Riso-pasta
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SpaghettoCon vongole, uova di salmone e olio alla salicornia\n\n
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TortelloTortello di pasta fresca ripieno di provola con polpettine di salsiccia, friarielli e nduja\n\n
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RisoRisotto con molluschi e crostacei, zest di limone e grattugiata di formaggio marino\n\n
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Zucca e tartufo\tVesuviotti con vellutata di zucca, cipolla di Montoro al limone e tartufo\n\n
Vini rossi estero
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Meneghetti red 2013Cabernet sauvignon,\nCabernet franc, merlot - 14°
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Vosne romanee 2018Pinot nero - 14°\n
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Joseph 2021Grenache- 13°\n
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Le petit perriere 2021Pinot nero - 13°\n
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Bourgogne côte d'or 2019Pinot nero 13°\n
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La madone 2019Gamay - 13°\n
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Vini rossi campania
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Falerno del massico 2019Aglianico 80%, piedirosso 20% - 14°\n
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Terra di lavoro 2020Aglianico 80%,\nPiedirosso 20% - 14,5°
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Trespadini 2017Aglianico
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Castello delle femmine 2020Casavecchia 50%,\nPallagrello nero 50% - 13°
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Ottouve 2022Piedirosso 60%, aglianico 30% sciascinoso 11,5%
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Terra d'eclano 2020Aglianico - 14°\n
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Taurasi radiciAglianico - 13,5°\n
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'E iss 2017Tintore - 14°\n
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Terracalda 2021Piedirosso - 12,5°\n
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Kleos 2021Aglianico - 14°\n
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Moio 57Primitivo - 14,5°\n
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Taurasi bio 2016Aglianico
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Taurasi 2009Aglianico - 13,5°\n
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Campi flegrei 2021Piedirosso - 12,5°\n
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Gioviano 2018Aglianico 14,5°\n
Vini bianchi campania
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Via del campo 2022Falanghina - 13,5°\n
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Particella 928 2021Fiano - 13,5°\n
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Fiano di avellino 2022Fiano - 13,5°\n
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Campi flegrei 2022Falanghina - 12°\n
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Coda di volpe 2021Coda di volpe - 13°\n
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Cruna del lago 2021Falanghina - 13,5°\n
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Campi flegrei 2009Falanghina - 13°\n
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Colli di lapio 2022Fiano - 13,5°\n
Vini bianchi campania
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Tornante 2019Greco - 13°\n
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Vigna della congregazione 2019Fiano - 13,5°\n
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Ischia doc 2022Biancolella - 13°\n
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Exultet 2022Fiano - 13,5°\n
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Giallo d'arles 2022Greco - 13,5°\n
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Villa raiano 2022Greco di tufo - 13°\n
Antipasti
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Seppia alla luciana\tSeppia scottata con ristretto di pomodoro, paté di olive nere e polvere di cappero\n\n
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Ragù in carrozza*\tCon fonduta di parmigiano\n\n
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Manzo e quaglia\tTartare di marchigiana con uovo di quaglia morbido, fonduta di taleggio e cetriolo\n\n
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Pasta e patate bugiarda\tSpaghetto di patate novelle, brunoise di patate viola e colatura di provola affumicata\n\n
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Gamberi e cicerchie\tGamberi scottati con chutney di carote, spuma di cicerchie e limone bruciato\n\n
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Dentice all'acqua pazzaTartare di dentice con fumetto e acqua di pomodori\n\n
Degustazione
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IntrecciSequenza di 6 portate \"bugiarde\" scelte dallo chef\n\n
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TradizioneSequenza di 4 portate \"bugiarde\" scelte dallo chef\n\n
Bollicine
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KrugChardonnay, pinot meunier, pinot noir - 12,5°
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Cremant de bourgogne brutChardonnay 80%, pinot nero 15%, gamay 5% - 12,5°
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Sauvage dosaggio zeroBlanc de blancs, chardonnay 100%\n
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Ghislain payer et fille millésimé 2008Chardonnay 50%, pinot nero 38%, pinot meunier 12% - 12°
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Cuvée n° 745 extra brut 2017Chardonnay 61%, pinot meunier 21%, pinot noir 18% - 12,5°
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Cuvée prèmiere extra brutChardonnay 33%, pinot meunier 22%, pinot noir 45% - 12°
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Blanc de noir brutPinot noir 80%, chardonnay 20% - 12,5°\n
Bollicine italiane
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Franciacorta rose brutPinot nero 80%, chardonnay 20% - 12,5°\n
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Dryas brut 2021Fiano - 12,5°\n
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Monsupello naturePinot nero 90%, chardonnay 10% - 13°\n
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Arcari+danesi dosaggio zero 2018Chardonnay 90%, pinot bianco 10% - 12°\n
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Cabochon brut fuoriserie n.022Chardonnay 70%, pinot nero 30% - 12,5° franciacorta docg, metodo classico
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Astro brutFalanghina - 12°\n
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Caprettone brut 2020Caprettone - 12,5°\n
Vini bianchi estero
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Clos les montys 2020Melon de bourgogne - 12°\n
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Attention chenin mechant 2022Chenin blanc 100% - 12,5°\n
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De ladoucette 2019Sauvignon 100% - 12,5°\n
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Petit chablis 2022Chardonnay- 12,5°\n
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Riesling mosella dry 2022Riesling - 12,5°\n
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Silex 2018Sauvignon Bianco\n
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Chablis grand regnard 2019Chardonnay- 12,5°\n
Vini rosati
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Il rosè di casanova 2021Sangiovese, prugnolo - 12,5°\n
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Eros rosato 2022Nebbiolo - 12,5°\n
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Orano rosato 2022Aglianico - 13°\n
Carne-pesce
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Guancia di vitello\tBrasata al piedirosso con invidia e sedano rapa
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Manzo nel bosco\tManzo di marchigiana scottato con purea di castagne e funghi cardoncelli\n\n
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Lampuga velata\tFiletto di lampuga avvolto in un velo di zucchine e carote con fumetto allo zafferano\n\n
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TrigliaCon vellutata di mozzarella e ricci di mare
Vini bianchi italia
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Roero arneis 2022Arneis - 14°\n
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Cervaro della sala 2010Chardonnay grechetto 13°\n
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Verdicchio dei castelli di jesi 2022Verdicchio - 13°\n
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Ribolla gialla 2022Ribolla - 12,5°\n
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Derthona 2021Timorasso - 14°\n
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Sauvignon 2022Sauvignon - 13°\n
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Sofi 2022Muller thurgau - 12,5°\n
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Garlider pinot grigio 2021Pinot grigio- 13,5°\n
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Toros 2022Friuliano - 13,5°\n
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Gewürztraminer lafoa 2019Traminer aromatico - 14,5°\n
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Vigneto di popoli 2018Trebbiano - 13°\n
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Gewürztraminer selida 2022Traminer aromatico - 14°\n
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Pecorino d'abruzzo 2022Pecorino - 13,5°\n
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Garlider sylvaner 2021Sylvaner - 13°\n
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Soave classico 2021Garganega, trebbiano soave - 12°\n
Vini rossi italia
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Syrah 2020Syrah - 13,5°\n
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Mennabò 2021Lambrusco - 12,5°\n
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Aglianico del vulture l'atto 2020Aglianico - 13,5°\n
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Frappato di vittoria cos 2021Frappato - 12°\n
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Pinot nero 2021Pinot nero - 13,5°\n
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El gat ros 2020Cabernet sauvignon,\nCabernet franc - 11°
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Rutuin 2021Dolcetto d'alba 100% 13,5°\n
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Rabaja' barbaresco 2018Nebbiolo - 14,5°\n
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Es riserva 2016Primitivo - 16°\n
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Syrah 2019Syrah - 13,5°\n
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Syrah 2018Syrah - 13,5°\n
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Campo di sassi 2018Sangiovese - 14,5°\n
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Amarone della valpolicella 2017Corvina, rondinella, molinara - 16,5\n
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Lohsa morellino di scansano 2022Sangiovese - 13,5°\n
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ES 2020Primitivo - 16°\n
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16 Filari 2020Nero d'avola- 14°\n
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Tyrannus primitivo di manduria 2021Primitivo - 14,5°\n
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Le difese 2020Cabernet sauvignon 70%\nSangiovese 30% - 14°
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Piastraia 2018Cabernet sauvignon 25%, merlot 25%\nSangiovese 25%, syrah 25% - 14°
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Gattinara 2019Nebbiolo - 13°\n
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Barolo 2019Nebbiolo - 13,5°\n
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Brunello di montalcino 2016San giovese 100%\n
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Fisetta 2020Barbera 100% - 14,5°\n
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Langhe nebbiolo 2021Nebbiolo 100% - 13°\n
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Terre brune 2015Carignano 95%, bovaleddu 5%\n
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Lagrein 2022Lagrein - 13°\n
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Sassicaia 2017Cabernet franc 15%\nCabernet sauvignon 85%
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Sassicaia 2019Cabernet franc 15%\nCabernet sauvignon 85%
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Chianti classico 2019Sangiovese - 14°\n
Dessert
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Tartelletta pera e cannella\tPasta sable alle mandorle con composta di pera, crema alla cannella e caramello
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MelaBavarese al pistacchio e frutti rossi
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Cioccolato e orange\tMousse al cioccolato fondente con orange curd e cointreau
