Vorspeisen
Vorspeisen
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Frittierte Babykarotten Im Panko-Mantel | Jakobsmuscheln | Weissweinschaum
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Ceviche vom Offiziersbarsch | Leche de Tigre
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Avocado Tartar | schwarze Quinoa | Poulet Satay | Cherry Tomaten
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Burrata | Blutorangen | rosa Pfeffer | Lavendelöl
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Salat mit schwarzem Rettich | roter Chicoree | Äpfel
Hauptgang
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250g Flat Iron Steak | Kartoffelstock | junger Wildspargel
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Vollkornspaghetti | portobello Pilze | Rahmsauce | Rucola
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200g Weidenrind Burger | Chipotle Mayonaise | Bergkäse | eingelegte Zwiebeln
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Chicken-Teriyaki Burrito | fusion of Mexico and Japan
Extras
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Wedges
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Grillgemüse
Desserts
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Passionsfrucht Crèmebrûlée | Schlagrahm | Minze
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Gebackene Schokoladenganache | pikante Haselnüsse | Orangenöl | Minze
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Maiskuchen | grillierte Pfirsiche | Ahornsirup-Creme | Minze
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Schokoladenerde | Waldbeerensorbet | Minze | Schlagrahm
Breakfast
Quicki
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Vollkornbrot | Buttercroissant | Konfitüre
Early Bird
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Vollkornbrot | Buttercroissant | Konfitüre
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Hartkäse | Schoko-Aufstrich | Honig
Late Riser
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Vollkornbrot | Buttercroissant
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Konfitüre | Butter | Schoko - Aufstrich | Honig
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Salami | Schinken | Hartkäse
Two Date Rule
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Vollkornbrot | Zopf | Buttercroissant
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Konfitüre | Schoko-Aufstrich | Honig | Butter
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Schinken | Salami | Mostbröckli | Hartkäse | Birchermüsli
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Spiegelei | Speck | Lachs
Extras
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The Egg's | Spiegelei / Rührei
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Bacon | Speck
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Beans | Englische Bohnen
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From the Water | Lachs
