LA nostra selezione di crudi
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PROSCIUTTO JAMON IBERICO20€(100G) SERVITO CON PAN TOMATO
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CARPACCIO DI MANZO18€DI NOSTRA SELEZIONE SERVITO CON RUCOLA POMODORINI E PROVOLONE DEL MONACO
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TARTARE DI MANZETTA AGLI AGRUMI18€
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TARTARE DI MANZETTA22€HOME MADE ACCOMPAGNATA DA SENAPE DI DIGIONE CETRIOLINO IN AGRODOLCE SALSA DI SOIA ED ERBE AROMATICHE
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CEVICE DI MARCHIGIANA25€CUBETTI DI MARCHIGIANA MARINATI AL LIME CON MAIS DOLCE CUORE DI LUPINI CIPOLLA ROSSA SBIANCATA E CORIANDOLO
La nostra selezione di cotti
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LE SVEDESI10€POLPETTE MORBIDE DI MANZO E SALSICCIA ACCOMPAGNATE DA SALSA SVEDESE ED ERBA CIPOLLINA
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BON BON DI POLLO10€SOVRACOSCE DI POLLO PANATE IN FARINA GIALLA E FRITTE SERVITE CON SALSA AGRODOLCE ED ERBA CIPOLLINA
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BAO CON MAIALINO IN AGRODOLCE12€PANINI COTTI AL VAPORE FARCITI CON MAIALINO SFILACCIATO
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CROCCHETTE DI JAMON IBERICO12€
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TIRADITO DI SOVRACOSCE DI POLLO14€SOVRACOSCE DI POLLO DISOSSATE MARINATE E COTTE ALLA BRACE SERVITE CON SALSA CHIMICHURRI
La nostra selezione di carne
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ENTRECÔTE ARGENTINA35€(MIN 300G)
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SCOTTONA IRLANDESE42€(MIN 500G)
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SCOTTONA IBERICA46€(MIN 500G)
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SCOTTONA POLACCA28€(MIN 500G)
I CONTORNI
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PATATE FRITTE FRESCHE O PATATE AL FORNO7€
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INSALATA VERDE6€
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INSALATA COLESLAW INSALATA DI CAVOLO E CAROTE COPERTA DI SALSA YOGURT7€
