Haus Hiltl Menu

Haus hiltl

• Holzofen-chnorz & kressebutter

  Fr6.5
  Süssrahmbutter, gartenkresse, maldon sea salt
• Saisonale tagessuppe

  Fr11.5
  Unser service-team gibt gerne auskunft
• Nüsslisalat mit gebeiztem eigelb

  Fr15.5
  French-dressing, pilz-speck, croutons
• Gerösteter blumenkohl mit sauce hollandaise

  Fr30.5
  Dukkah, haselnuss, gebackene petersilie, junge kartoffeln
• Älpler-raviolo mit einer crème aus geräuchertem mozzarella

  Fr32.5
  Cima di rapa, apfel, röstzwiebeln, pistazie, kräutersalat
• Churros mit vanille-parfait und dulce de leche

  Fr14.5
  Vanille-zitronenschaum, zimt-zucker, zitrone
• Saisonales 3-gang-menü

  Fr56
  Suppe oder vorspeise, hauptgang und dessert oder desserschale vom hiltl buffet

• Hitl draft

  Fr7.5
  Chopfab
• Hitl amber

  Fr7.5
  Chopfab
• Saisonal

  Fr9
  Craftbeer
• Weihenstephan

  Fr9
  Weissbier, 50 cl
• Corona

  Fr8.5
  Mit limette, 35.5 cl
• Estrella daura

  Fr8
• Brewdog vagabond

  Fr8
• Schützengarten india pale

  Fr7
• Appenzeller leermond

  Fr7
• Hitl draft
  Chopfab
• Hitl amber
  Chopfab
• Panaché
  Mit hitl draft
• Ingwer-panaché
  Mit hitl draft und frischem ingwer-zitronen-sirup

• Felix anton bianco igt bio
  Pinot bianco, chardonnay | italien, südtirol, dolomiten, baron logo erfrischend, fruchtig und knackig, verleiht jeder mahlzeit eine festliche eleganz und finesse. passt wunderbar zur saisonalen tagessuppe und zum gerösteten blumenkohl mit sauce hollandaise
• Zweigelt aoc
  Zweigelt | schweiz, zürich, weingut besson-strasser schalk und gradlinig mit aromen von brombeeren, zwetschgen und gewürzen. passt wunderbar zum älpler-raviolo.

• Tagessuppe

  Fr11.5
• Gemischter salat

  Fr11.5
  Saisonale salate, hiltl salatsauce
• Hiltl tatar

  Fr19.5
  Aubergine, bio-ei, kapern, toastbrot, butter*
• Hiltl apéroplatte

  Fr19.5
  Kalte & warme hiltl-köstlichkeiten, gemüse-dip, hausgemachte saucen, chutneys ab 2 personen erhältlich, preis pro person
• Thai papaya salad

  Fr18.5
  Green papaya, planted. satay-spiess, erdnüsse, koriander*
• Crispy tofu salad

  Fr16.5
  Saisonale salate, hiltl salatsauce, mango-apfel-chutney
• Korean style cauliflower

  Fr16.5
  Gebackener blumenkohl, gepickelte gurke, koriander*, asiatische bbq-sauce, limette
• Caesar salat

  Fr15.5
  Eisbergsalat, bio-ei, hartkäse, gebratenes planted., croûtons*

• Ländliche platte

  Fr25.5
  Seit 1930, gemischter salat, kartoffeln, kräuterquark, käseauswahl
• Thai papaya salad

  Fr26.5
  Green papaya, planted. satay-spiess, erdnüsse, koriander*
• Protein bowl

  Fr26.5
  Quinoa, edamame, tofu, erbsenmole
• Crispy tofu salad

  Fr26.5
  Saisonale salate, hiltl salatsauce, mango-apfel-chutney
• Caesar salat

  Fr25.5
  Eisbergsalat, bio-ei, hartkäse, gebratenes planted., croûtons*

• Nach gewicht

  Fr5.8
  Pro 100 g
• À discrétion

  Fr63
• Zmorge à discrétion

  Fr43
  Am samstag bis 11.30 uhr (inkl. 1 heissgetränk & 1 dl fruchtsaft)
• Brunch à discrétion

  Fr63
  An sonn- und feiertagen ab 10 bis 14.30 uhr (inkl. 1 glas hiltl prosecco, 2 heissgetränke & fruchtsäfte)

• Planted. tikka masala

  Fr29.5
  Zitronenreis, wilder broccoli, sojajogurt, koriander*
• palak paneer 17 recensioni

  Fr29.5
  Indischer frischkäse, spinat, jeera, ingwer, dattel-chutney, basmatireis, naan*
• Korean style cauliflower

  Fr28.5
  Gebackener blumenkohl, gepickelte gurke, koriander*, asiatische bbq-sauce, limette, sticky rice
• Green thai curry

  Fr32.5
  Aubergine, longbeans, planted., kokosmilch, koriander*, zitronengras basmatireis oder reismischung
• Red thai curry

  Fr31.5
  Bambussprossen, austernpilze, aubergine, kokosmilch, zitronengras basmatireis oder reismischung
• Riz colonial

  Fr29.5
  Süsse currysauce, pilze, cashews, früchte basmatireis, schlagrahm oder vegane schlagcrème* auf wunsch mit scharfer madrassauce
• Banane madras

  Fr29.5
  Madrassauce, mango, cashews, papadam basmatireis, schlagrahm oder vegane schlagcrème*

• Lauwarmer blauer kartoffelsalat & knollenschnitzel

  Fr27.5
  Petersiliensauce, kürbiskerne, kleiner kräutergarten
• Rösti mit gemüse
  Tagesgemüse, café de paris, mit spiegelei mit käse oder veganer alternative
• Gnocchi mit tomaten-mascarponesauce

  Fr30.5
  Waldpilze, geröstete pinienkerne, blattspinat
• Bergkäse-omelette & pilzfond

  Fr26.5
  Radiesli, salat vom feld, kresseschaum
• Tagliatelle alla mediterranea

  Fr26.5
  Zucchetti, cherry-tomaten, peperoncini, bio-feta, pinienkerne auf wunsch reibkäse oder unser veganse pasta topping

• Hiltl tatar
  Aubergine, bio-ei, kapern, toastbrot, butter* mit country oder sweet potato fries
• Hiltl burger

  Fr28.5
  Brioche-bun, gepickelte gurke, country oder sweet potato fries
• Hiltl cheeseburger

  Fr30.5
  Brioche-bun, gepickelte gurke, schweizer bio-käse oder vegane alternative, country oder sweet potato fries
• Hiltl bacon cheeseburger

  Fr32.5
  Brioche-bun, gepickelte gurke, schweizer bio-käse oder vegane alternative, country oder sweet potato fries
• Hiltl pulled bbq burger

  Fr32.5
  Laugen-bun, planted., gepickelte gurke, cole slaw, country oder sweet potato fries
• Pilz stroganoff

  Fr32.5
  Peperoni, champignon, shiitake, essiggurke, rösti oder reis, schlagrahm oder vegane schlagcrème
• Hiltl cordon bleu

  Fr34.5
  Schweizer bio-käse, bio-seitan, bio-räuchertofu, mit tagesgemüse und country oder sweet potato fries
• Züri geschnetzeltes

  Fr34.5
  Champignon, bio-seitan, weisswein, rösti, schlagrahm oder vegane schlagcrème
• Hiltl hackbraten

  Fr32.5
  Morchelsauce, tagesgemüse, kartoffelstampf
• Züri bratwurst & zwiebelsauce

  Fr28.5
  «züri-chrüter» & «züri-scharf», broccoli, rüebli und rösti, country fries oder kartoffelstampf

• saft 39 recensioni
  Saisonal
• Fitness
  Fenchel, apfel, zitrone
• Rüebli-ingwer
  Rüebli
• Kokos-ananas
  Apfel, zitrone, orange
• Tutti frutti
  Birne, banane, apfel, kiwi, orange
• Orange
• Saisonaler smoothie
• Mango-lassi 9 recensioni
  Bio-joghurtmilch, mango, garam masala
• Ingwer shot 4 cl

  Fr5
  Ananas, zitrone, apfel
• Limo
  Saisonal
• Ingwer-zitrone
• Passionsfrucht-pfirsich
• eistee 16 recensioni
  Saisonal
• Classic
  Ceylon, früchtetee, zitrone
• Dragon
  Oolong, grapefruit, holunderblüte
• Rooibos
  Orange, zitronengras, rosmarin, ungesüsst
• Kräuter
  Alpenkräuter, zitronenmelisse, pfefferminze, ungesüsst

• Züriwasser
  Mit oder ohne kohlensäure
• Schweizer bio-apfelschorle
• Züriwasser in der karaffe

  Fr4.5
  Mit oder ohne kohlensäure, à discretion pro person
• Gurke-ingwer-wasser

  Fr7
• Coca cola

  Fr6
  Original, zero
• Vivi kola

  Fr6
  Klassisch, zéro
• Rivella

  Fr6
  Rot, blau
• Elmer citro

  Fr6
• ginger beer 2 recensioni , ginger ale, bitter lemon

  Fr5.5
  Gents, 20 cl

• kaffee 64 recensioni

  Fr4.9
• espresso 3 recensioni

  Fr4.9
• Espresso macchiato

  Fr5.1
• doppelter espresso 1 recensione

  Fr5.9
• Flat white

  Fr6.7
• Milchkaffee

  Fr5.9
• cappuccino 7 recensioni

  Fr6.4
• Latte macchiato

  Fr6.7
• Corretto grappa

  Fr8
• Mit caramel-sirup

  Fr0.5

• Heisse / kalte schoggi

  Fr6.8
  Hausgemachte schoggisauce
• Kurkuma latte
  Zimt, vanille, ungesüsst
• Indischer chai
  Chaisirup, garam masala
• Masala chai
  Gewürzteem im beutel, ungesüsst
• Rooibos chai
  Caramelsirup, koffeinfrei

• Kräutertee

  Fr5.2
• Früchtetee

  Fr5.2
• Rooibos

  Fr5.2
• Verveine

  Fr5.2
• Kamille

  Fr5.2
• Schwarztee

  Fr5.2
• Grüntee

  Fr5.2
• Jasmin

  Fr5.2
• Zitronenthymian-lemongrass

  Fr6.2
• Pfefferminze

  Fr6.2
• Ingwer

  Fr6.2

• Saisonal

  Fr6
• Ingwer-zitrone

  Fr6
• Passionsfrucht-pfirsich

  Fr6