Antipasti di terra
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Tagliere histeria romana (2pr)20€Salumi e formaggi: affettati finemente, prosciutto crudo, salame, coppe e altro ancora, sapranno deliziare il vostro palato. accanto a questi deliziosi salumi, troverete una selezione di formaggi stagionati
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Tris di tartare (cicoria con fonduta di grana padano 24 mesi, burrata e granella di pistacchio, cipolla rossa caramellata)15€Questo piatto di tartare è preparato al momento, garantendo la freschezza e l'integrità degli ingredienti.
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Bruschette miste15€Pomodoro, granella di pistacchio e burrata, cipolle caramellate
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Polpette all'n'duja (3pz)12€Tre polpette perfette come antipasto
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Prosciutto crudo artigianale e mozzarella di bufala12€. il prosciutto crudo offre una consistenza delicata e un sapore ricco. accanto ad esso, la mozzarella di bufala, realizzata con latte di bufala fresco, regala una cremosità e un gusto dolce che si fondono armoniosamente con il prosciutto crudo.
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Frittino pastellato di verdure di stagione9€Le verdure di stagione vengono tagliate a fette sottili o a pezzetti, per poi essere immerse in una leggera pastella preparata con ingredienti semplici ma gustosi. la pastella conferisce alle verdure una copertura croccante e dorata, mentre al loro interno rimangono morbide e saporite.
Antipasti di mare
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Tris tartare di tonno rosso (stracciatella e pistacchio, semplie,cipolle caramellate)18€
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Bruschetta stracciatella e alici (3pz)6€
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Soutè di cozze con crostini di pane dorato12€
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Crostino di pane con gambero rosso e stracciatella (3pz)14€
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Primi piatti di terra
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Fettuccine di grano arso con ragù di scottona bianco e polvere di tarallo12€Le nostre fettuccine di grano arso con ragù di scottona bianco e polvere di tarallo sono un piatto prelibato e affascinante, che vi farà scoprire antiche tradizioni culinarie pugliesi e vi delizierà con sapori unici e avvolgenti.
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Pici acqua e farina all’amatriciana con fonduta di pecorino11€Il nostro piatto di pici all'amatriciana con fonduta di pecorino è una raffinata preparazione culinaria che unisce ingredienti di alta qualità, seguendo una meticolosa tecnica di preparazione.
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Tonnarelli cacio e pepe in cestino di parmigiano11€Il nostro piatto di tonnarelli cacio e pepe in cestino di parmigiano è un'opera d'arte culinaria che unisce l'essenza della cucina italiana con un tocco di creatività e raffinatezza.
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Paccheri all'nduja con salsiccia e zafferano13€.
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Mezze maniche alla gricia con pere10€Il nostro piatto di mezze maniche alla gricia con pere è un'interessante interpretazione di una ricetta tradizionale della cucina romana, arricchita da un tocco di dolcezza e originalità dato dalle pere.
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Tonnarelli al pesto di rucola, speck, burrata e granella di pistacchio12€Il nostro piatto di tonnarelli al pesto di rucola, speck, burrata e granella di pistacchio è una raffinata fusione di sapori mediterranei che vi porterà in un viaggio gustativo indimenticabile.
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Spaghettone alla carbonara11€Il nostro piatto di spaghettone alla carbonara è un classico intramontabile della cucina romana, preparato con maestria e passione per offrirvi un'esperienza culinaria autentica e indimenticabile.
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Cappellacci ripieni di coda alla vaccinara con fonduta di grana16€.
Primi piatti di mare
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Spaghetti aglio,olio e peperoncino con dasolata di tonno rosso e profumo di limone15€.
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Tonnarelli cacio e pepe con battuta di gambero rosso e zest di limone17€.
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Spaghettone alla siciliana15€
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Tonnarelli con pesce spada, melanzane in due consistenze, pomodorini e menta16€.
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Tonnarello cozze, pachino e pecorino12€.
Secondi piatti di terra
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Filetto di manzo alla griglia22€Il nostro filetto di manzo alla griglia è un piatto prelibato e succulento che vi farà innamorare della sua tenerezza e del sapore delicato della carne bovina di alta qualità.
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Filetto di manzo in mille salse24€Il nostro filetto di manzo in mille salse, è un piatto raffinato e sorprendente che vi stupirà con la sua varietà di gusti e aromi. un'esperienza culinaria unica, dove la morbidezza e la delicatezza del filetto di manzo si uniscono alle sfumature di diverse salse prelibate, creando un tripudio di sapori.
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Tagliata di manzo rucola, pachino e scaglie di grana 24 mesi22€La nostra tagliata di manzo con rucola, pachino e scaglie di grana 24 mesi è un piatto che incarna l'eleganza e la bontà della cucina italiana. un'esplosione di sapori e colori che vi trasporterà in un viaggio culinario unico e indimenticabile.
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Saltimbocca di vitella alla romana14€Il nostro saltimbocca di vitella alla romana è un piatto tradizionale e raffinato della cucina italiana, che combina la morbidezza della vitella con la delicatezza del prosciutto crudo e l'aroma del salvia. un piacere per il palato e un omaggio alla tradizione culinaria di roma.
Secondi piatti di mare
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Involtini di pesce spada alla messinese18€.
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Fritto di calamari e gamberi15€.
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Gamberoni all'arancia18€
Contorni
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Insalata mista stagionale5€La nostra insalata mista stagionale è un'esplosione di freschezza e colori, un piatto leggero e nutriente che celebra i sapori e i prodotti della stagione. un'opzione sana e deliziosa che vi farà apprezzare al meglio gli ingredienti freschi e di qualità.
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Cicoria di campo all'agro o ripassata5€La nostra cicoria di campo all'agro o ripassata è un contorno tradizionale e saporito, preparato con cura e passione per valorizzare la bontà e l'autenticità degli ingredienti. la cicoria di campo, con il suo gusto leggermente amarognolo, viene esaltata da una deliziosa nota agrodolce o ripassata con aglio e olio d'oliva.
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Grigliata di verdure stagionali5€La nostra grigliata di verdure stagionali è un'esplosione di sapori e colori, un piatto leggero e salutare che celebra la freschezza e la diversità delle verdure di stagione. preparata con maestria e passione, questa grigliata vi conquisterà con la sua semplicità e la sua bontà autentica.
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Patatine dippers5€.
Dolci
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Il nostro tiramisù è un dolce iconico della cucina italiana, una vera e propria delizia al cucchiaio che incanta i palati con la sua cremosità, il suo sapore ricco e la sua irresistibile combinazione di caffè e cacao.
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Sbriciolata frutti di bosco o cioccolato€ 5La nostra sbriciolata è una deliziosa torta rustica e golosa, preparata con amore e attenzione per offrirvi un'esperienza di gusto unica e appagante. potrete scegliere tra due opzioni irresistibili: sbriciolata ai frutti di bosco o al cioccolato.
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Panna cotta€ 5La nostra panna cotta è un'elegante e deliziosa creazione italiana, un dolce al cucchiaio che vi farà innamorare con la sua morbidezza e la sua delicatezza.
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Focaccia con nutella€ 5La nostra focaccia con nutella è una golosa e sorprendente reinterpretazione di un classico italiano, dove la sofficità e il profumo della focaccia si sposano con la deliziosa crema di cioccolato nutella, creando un'esperienza di gusto unica e indimenticabile.
