Antipasto
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Tartare di salmone in salsa ceviche14
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Lingua di manzo con gel di limone, spumone di carote e curry con farro soffiato13
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Tartare di manzo con mousse di parmigiano, crema di pomodorini confit, olio di rucola e crumble all'origano14
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Bagna cauda con carpaccio di manzo e verdure primaverili11
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Vitello tonnato con chips di olive nere e cipolla in carpione13
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Tagliere misto di salumi e formaggi12
Portata principale
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Spaghettone con crema di melanzane, gamberi viola e menta16
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Risotto con scampi, finocchietto, arancia candita e arancia disidratata15
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Plin con purea al finocchio fonduta di toma e limone candito14
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Tagliatelle al ragù bianco e olio al dragoncello14
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Mezze maniche con zucchine, guanciale e pecorino12
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Insalate
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Insalatona Gusto - salmone, iceberg, carote, pomodori, noci, sedano e salsa Boston15
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Insalatona Cesarea - pollo tonnato, iceberg, pomodori, salsa rubra, pomodorini secchi e mozzarella\t13
Secondo
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Spigola con patate dolci, verdure in carpione e salsa alla maggiorana24
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Salmone con crema di finocchio e misticanza di verdure alla julienne22
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Spalla d'agnello con riduzione ai frutti di bosco e rosti di patate20
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Filetto di manzo con maionese di wasabi e spinaci spadellati26
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Grissinopoli con verdure alla griglia14
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Tagliata di manzo con riduzione al vino rosso e patate al forno20
Contorni
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Verdure grigliate6
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Patate arrosto6
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Insalata verde o mista6
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Spinacino saltato6
Dessert
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Tiramisù classico6
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Tartelletta con crema pasticcera e fragole6
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Crema Catalana6
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Sorbetti della casa6
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Torta di nocciole con zabaione caldo8
