Vino al calice
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S’arena beach rosso, cantina pedres€4.5
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S’arena beach vermentino, cantina pedres€4.5
Birre
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Ichnusa 33cl€3.5
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Ichnusa non filtrata 33cl€4
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Ichnusa radler 33 cl€3.5
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Heineken import 33cl€4
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Heineken 0 33cl€3.5
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Bevande
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Coca cola/fanta/sprite 33cl€3
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Acqua smeraldina (0.90cl)€3
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The pesca o the limone 33cl€3
Vini bianchi e rosati
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S’arena beach vermentino, cantina pedres€18
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Nudo rosato, cantina siddura€45
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Nieddera rosè, cantina contini€20
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Is argiolas vermentino, cantina argiolas€24
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Branu vermentino, cantina surrau€26
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Sciala vermentino d.o.c.g. cantina surrau€28
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Majga vermentino di sardegna, cantina io lei€30
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Maia vermentino di gallura, cantina siddura€55
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Su’aro vermentino aromatico, cantina su entu€25
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Pariglia vermentino di sardegna, cantina contini€22
Vini e spumanti
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Akenta prosecco extra dry€30
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Marchese antinori blanc de blancs€120
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Kariasa spumante rosè extra dry€28
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Vueve cliquot€150
Antipasti
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I veli di carpaccio di polpo su cruditè di zucchine ed emulsione di pomodori confit€20
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Le piccole cappesante e le cozze gratinate€18
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La cheesecake di burrata e melanzane marinate alla menta, aglio e pomodorini confit€16
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L’aragosta alla catalana, su prenotazione, 100g.€20
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La varietà di tartare di pesce e germogli di verdure con dressing tartare, souce caffè e citronette all’extravergine€18
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La composizione di salumi, con sott’olio fatti in casa e crema di formaggio€16
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La tartare di manzo con crostini e il suo dressing€18
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La zuppetta di cozze con crostoni di pane agliato€16
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In crosta di filetti di mandorle, le alici farcite con mousse di patate e cozze con coulisse di pomodoro, cipolla all’agro di aceto bianco e gocce di tabasco€15
Secondi
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Il fritto di calamari e code di gamberi con verdure in tempura e salsa tartara€22
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In soffice pastella i fiori di zucca, farciti di ricotta, porri e croccante di guanciale€15
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I medaglioni di filetto di manzo, bardati con pancetta affumicata su salsa taleggio, sformatino di patate€24
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Gli abbracci di ricciola e porri scottati in padella con olive taggiasche su insalatina di cous cous e cubettata di verdure€22
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La tagliata di tonno scottato, zeste di agrumi e pepe nero schiacciato e zucchine all’agro di aceto bianco al profumo di menta e fonduta di topinambur€20
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La lombatina di agnello in crosta di sesamo e senape, con cuore di pistacchio tostato e erbe della macchia, bietola scottata all’extravergine€22
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La tomahawk con patate arrosto - circa 1 kg€80
Primi
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Di sfoglia all’uovo ai pistilli di zafferano, i ravioli farciti con fusione di dolce sardo e patate profumati alla menta su coulisse di pomodoro fresco€18
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La fregola risottata ai frutti di mare€20
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Gli agnolotti di pasta fresca alla clorofilla di prezzemolo, farciti di tartare di gamberi e burrata, dressati con bisque di crostacei e insalata di datterino€18
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Gli spaghettoni secchi padellati alle vongole e polvere di bottarga€24
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Gli gnocchetti fatti in casa al ragù logudorese€15
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Il quadrotto lungo al nero di seppia, trafilato al bronzo, mantecato con bocconcini di pescato, pomodorino appassito e pesto di rucola€18
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Gli spaghetti di semola con sugo di pomodoro ciliegino all’astice, leggermente piccanti€30
Dolci
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La spuma all’arancia con terra all’amaretto e salsa al cioccolato all’essenza di rum€9
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Il lingotto di gianduia su croccante al caffè€8
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La millefoglie con crema pasticcera al cioccolato bianco e fiori di zucca caramellati e flambati al grand marnier€9
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La trilogia di semifreddi ai frutti rossi, al mango e al frutto della passione, in crosta di cioccolato bianco€7
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Le piccole seadas fatte in casa e varietà di miele€9
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La crema di mascarpone su strati di pan di spagna al cacao bagnato al caffè, l’hoorios tiramisù€9
Vini rossi
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S’arena beach rosso, cantina pedres€18
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Io lei cannonau di sardegna, cantina nois€34
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Su’ di terra bovale, cantina su’entu€28
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Po tui cagnulari igt, cantina silvio carta€36
Contorni
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Le verdure al vapore€7
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Le insalate fresche€7
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Le verdure grigliate€7
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Le patate fritte€6
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Le patate arrosto€7
