Menu Harald's Pranzo e Cena Estate 2026
Brunch
-
Avocado Toast€18Pane tostato al burro con salmone affumicato, avocado, uovo poché e pico de gallo
-
Eggs Benedict€162 uova poché, salmone affumicato, spinaci, salsa olandese e english muffin tostato
-
Bagel Buger€14Salamella, uovo, bacon, cheddar, gentilla, pomodoro con pane bagel
Antipasti
-
Uovo€12Uovo cotto nel tegamino con fonduta di parmigiano al tartufo nero, pancetta affumicata e spinacino fresco
-
Quiche€16Quiche di zucchine, fiori di zucca e toma DOP, con misticanza all'aceto balsamico
-
Ceviche€18Branzino marinato nel lime con cipolla rossa di tropea, peperoni gialli e rossi, jalapeño e coriandolo, con songino e croccante di focaccia tostato
Taglieri
-
Salumi€16
-
Formaggi€18
-
Salumi e Formaggi€22
Primi
-
Tagliolini ai mirtilli€18Tagliolini ai mirtilli fatti in casa con ragù di capriolo, riduzione al vino e polvere di maggiorana
-
Gnocchi di ortica con burro d'alpeggio, speck croccante e maggiorana
Le Nostre Bowls
-
Chicken Caesar€16Caesar salad con petto di pollo CBT e grissini torinesi, scaglie di grana, sale di cervia e salsa Caesar
-
Insalata di quinoa€18Quinoa con mozzarella di bufala DOP, pomodori, olive, avocado, sedano, olive, basilico, pinoli e ricotta salata
Le Carni
-
Skirt Steak di manzo€22250 gr di lombatello di manzo marinato e scottato, con limone, sale Maldon e patate al forno
-
Picanha piemontese€24220 gr di picanha di giovenca piemontese marinata e grigliata, salsa chimichurri, con patate al forno
-
Healthy Chicken€22Petto di pollo marinato e CBT, salsa al limone e semi di sesamo, fagiolini alle mandorle
-
Grissinopoli€24Braciola di maiale impanata nei grissini torinesi, insalatina di rucola, pomodorini, scaglie di Grana e limone
I Nostri Burgers
-
Classic Burger€14Hamburger di manzo (200 g) con gentilla e pomodoro
-
Harald's Burger€18Hamburger di manzo (200 g) con bacon, cheddar, cipolla caramellata, cheddar, gentilla e pomodoro
-
Chicken Burger€18Petto di pollo in CBT, gentilla, bacon, rosso adulatato, pomodorini confit, salsa allo yogurt, cetriolini, lime e menta
-
Polpo Burger€22Polpo scottato, mozzarella di bufala DOP, crema di pomodori secchi, rucola
Dalla Montagna
-
Polenta croccante€12Polenta fritta con lardo alle erbette, miele di castagno di Exilles e noci
-
Carpaccio di cervo€18Carpaccio di cervo aromatizzato con sale, bacche di ginepro e alloro, seirass mantecato al pepe nero, rucola, lampi e riduzione al balsamico, croccante di focaccia
Le Polente
-
Concia€16Polenta mantecata al formaggio e gratinata
-
Salsiccia al sugo di pomodoro€18Salsiccia del nostro macellaio al sugo di pomodoro
-
Polenta con Uovo e Funghi€18Uovo al tegamino, funghi cardoncelli trifolati e fonduta di toma
Contorni
-
French Fries*€8
-
Bieta saltata€8Con mandorle e scorza di limone
-
Fagiolini€8Con mandorle e scorza di limone
-
Insalata mista “Harald”€9Insalata, cavolo rosso, pomodori, sedano, olive, basilico, pinoli e ricotta salata
-
La Patata€8Patate bollite e gratinate al forno con burro
-
Fonduta di Parmigiano e tartufo nero con asparagi*€10
Menu Degustazione Piemonte
-
Antipasti Misti€20Vitello tonnato Insalata russa Acciughe al verde
-
Primo€14Agnolotti piemontesi fatti in casa, serviti con demi-glace al ginepro e rosmarino
-
Secondo€22Guancia Nostra produzione con demi glace al ginepro e rosmarino
-
Dolce€6Bunet Dolce al cucchiaio con amaretti e cacao
ANTIPASTI
-
Uovo alla Milanese€14Uovo impanato su letto di rucoletta, pomodorini e mandorle, crema di zafferano
-
Girello di vitello cotto al punto rosa con salsa tonnata e fiori di capperi
-
Tataki di Tonno€18Tonno marinato con salsa ponzu in crosta di sesamo, avocado, cavolo verza marinata negli agrumi e crema di mango
-
Selezione di formaggi€20Toma DOP, Blu, Caprino, Toma alla Vinaccia, Beaufort DOP serviti con noci del Piemonte, frutta fresca, miele di Exilles, composta e olive marinate
PRIMI
-
Spaghettoni€14Con bisque di gamberi, stracciatella, pepe nero e crumble di pane agli agrumi e prezzemolo
-
Agnolotti piemontesi€14Agnolotti piemontesi di nostra produzione al burro d’alpeggio ed erbe spontanee
-
Risotto€20Risotto mantecato con robiola e maggiorana, crema di zafferano, fiori di zucca
SECONDI
-
Harald Double Smash Burger€18Servito con Fries. Burger con guanciale croccante, provola affumicata, cipolla di Tropea caramellata, lattuga e pomodoro
-
Stinco€22Stinco CBT cotto a bassa temperatura in salsa alla birra, purè di patate al timo serpillo
-
Branzino€28Branzino in crosta di pane ed erbette, arrosto al limone, crema di pomodori confit e basilico fritto
-
Pesce spada€22Pesce spada alla griglia con caponatina estiva di melanzane, peperoni, sedano, olive e uvetta
CARNI
-
Tagliata250 gr di contro filetto di manzo piemontese
-
Costata
-
Fiorentina
-
Tomahawk
SFIZI DI MARE
-
Cozze€14Zuppetta di cozze, pomodorini, aglio e prezzemolo, con crostino di pane casereccio
-
Calamari€18Calamari fritti con insalatina di rucola e pomodorini
SUSHI
-
MAKI (8pz)
-
URAMAKI (8pz)
-
NIGIRI (2pz)
-
SASHIMI (10 pz)
CHEESE LOVERS
-
Raclette 17 recensionia persona (min. 2 pax) €30Servita con: Croccante di pane di nostra produzione, Patate rosse della valle al vapore, Speck IGP, salame e lonzino, Cipolline e cetriolini sott’aceto
DOLCE Special
-
Sfogliatina con crema pasticcera alla vaniglia, frutti rossi, crumble al cioccolato€10Per i dolci del giorno chiedere al nostro staff
CONTORNI
-
French Fries€6
-
Bieta spadellata€8Con mandorle e scorza di limone
-
Fagiolini€8Con mandorle e scorza di limone
-
Insalata mista “Harald”€10Insalata, cavolo rosso, pomodorini, cetrioli, carote, scaglie di aceto balsamico
-
La Patata€10Patata bollita e gratinata al forno con fonduta di Parmigiano e tartufo nero estivo
MENU Degustazione Piemonte
-
ANTIPASTI MISTI€20Vitello tonnato: Girello di vitello cotto al punto rosa con salsa tonnata e fiore di cappero Insalata russa: Carote, patate e piselli con maionese all’uovo Acciughe al verde: Acciughe marinate in un bagnetto di prezzemolo, aglio e pane ammollato nell’aceto su crostino di pane casereccio
-
PRIMO€14Agnolotti piemontesi: Agnolotti piemontesi fatti in casa, serviti con demi-glace al ginepro e rosmarino
-
SECONDO€22Guancia: Di nostra produzione con demi glace al ginepro e rosmarino
-
DOLCE€6Bunet: Dolce al cucchiaio con amaretti e cacao
