La cucina dell’hostaria
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Tagliata di vitellone bianco dell’appennino con patate€22(Vitellone bianco dell’ appennino centrale IGP)
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Lumache in umido€20
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Selezione di salumi e formaggi umbri tagliati al coltello (consigliato per 2 persone)€20Con torta al testo e bruschetta all’olio
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Coniglio impanato al forno con insalatina€18
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Vitello tonnato€17
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Faraona in salmi’€19
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Minestra di fagiolina del trasimeno€14Presidio slow food
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Tagliatelle ai funghi porcini freschi€17
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“Mezze maniche” al ragu’ bianco di “chianina“€14(Vitellone bianco dell’ appennino centrale IGP)
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Strapazzata d’uovo al nero di norcia “aestivum” fresco€16
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Gnocchi al sugo d'oca€15(Laboratorio artigianale “la campagnola”)
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Strozzapreti al nero di norcia “aestivum” fresco€17(Laboratorio artigianale “la campagnola”)
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Gratinati di verdure€13
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Panzanella dell’ hostaria€12
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Spaghetti al rancetto€14
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Lasagna all’ortolana€15(Laboratorio artigianale “la campagnola”)
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Baccala’ in umido con patate€20(Patata rossa di colfiorito IGP)
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Selezione di salumi e formaggi umbri tagliati al coltello grande (consigliato per 4 persone)€30Con torta al testo e bruschetta all’olio
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Piccione alla ghiotta con verdura ripassata€18
Vini al calice e bevande
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Grechetto€5(Bianco DOC colli martani)
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Orvieto classico€5(Bianco DOC orvieto)
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Montefalco rosso€6(Rosso DOC montefalco)
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Acqua minerale 75cl€3
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Trebbiano spoletino€5(Bianco DOC spoleto)
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Cappuccino€3
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Rosato di sagrantino€6(Rose’ IGT)
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Te’ e tisane€4
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Bollicine umbria IGP€6
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Torgiano rosso riserva€8(Rosso DOCG torgiano)
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Caffe’€2
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Spritz dell’hostaria e negroni€6
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Montefalco sagrantino€8(Rosso DOCG montefalco)
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Bibite e analcolico€4
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Dolci
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Dolci della casa€6
