Vini al calice e bevande
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Rosato di sagrantino€6(rose’ igt - umbria)
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Cappuccino€3(torrefazione tre ceri – gubbio umbria)
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Te’ e tisane€4
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Torgiano rosso riserva€8(rosso docg torgiano - umbria)
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Bibite e analcolico€4
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Grechetto€5(bianco doc colli martani - umbria)
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Montefalco sagrantino€8(rosso docg montefalco - umbria)
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Montefalco rosso€6(rosso doc montefalco - umbria)
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Acqua minerale 75cl€3(fonte tullia – sellano umbria)
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Orvieto classico€5(bianco doc orvieto - umbria)
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Bollicine umbria€5(igp - umbria)
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Trebbiano spoletino€5(bianco doc spoleto - umbria)
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Caffe’€2(torrefazione tre ceri – gubbio umbria)
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Spritz dell’hostaria e negroni€6
La cucina dell’hostaria
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Coscio di tacchinella farcito con erbe e castagne€18
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Minestra di lenticchie e patate€13
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Baccala’ in umido con patate€19(patata rossa di colfiorito igp)
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Faraona in salmi’€19
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Lumache in umido€20
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Cappelletti in brodo€16(laboratorio artigianale “la campagnola”)
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Selezione di salumi e formaggi umbri tagliati al coltello con torta al testo€18(consigliato per 2 persone)
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Selezione di salumi e formaggi umbri tagliati al coltello - grande€28Con grande (consigliato per 4 persone)
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Gnocchi al sagrantino (vino rosso umbria docg)€15(laboratorio artigianale “la campagnola”)
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Cannelloni con ripieno di carciofi e ricotta€14(laboratorio artigianale “la campagnola”)
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“mezze maniche” al ragu’ bianco di “chianina“€14(vitellone bianco dell’ appennino centrale igp)
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Tagliata di vitellone bianco dell’appennino con patate€20(vitellone bianco dell’ appennino centrale igp)
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Strozzapreti al nero di norcia “uncinato”€16(laboratorio artigianale “la campagnola”)
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Dolci della casa€6
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Parmigiana di gobbi€14
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Spaghetti al rancetto€14
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Stinco di maiale al forno con patate€18
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Polenta con spuntature e salsicce€17
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Piccione alla ghiotta con verdura ripassata€18
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Strapazzata d’uovo al nero di norcia “uncinatum”€16
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Spezzatino di cinghiale con erba e torta al testo€19
