Risto bar Helvetia Menu

Helvetia

• Del lago tasting menu

  €46.00
  Cavolfiore o zuppa di lago pasta mista burro e missoltin o trota alla mediterranea banana split
• Helvetia tasting menu

  €70.00
  Cavolfiore trota salmonata fregola luganega e friarielli anatra, pechino/como cono dell’ alfredo

• Cavolfiore

  €15.00
  Pane alle erbe, salsa barbecue e cavolo rosso marinato bread with herbs, barbecue sauce and marinated red cabbage
• Trota salmonata

  €17.00
  Marinata agli agrumi, con agretti, asparagi, rape ed erbe aromatiche marinated with citrus, with glasswort, asparagus, turnip and aromatic herbs
• Zuppetta di lago

  €16
  Con gel di mela verde, verdure croccanti e alga nori with green apple, crispy vegetables and nori seaweed
• Salumi del dino

  €17
  Con focaccia fatta in casa with homemade focaccia

• Fregola

  €18
  Con luganega e friarielli with luganega sausages and turnip top
• Chitarra mancini

  €22
  Con bottarga di lago in salsa, uova di salmerino e arancia bruciata with bottarga sauce, eggs of charr and burnt orange
• Pasta mista mancini

  €22
  Con burro, missoltin, gel di limone e panko with butter, missoltin, lemon and panko
• Raviolo

  €18
  Con ricotta, pere, beurre blanc ed erbette amare with ricotta cheese, pear, beurre blanc and bitter herbs

• Anguilla

  €30
  Teriyaki, salsa verde e rape al vapore teriyaki style, green sauce and steamed turnip
• Trota alla mediterranea

  €24
  Il suo fondo e chips di cavolo riccio with trout stock and curly kale
• Anatra

  €26
  Da pechino a como from pechino to como
• Diaframma

  €28
  Alla veneziana e catalogna venetian style and bitter chicory

• Crema

  €7
  Di patate e porri potatoes and leeks cream
• Verdura

  €6
  Saltata con aglio olio e peperoncino sautéed with garlic, extra vergin olive oil and chili pepper
• Insalata

  €5
  Di stagione con mix di semi(+scaglie di parmigiano 50g 3€) seasonaly salad with seeds(extra parmigiano 50g 3€)

• Cono dell’alfredo

  €10
• Banana split

  €12
  Cuore di cherry, arachidi salate e cioccolato cherry, peanuts and chocolate
• Millefoglie

  €10
  Con namelaka di cioccolato bianco, vaniglia e shot di fragole with white chocolate namelaka flavoured with vanilla and strawberry shot
• Pane

  €9
  Cioccolato e dulce de leche with chocolate and dulce de leche