Primi
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Cappellaccio€22Ripieno di spigola e ricotta di capra | jus di triglia | scampi crudi | lenticchie soffiate di santo stefano di sessanio presidio slow food
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Linguina€23Ricci di mare | ceci
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Spaghettone€28Aglio | olio all’aneto | peperone dolce di altino presidio slow food | gamberi rossi crudi | caviale
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Pacchero (25 minuti di cottura)€20Crostacei | bottarga artigianale di spigola / funghi porcini / tartufo nero estivo
Menù dell’(h)oste 70 €
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1 primo
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1 crudo
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1 dolce
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1 secondo
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2 caldi
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Dolci
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Dolci€8Richiedere la carta dei dolci
Antipasti - cotti
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Cotti - tre più uno€25Degustazione di quattro antipasti a seconda del pescato e della stagione
Bevande
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Caffè€2.5Gran espresso illy e piccola pasticceria
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Acqua€3Oligominerale san benedetto
Al calice
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Uno€7
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Due€12
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Cinque€40Abbinamento al menù dell’ (h)oste
Secondi
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Pesce di amo€25Pescato del giorno / chips di patate | verdure di stagione / al pomodoro finagricola presidio slow food
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Frittura di \"puntarelli\€25
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Calamaro ripieno (scomposto) *€25Calamaro arrosto | il suo ripieno | fondo vegetale
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Brodetto e assaggio di pasta (a persona)€45Minimo per due persone | solo su prenotazione
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Scamponi (all'etto)€12Olio | peperone dolce di altino presidio slow food / al vapore
Antipasti - crudi
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Battuta del giorno€14
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Plateau di crudo€38Battuta del giorno | 1 ostrica “gillardeau” n°2 | 1 ostrica “tia maraa” n°2 | 2 scampi crudi | 1 gambero rosso | 1 cicala
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Gambero rosso (all'etto)€11
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Scampo (all'etto)€8.5
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Selezione di carpacci€16
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Ostrica \"gillardeau\" n° 2 (al pezzo)€7
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Ostrica cadoret - super special “utah beach”€7
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Ostrica \"tia maraa\" n°2. (al pezzo)€8
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Pane, burro (corman) e caviale (kaluga amur)€30
