Ancora Cortina Menu

Dinner Menù

• Variazioni di Topinambur

  €22
  Jerusalem artichoke variations
• Brodetto di pesce alla veneta

  €26
  Venetian-style fish stew
• Battuta di manzo Garronese, spuma al formaggio canestrato di pecora

  €24
  Chopped Garronese beef and sheep cheese
• Trippa, radicchio e fagioli

  €22
  Tripe with radicchio and beans
• Carne salada e fungo sotto'olio

  €25.00
  Carne salada and marinated mushrooms
• Mantecato di baccalà, patata e cavoletto di Bruxelles

  €28.00
  Creamed salt cod with potato and Brussels sprout

• Risotto porro e nocciole

  €26
  Leek and hazelnut risotto
• Spaghetto Milano con ragù di selvaggina

  €28
  “Milan-style” spaghetti with game meat
• Raviolo del plin in brodo di cappone

  €28.00
  Plin-stye ravioli served in capon broth
• Ravioli di pastinaca, ricci di mare

  €26
  Parsnip ravioli with sea urchinsand
• Paccheri ai cinque pomodori

  €26.00
  FIve-tomatoes paccheri pasta

• Trancio di rombo alla brace, funghi e coste

  €38
  Grilled turbot with mushrooms and chard
• Verza, rape e anacardi

  €28
  Savoy cabbage, turnips and cashews
• Cappello del prete brasato e cicoria ripassata

  €36.00
  Braised beef shoulder with sautéed chicory
• Bollito misto con salse

  €32
  Traditional mixed boiled meats with sauces (Horseradish, Green, Red)
• Chateaubriand di Garronese veneta. purè di patate e cime di rapa (suggerito per due)

  €95.00
  Chateaubriand of Garronese veneta beef, mashed potatoes and turnip tops (suggested for 2 pax)

• La nostra selezione di formaggi

  €26
  Our cheese selection

• Pan speziato, pera e recioto

  €15
  Spiced bread with pear and recioto wine
• Île flottante, pino mugo e cantucci di grano saraceno

  €15
  Floating island dessert, mountain pine, and buckwheat cantucci
• Ricotta di capra, cioccolato, mirtillo rosso, chartreuse verde

  €15
  Goat ricotta with chocolate, cranberry and green chartreuse
• Mela, kiwi e miglio

  €15
  Apple, kiwi and millet
• Il Tiramisù

  €15.00