Onigiri 1 pc
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Onigiri miuraGrilled salmon, teriyaki tempura powder
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Onigiri philadelphiaPhiladelphia, tempura teriyaki powder
Carpaccio
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Carpaccio mix 5 piècesMélange de poissons, sauce yuzuwasabi, poireaux frits, persil
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Carpaccio akazaebi blanc 3 piècesCarpaccio de bar avec, tartare de langoustines, sauce ponzu, huile de shiso
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Carpaccio de saumon 5 piècesSaumon, sauce ponzu, oignons frits, persil
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Carpaccio de saint - jacques 3 piècesNoix de saint - jacques, amaebi, ikura,sauce fruit de la passion, zeste de citron vert
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Carpaccio saumon passion 5 piècesSaumon, mangue, sauce passion, huile de shiso, riz soufflé
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Sushi roll 2 pc
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Rōru yasaiCourgettes, avocado, cucumber, mango\nsauce, puffed rice
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Rōru white mazaraSea bass, red mazara prawn, fresh wasabi,\nponzu sauce, puffed rice
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Rōru orange sakeFried salmon, orange, philadelphia, chef' s\nsauce, arugula
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Rōru ebitenSalmon, shrimp tempura, philadelphia,\nteriyaki, fil de pomme de terre
Dessert
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Lait CroustillantFr8.
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Mochi (1 pièce)Fr4.9Mangue
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Mochi (1 pièce)Fr4.9Thé Vert
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Mochi (1 pièce)Fr4.9Chocolat
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Mochi (1 pièce)Fr4.9Pistache
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Mochi (1 pièce)Fr4.9Cacao et Coco
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Mochi (1 pièce)Fr4.9Passion
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Mochi (1 pièce)Fr4.9Fraise
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Mochi (1 pièce)Fr4.9Vanille
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Mochi (1 pièce)Fr4.9Cerise
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Mini Cheese CakeFr6.9Yuzu
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Mini Cheese CakeFr6.9Au Thé Vert
Soupes
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Soupe aigre – piquant
Uramaki 4 pc
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Spicy ebiten rollTempura prawns, mayonnaise, spicy salmon, spicy maio sauce, teriyaki sauce, chives
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Cheese tuna rollCucumber, cheedar, tuna, flambe sauce,\nseared, chives
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Surimi, mayonnaise, spicy salmon, cooked prawns, mango, mango sauce, pistachio
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Salmon flambé rollSurimi, mayonnaise, spicysalmon, flambe sauce, tempura flakes
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Salmon olives rollCucumber, seared salmon, burrata, olives, teriyaki, almonds
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Uramaki chicken rollCucumber, mayonnaise, fried chicken, spicy sweet sauce, sesame
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Uramaki cooked tunaCucumber, mayonnaise, cooked tuna, teriyaki,fil de pomme de terre
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Rouleaux mangue épicéeSaumon, mayonnaise, mangue, sauce mayo épicée, sauce mangue, oignons frits
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Uramaki fried kaniFried surimi uramaki, mayonnaise, philadelphia, spicytuna, spicymaio sauce, chives
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Uramaki fried kappaUramaki fried cucumber, salmon carpaccio, seared, mayonnaise, sesame sauce, kathuobushi
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Rouleau saumon mangueSaumon, philadelphie, mangue, salsa à la mangue
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Fried salmon truffle rollCucumber, avocado, fried salmon, truffle sauce, teriyaki, pistachio
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Uramaki ebiten friedUramaki fried shrimp, mayonnaise, burrata, smoked salmon, teriyaki sauce, tobiko
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Uramaki spicytunaCucumber, spicy tuna, spicy sauce, sesame
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Rouleau croustillant au saumonSaumon, tranches d' avocat, sauce flambée, tranches d' oignon frit
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Uramaki kani in tempuraCucumber, philadelphia, fried surimi, spicy mayo sauce, chives
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Tuna zuke truffle rollCucumber, tuna zuke, burrata, teriyaki, truffle slices, fried onion
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Uramaki maguroCucumber, tuna, puffed rice
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Uramaki sake no furaiCucumber, mayonnaise, fried salmon,\nsesame sauce, almonds
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Uramaki sizeCucumber, philadelphia, grilled salmon, teriyaki, fil de pomme de terre
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Uramaki gold trufflePrawns in tempura, mayonnaise, spicytuna, truffle sauce, teriyaki, truffle slices, puffed rice, edible gold
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Uramaki californieSurimi, mayonnaise, avocat, crevettes cuites, tobiko
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Ebiten crispy rollShrimp tempura, mayonnaise, avocado slices, flambe sauce, fried onion
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Spicy hot ebiten tokushunaPrawns in tempura, mayonnaise, spicysalmon, spicymaio sauce, teriyaki sauce, chives, tobiko, sesame
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Lobster rollTempura prawns, mayonnaise, avo, lobster, prawn, tobiko
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Scallop rollSurimi, mayonnaise, avocado, cooked prawns, scallop carpaccio, shiso oil, lime peels
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Tiger rollPrawns in tempura, mayonnaise, salmon carpaccio, teriyaki sauce, fil de pomme de terre
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Uramaki salmonsmoking truffleSurimi, mayonnaise, avocado slices, truffle sauce, smoked salmon, teriyaki, chives
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Uramaki sakéSaumon, tranches d' avocat, sésame
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Rouleaux de truffes aux cèpesSaumon, avocat, crevette cuite, tempura de champignons et cèpes, sauce truffe, sauce flambée, poudre de persil
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Uramaki ebitenPrawns in tempura, mayonnaise, teriyaki,fil de pomme de terre
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Croustillant de saumon vertSaumon, tranches d' avocat, sauce sésame, oignons frits
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Uramaki yasaiCucumber, avocado, mango, chef' s sauce, fried onions
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Uramaki philadelphieSaumon, philadelphie, sésame
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Saumon frit uramakiSaumon frit uramaki, saumon épicé, avocat, teriyaki, oignons frits
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Rouleau kataifi au saumonSaumon, sauce sésame, pomme de terre
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Cheese rollCucumber, spicy tuna, avocado slices, spicy mayo sauce, cheese, smoked paprika
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Rouleau truffe saumonSaumon, tranches d' avocat, sauce aux truffes, flocons de tempura
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Burrata rouleauSaumon, burrata, avocat, crevettes rouges, sauce teriyaki, ciboulette
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Ebiten cheese rollPrawns in tempura, mayonnaise,philadelphia, cheese flambe, cooked prawn, sesame and pistachio sauce
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Dragon rollPrawns in tempura, mayonnaise, spicy salmon, avocado slices, sesame sauce, teriyaki sauce, puffed rice
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Kōnten rollShrimp tempura, mayo, spicysalmon, burrata, chef' s sauce, teriyaki, corn
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Rouleau de saumon croquantSaumon, philadelphie, sauce teriyaki, flocons de tempura
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Uramaki spicy salmonCucumber, spicysalmon, spicy sauce, sesame
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Ebiten mango salmon rollShrimp tempura, mayonnaise, spicysalmon, mango, mango sauce, fried onions
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Shiso rouleauSaumon, philadelphia, saumon épicé, shiso tempura, sauce sésame, pistache
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Uramaki kappa tigerCucumber, salmon carpaccio, seared, mayonnaise, lime sauce, kathuobushi
Teppan yaki
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Saumon teppanyaki
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Crevettes grésillantes
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Bœuf parisienne
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Poulet teppanyaki
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Crevettes au four avec du fromage
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Pancakes à la vapeur avec bœuf grillé
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Brocolis avec noix saint - jacques
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Carré d' agneau
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Pancakes à la vapeur avec poulet grillé
Nigiri 2 pc
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Nigiri salmon special whiteSmoked salmon, scamorza, lime sauce,\nseared, chives
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Nigiri crevettes cuites
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Nigiri suzuki
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Nigiri tuna
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Nigiri homardHomard, ikura, ciboulette, crevettes,\nmayonnaise, surimi
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Nigiri salmon
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Nigiri saumon flambéSaumon poêlé, sauce kewpie, teriyaki,\noignons frits
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Nigiri avocat
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Nigiri cheese unaghiEEL, cheese, teriyaki, sesame
Temakizushi 1 pc
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Poulet temakiPoulet frit, mayonnaise, sauce sucrée épicée, amandes
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Temaki ebitenCrevettes frites, mayo, teriyaki, sésame
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Saumon temakiSaumon, avocat, sésame
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Thon temakiThon, avocat, sésame
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Temaki californieSurimi, mayonnaise, avocat, crevettes cuites, tobiko
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Temaki saumon épicéSaumon épicé, sauce mayo épicée, ciboulette
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Temaki thon épicéCrevettes frites, mayo, teriyaki, sésame
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Temaki taillePhiladelphie, saumon grillé, teriyaki, sésame
Tempura
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Tempura de gambas
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Tempura végétarien
Hoso spécial frit 4 pc
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Hoso spécial fraiseSaumon frit, philadelphia, fraise, sauce citron vert, sésame noir
Entrées
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Gyoza végétarien grillé
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Brochettes de boeuf yakitori
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Frites
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Siumai crevettes à la vapeur
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Crevettes frites au beurre
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Gyoza au poulet grillé
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Calmars frits
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Raviolis crevettes à la vapeur
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Xiao long bao au porc à la vapeur
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Rouleaux de printemps aux légumes
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Brochettes de poulet yakitori
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Poulet frit
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Crevettes enrobées de filaments de pâte kataifi
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Raviolis au porc
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Takoyaki
Sushis croustillants 2 pc
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Crispyrice saumon manguePhiladelphia, avocat, saumon épicé, sauce mangue, teriyaki, tobiko
Plats principaux
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Crevette à l'ail à la vapeur
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Poulet aigre - doux
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Choux de shanghai sauté
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Bœuf croustillant
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Boulette de porc sauce brune
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Bœuf au bouillon aigre
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Crevettes au bouillon aigre
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Travers de porc aigre - doux
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Bœuf sauté à la mode xi ang avec nouilles
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Canard rôti
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Riz nature au porc dongpo
Sushi poké'
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Poké' façon saumonSaumon, avocat, mangue, crevettes cuites, goma wakame, edamame, chips d' oignons frits, sauce teriyaki, sauce mangue
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Poké' tempuraOignon frit, concombre, tomates cerises, edamame, maïs, crevettes tempura, mayonnaise, teriyaki, riz soufflé
Riz & nouilles
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Poulet katsu avec riz sauté
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Riz blanc
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Nouilles udon sautées aux légumes
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Ramen udon aux crevettes
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Nouilles sautées aux légumes
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Riz sautés aux crevettes
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Soupe japonaise udon au poulet
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Riz frit doré à la cantonaise
Sashimi
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Salmon sashimi 5 piècesSalmon sashimi
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Sashimi mixed special 10 piècesSashimi mix omakase from the chef
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Sashimi moriawase 7 piècesChef' s seafood omakase
Informations
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Prix des BuffetsNos menus sont proposés à 29 CHF pour le déjeuner en semaine, 39 CHF pour le déjeuner du week-end, et 55 CHF pour le dîner semaine et week-end. Veuillez noter que les boissons et les desserts ne sont pas inclus dans ces prix.
Gunkan 2 pc
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Gunkan courgettes kaniCourgettes, crabe mariné, mayonnaise,\ntobiko
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Gunkan kathuobushiSaumon, burrata, teriyaki, kathuobushi
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Gunkan saumonSaumon, saumon épicé, ciboulette
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Gunkan goma saumonSaumon, saumon épicé, sauce sésame,\ntobiko
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Gunkan courgettes ebiCourgettes, crevettes cuites, mayonnaise,\ntobiko
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Gunkan ebitenSaumon, phila, crevette tempura, teriyaki,\namandes
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Gunkan flambéSaumon poêlé, sauce flambée, teriyaki,\npistache
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Gunkan philadelphieSaumon,philadelphie, teriyaki, riz soufflé
Salades
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Wakame salade d'algues
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Salade tofu
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Salade de poulet
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Edamame piquant
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Poulet effiloché au gingembre
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Salade aux calamars
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Edamame
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Kimchi salade
