Desserts
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Gelato della casa€8Gelato alla crema con miele caldo, noci, nocciole e mandorle
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Torta della casa€8
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Crema di cogne€8Crema al cioccolato fredda
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Crema al limone con crumble al bacio e nutella€8
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Semifreddo al torroncino€8Semifreddo “king of italian ice cream “of torroncino “king of nougat”
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Mecoulin con crema allo zabaione€8
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Panna cotta con caramello di pino cembro€8
Gli antipasti
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Fagottino della casa*€18Con salsiccia, radicchio e fonduta al bleu d’ aoste
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Mocetta di cervo*€20Fatta in casa con spumini di bagnacaöda e tartufo bianchetto
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Antipasto valdostano€20Salumi e formaggi del nostro territorio, con miele, marmellata e marrons glacés
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Mocetta di anatra*€20Fatta in casa con fico moro e olio al mandarino
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Paté di fegato grasso d’anatra€22Con le nostre composte fatte in casa e sorbetto di stagione
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Lumache alla parigina* (6 pezzi)€14
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Il mare in montagna€24Tartare di gamberi, tentacolo di polipo alla griglia e carpaccio di salmone
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Insalata dell’ atelier€16Insalata con tête de moine, noci, uovo sodo, pancetta e crostini
