Vini al calice e bevande
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Te’ e tisane
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Orvieto classicoBianco DOC orvieto - umbria
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GrechettoBianco DOC colli martani - umbria
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Montefalco rossoRosso DOC montefalco - umbria
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Spritz dell’hostaria e negroni
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Bibite e analcolico
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Rosato di sagrantinoRose’ IGT - umbria
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Montefalco sagrantinoRosso DOCG montefalco - umbria
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Trebbiano spoletinoBianco DOC spoleto - umbria
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Acqua minerale 75clFonte tullia – sellano umbria
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Caffe’Torrefazione tre ceri – gubbio umbria
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CappuccinoTorrefazione tre ceri – gubbio umbria
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Torgiano rosso riservaRosso DOCG torgiano - umbria
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Bollicine umbriaIGP - umbria
La cucina dell’hostaria
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Dolci della casa
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Zuppa di farro, castagne e funghi porcini
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Spaghetti al rancetto
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Selezione di salumi e formaggi umbri tagliati al coltello con torta al testo (consigliato per 2 persone)
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Baccala’ in umido con patatePatata rossa di colfiorito IGP
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“Mezze maniche” al ragu’ bianco di “chianina“Vitellone bianco dell’ appennino centrale IGP
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Piccione alla ghiotta con verdura ripassata
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Tagliatelle ai funghi porcini
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Pollo all’arrabbiata con erba e torta al testo
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Tagliata di vitellone bianco dell’appennino con patate
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Strapazzata d’uovo al nero di norcia “uncinatum”
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Cannelloni con ripieno di carciofi e ricotta
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Faraona in salmi’
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Pezzatino di cinghiale con erba e torta al testo
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Pasta e ceci
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Gnocchi al sagrantinoVino rosso umbria DOCG
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Strozzapreti al nero di norcia “uncinato”
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Parmigiana di melanzane
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Lumache in umido
