Crostini
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6 pz pane caldi di altamura con tre diverse farciture sempre varie attentrmente studiati per sinergizzare con i profumi e i sapori delce vostre birre€5.5
Fritture
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Curry wurst€4.5Bock würstel tedesco grigliato a pezzi con patate a sfoglia salsa BBQ e curry
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Patate dolci€5Bastocini di patata dolce con senape al miele
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Misto hop!€8Patate doici, cipolle e friggitelli impastellati, salvia tempura, tris di pettoline zucchine e menta, prezzemolo e ricotta forte
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Patate a sfoglia€4.5Sfoglie spesse di patata con buccia salsa BBQ
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Anelli di cipolla€5Anelli di cipolla pastellati alla birra
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Insalatone
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Radicchio, rucola pomodorini€8
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Pollo alla piastra tonno sott' olio€8
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Semi di zucca di girasole tostati, mandorle a scaglie€8
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Crciocavallo in grotta, burratina canestrato di pecora€8
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Melanzane grigliate, zucchine grigliate, pomodorini infornati€8
Dolci
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Birramisu€5
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Semifreddo€5Semifreddo vegano alle fragole
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Cheese cake€5Alla crema di ricotta scegli tra: birra spalmablie, salsa di frutti di bosco, malto chocolate
Panini
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Solare€12.5Tagliata, stracciatella, zucchine grigliate, cipolla caramellata
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Eclettico€12Hamburger di scottona 170g miele, mela verde, canestrato, valeriana, mayo al basilico
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Polposo€11Cugno di semola polpo grigliato burrata affumicata rucola
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Intrepido€11.5Hamburger di scottona 170 g padellino di fonduta di cacio e pepe, pancetta tesa arrosto croccante, salsa BBQ valeriana, pomodori, cipollina caramellata
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Sempreverde€9Falafel di legumi del giorno, ketchup di peperoni carote marinate e radicchio
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Martino€10.5Cugno di semola capocollo di suino nero salsa agrodolce di peperoni stracciatella e rucola
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Classico€10Hamburger di scottona 170 g pancetta tesa arrosto, senape al miele, birra spalmabile artigianale, caciocavallo in grotta valerianella
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Bavarese€9Bock wurstel tedesco, pancetta tesa arrosto, crauti saltati alla lager senape al miele senape bavarese pane filoncino bretzel
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Primaverile€12.5Hamburger di scottona 170g stracciatella, fragole rucola e mandorle
Piati unici
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Vellutata fredda€12Vellutata di zucchine e menta con salsa \nyogurt, peperone crusco, crostini di pane\ne semi di zucca e girasole tostati
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Hamburger al piatto€13.5Hamburger di scottona 300 g con stracciatella, zucchine grigliate, pomodori secchi, pancetta tesa granella di pistacchio
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Polpo ubriaco€16Polpo con cialledda alla mela verde e bricchetto di IPA
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Costine€18Costine CBT home made 600 g circa\ncon fonduta di cacio e pepe, menta, basilico\ncontorno di patate novelie
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Tagliata del boscaiolo€17Tagliata di scottona CBT, sfogiie di fragole, canestrato di pecora, glassa d'aceto balsamico rucola, mandorle
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Pollo weisse miele e limone€13Tagliata di pollo 200g circa scaloppato alla weisse miele e limone con chutney di frutta di stagione pomodorini al forno e patatine novelle
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Tagliere vegano€13.5Tartare di piselli, carotine in agrodolce,\nfalrafel di legumi del giorno, caponata\npatate novelle, vellutata fredda di zucchine
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T-bone / costata l'etto€5Di podoilca murgese, mix di verdure grigliate\n\"a sciacquare\" servita con tris di sali
Antipasti
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Burratine ubriache€62 burrrtine riduzione di dark lager accompagnate con crostini di pane fritto e caponata (provale affumicate)
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Polpette di scottona€6Polpette di scottona, yogurt e rucola
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Tagliere di salumi e formaggi€17Tagliere dl salumi e formaggi capocollo di suino nero, mortadella di suino nero, pancetta tesa affumicata, cacio in grotta canestrato di pecora semistagionato e burrrtina accompagnati da birra spalmabile artigianale, cipolla caramellata e chutney di frutta di stagione
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Falafel 2 recensioni€6.5Falafel di legumi del giorno, salsa yogurt, foglia di menta
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Bretzel caldo€3
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Chicche dl pollo€6Cubetti di pollo paprika dolce fritti, con salsa BBQ al peperoncino
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Polpo fritto€8.5Polpo fritto su crema di ricotta, aromatizzata, al timo rosmarino e scorza di limone, tartare di mela verde, emulsione allle erbe
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Patate novelle€5Super pepate alla pils
Bevande
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Coca cola. coca zero. fanta€2.5
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Cedrata€4(bevande naturali senza coloranti e conservanti baladin)
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Ginger rosso€4(bevande naturali senza coloranti e conservanti baladin)
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Acqua naturale o frizzante 0.5€1.5
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Mela zen€4(bevande naturali senza coloranti e conservanti baladin)
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Spuma nera€4(bevande naturali senza coloranti e conservanti baladin)
