Antipasti & golosità
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Aperitivo (per persona)7Minimo per 2 persone, bevanda esclusa
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Tartare di vitello al coltello10
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Bruschette alla brace (con burrata e acciughe)5
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Pettole fritte3
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Verdure fresche in crosta di farina7
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Bruschette alla brace (con pomodoro)3
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Polpette di pane3
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Carne salada10Fatta in casa
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Antipasto misto della tradizione13Minimo per 2 persone, prezzo per persona
Amari e distillati
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Distillati premium internazionali9(whisky, rum, cogmas)
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Grappa3
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Amari e digestivi nazionali3
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Latticin-pugles
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Pecorino3.5
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Nodini5
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Burrata3.5
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Canestrato5
Le bevande
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Coca cola2.5
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Succo di frutta2.5
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Soft drink bio (tonica, aranciata, limonata, gassosa, pompelmo rosa, limone ä menta)2.5
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Acqua 50 cl1.5
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The freddo bio (pesca e limone)3
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Cedrata2.5
L'orto in tavola
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Verdure di stagione alla griglia o al vapore6
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Insalata mista6
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Patate alla cenere4
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Chips home made con salse4
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Verdure fresche in crosta di farina7
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Cruditè di stagione3
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Insalata verde4
Rosati
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Tenute sannella rossett primitivo19
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Cantine felline negroamaro igp17
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Cantine coppi cantonovo primitivo igp bio19
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Cantine san marzano tramari primitivo igp17
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Cantine pietro tauro rosa di selva negroamaro igp15
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Tenute sannella rosa di salsola nero di troa igp17
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Cantine altemura zinzula negroamaro igp19
I primi - pasta fresca
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Orecchiette e cime di rapa8
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Cacio e pepe9Stagione inverale
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Strascinate integrali al ragu10
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Crudaiola8Stagione estiva
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Lasagne al forno8
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Ravioli di pasta fresca11Dettrino giallo, burrata e speck croccante
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Fettuccine ai funghi porcini e capocollo croccante12
Aperitivi & cocktail
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Americano6
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Vermuth (bianco e rosso)6
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Negroni6
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Aperol spriz6
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Campari soda3
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Campari spriz6
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Crodino2.5
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Negroni sbagliato6
Finire in dolcezza
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Birramisù6
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Mannaggia mi è caduto il cannolo4.5
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Caffè gourmet2.5Coffê espresso con pasticceria
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Tagliata di frutta fresca3.5Se disponibile
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Pettole, fonduta di cioccolato e panna4
Gin tonic
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Classic7.5Bombay sapphire, tangqueray, etc.
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Artigianale alla cima di rapa9Luigin
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Premium10He ndrick's, gin mare, etc.
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Paloma7.5Tequila, soda al pompelmo rosa, lime e sale
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Mojito swizzle7.5Rum bianco, soda limone e menta, zucchero
La brace - il pollo (9 pz)
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Alette di pollo7
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Spiedo di pollo impanato10
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Tagliata di petto di pollo9
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Spiedo di pollo lime e pepe rosa10
I grandi tagli internazionali
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Fiorentina di scottona francesce (per kg)55.5(con filetto)
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Costata di scottona francia-italla (per kg)45
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Costata danese (per kg)59
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Costata di angus irlandese (per kg)55
Rossi
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Cantine coppi \"siniscalco primitivo\" igp17
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Cantine due palme selva rossa dop27
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Tenute sannella \"nero di troia\19
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Cantine tagaro \"appassimento\" igp19
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Cantine san marzano \"collezione 50 dop29
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Cantine pietro tauro \"negroamaro\" igp17
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Cantine san marzano \"primitivo di manduria 60 vintage\" dop35
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Cantine due palme san gaetano primitivo di manduria dop23
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Cantine tagaro \"seicaselle negroamaro\" dop19
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Cantine felline primitivo dop manduria25
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Cantine tagaro \"pinataro primitivo di manduria\" dop17
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Cantine pietro tauro \"primitivo\" igp17
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Cantine coppi \"pelli rosso negroamaro\" igp15
La brace - le bombette (8 pz)
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Classica8
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Bbq10
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Speck e scamorza10
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Croccante alle nocciole11
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Croceante al pistacehio11
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Mix sorpresa12
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Classica impanata9
Collezione di salumi fatti in casa
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Salame piccante3.5....e per accompagnare
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Capocollo5
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Pettole fritte3
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Lonza5
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Salame contadina3.5
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Ventresca3.5
La brace - la salsiccia (6 pz)
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Punta di coltello piccante9
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Classica8
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Punta di coltello9
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Zampina9
I vini - bianchi
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Cantine pietro tauro edonè malvasia frizzante igp15
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Tenute sannella vermentino19
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Cantina felline verdeca19
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Tenute sannella bombino bianco igp bio17
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Tagaro locorotondo dop verdeca19
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Cantina pietro tauro verdeca15
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Cantina masca del tacco i'uetta fiano23
Menù bimbo
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Cotoletta di pollo e patatine9
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Orecchiette al pomodoro5
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Hamburger al piatto e patatine11
Scrocchiarella - a lievitazione naturale
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Mortadella, pistacchio e stracciatella13
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Bufala, capocollo e pomodoro fresco13
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Ventresca, pomodoro secco, bufala e veli di miele13
I taglieri
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Tagliere reale27Salumi misti con pettole fritte per 4 persone (300gr)
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Tagliere misto14Di salumi e formaggi per 2 persone
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Ruota di latticini & formaggi22Per 2/3 persone
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Gran tagliere19Salumi misti con pettole fritte per 2/3 persone (200gr)
La brace - il maiale (5 pz)
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Capocollo impanato classico10
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Costata di maiale con l'osso10
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Capocollo impanato alla pizzaiola10
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Smoked pork ribs bbq style \"costato intero\15
Caffè
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Ginseng2
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Caffè corretto2(amaro e liquori nazionali)
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Orzo2
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Espesso nazionale1
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Espesso monorigine di pura arabica1.5
La brace - l' agnello (7 pz)
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Gnumaridd (16 pz)10
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Agnello misto9
Le birre
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Peroni alla spina media 40 cl5
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Peroni alla spina 1 l11
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Peroni 33 cl2.5
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Nastro azzurro 33 cl3
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Peroni alla spina giraffa 3 l29
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Cruda 33 cl2.5
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Peroni alla spina giraffa 2 l19
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Peroni alla spina piccola 20 cl2.5
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Gluten free 33 cl2.5
Champagne e bolle
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Ca' del bosco franciacorta cuvèe prestige41
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Cantine due palme amaluna extra dry15
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Cantine due palme melarosa extra dry17
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Cantine ciu' ciu' rymarose brut igp21
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Tagaro benedetto metodo classico28
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Ca' del bosco cuvée prestige rosè58
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Dom perignon vintage290
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Aka charme rosato spumante brut salento igt19
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Cantine pietro tauro selvè extra dry rose' igt15
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Cantine ciu' ciu' alta marea brut passerina igp21
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Cremant brut borgogna30
La brace - il vitello
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Tagliata13
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Filetto19
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Diaframma13
Le specialità - a centro tavola
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Filetto e costata (700 gr.)45Frollatura minima 90 giorni con salse special
