10.00
  Ai lamponi e mango
• SEMIFREDDO

  €10.00
  Raspberry and mango