Birre peruviane
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Cerveza pilsen5
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Cusqueña oscura4
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Cusqueña chiara4
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Cusqueña de trigo4
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Cerveza cristal4
Digestivi
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Grappa peruviana
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Amaro del capo4
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Amaro lucano3.5
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Sambuca3
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Amaro montenegro3
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Vecchia romagna3
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Limoncello2.5
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Amaro averna3.5
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Chifa
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Arroz chaufa de carne12Riso cotto che si fa saltare a fuoco alto in padella con il gambo del cipollotto, uovo sbattuto, carne, salsa di soia e olio
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Chi jau kay13Riso chaufa con pollo pannato fritto in salsa di ostriche e soia
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Tipakay13Pezzi di pollo saltati in padella con pomodoro, cipolla, patate fritte in salsa di soia e riso bianco
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Arroz chaufa mixto15Riso cotto che si fa saltare a fuoco alto in padella con il gambo del cipollotto, uovo sbattuto, pollo, carne salsa di soia e olio.
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Aeropuerto15Riso cotto che si fa saltare a fuoco alto in padella con il gambo del cipollotto, uovo sbattuto, pasta china, pollo, carne salsa di soia e olio.
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Arroz chaufa de pollo12Riso cotto che si fa saltare a fuoco alto in padella con il gambo del cipollotto, uovo sbattuto, pollo, salsa di soia e olio.
Dolci
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Torta helada4
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Torta tres leches5Torta composta da latte condensato, latte e panna
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Torta selva negra5Torta al cioccolato
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Cheescake de maracuya5Cheescake al frutto della passione
Zuppe
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Parihuela18Zuppa di pesce e frutti di mare
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Chupe de camarones13Vellutata di gamberi
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Sopa de pollo8Zuppa a base di pollo
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Sopa a la minuta8Zuppa con pezzi di manzo, aromi peruviani e spaghetti
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Sustancia de carne8Zuppa a base di carne
Antipasti
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Platano fritto5Pezzi di banana fritta.
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Papa a la huancaina6
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Patate lesse farcite con pollo e verdura
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Anticucho9Spiedini di manzo conditi con spezie peruviane il tutto alla griglia.
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PESCADO FILETO A LO MACHO15
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Antipasto misto12Composto dall'anticucho, huancaina e la causa, porzione per una persona.
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Antipasto familiar20Anticucho, huancaina, causa, yuca, tamal, platano
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Salchipollo10Patatine fritte con pezzetti di pollo panato fritto
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ANTIPASTO FAMILIAR20
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Yuca fritta6Tapioca fritta.
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Causa acevichada13Patate lesse farcite con pollo e verdure accompagnate da il ceviche tipico peruviano
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Huancaina6Patate lesse guarnite con salsa peruviana fatta di formaggio (ricotta o primosale) latte e peperoncino giallo peruviano.
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Panzerotto di farina di mais ripieno dipezzi di pollo
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Leche de tigre9Sugo del ceviche marinato e servito in coppa con pochi pezzi di pesce e mais
Bibite e birre
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Sangria 1l.10
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Peroni3.5
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Coca cola5
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Heineken3.5
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Maracuya 1l.8
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Inca kola 1l (1/2)8
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Fanta4
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Acqua naturale2.5
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Limonada frozen 1l.6
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Acqua frizzante2.5
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Chicha morada 1l.6
Pollo
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Pollo con patatine fritte, insalata e salse.
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Pollo a la plancha12Filetto di pollo alla piastra con patate fritte e insalata.
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Pollo broaster13Pollo condito con spezie peruviane passato in farina e uova, fritto, dorato e croccante, servito con patatine fritte e insalata.
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Pollo saltado13Pezzi di pollo saltati in padella con pomodoro, cipolla, patate fritte in salsa di soia e riso bianco
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Pollo a la brasa intero35Pollo con patatine fritte, insalata e salse.
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Pollo con patatine fritte, insalata e salse.
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Escabeche de pollo14Pollo fritto marinato con una salsa a base di cipolla, erbe, pomodoro e servito con riso in bianco.
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Pollo cotto alla griglia, servito con patate lesse, riso in bianco e insalata.
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Mostrito15Patate fritte, insalata mista, 1/4 di pollo alla brasa, riso chaufa e salse tipiche peruviane.
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Pollo a la milanesa13Filetto di pollo appannato fritto, servito con riso in bianco, patatine fritte e insalata
Pesce
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Sudado fileto14.5Filetto di persico cotto al vapore con sugo di pomodoro e aromi peruviani servito con riso in bianco.
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Ceviche misto17Pezzetti di filetto di persico e frutti di mare cotti al limone conditi con spezie peruviane e rocoto (peperoncino peruviano) con patate lesse, patate dolci e mais.
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Pescado orata a lo macho17Orata fritta con sugo vellutato a base di frutti di mare, servito con riso in bianco.
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Arroz con mariscos15Paella peruviana risotto ai frutti di mare guarnito con salsa criolla.
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Pescado frito orata15Orata fritta servita con tapioca e riso in bianco, salsa criolla peruviana fatta con pezzi di cipolla e lattuga.
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Sudado orata16Pesce orata cotto al vapore con sugo di pomodoro e aromi peruviani servito con riso in bianco.
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Pescado fileto a lo macho15Filetto fritto con sugo vellutato a basedi pomodori, peperoni e cipolle servito con riso in bianco.
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Trio marino25Ceviche di pesce, risotto ai frutti di mare e jalea (frittura di pesce mista).
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Javiche19Il nostro speciale ceviche con la nostra jalea.
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Jalea16Frittura di pesce e frutti di mare conditi con spezie peruviane e insalata di cipolla e pomodoro
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Pezzetti di filetto di persico cotto al limone condito con spezie peruviane e rocoto (peperoncino peruviano) con patate lesse, patate dolci e mais.
Cocktail
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Machupicchu8
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Whisky cola6
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Maracuya sour7
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Cuba libre5
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Mojito7
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Aperol spritz6
Carne
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Tallarin saltado de carne14Spaghetti saltati in padella con pezzi di manzo, cipolla, pomodoro e salsa di soia.
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Bisteca a lo pobre16Bistecca di manzo patate fritte, uovo,banane fritte, riso bianco e insalata.
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Bisteca a la chorrillana13Bistecca ai ferri con un vellutato sugo di pomodoro e spicchi di cipolle, olive e servito con il riso in bianco.
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Parrillada mixta19Bistecca, filetto di maiale, salsiccia,filetto di pollo, würstel e insalata.
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Lomo a lo pobre15Riso in bianco patatine fritte,insalata, platano fritto, uovo fritto e pezzetti di manzo saltati in salsa di soia, cipolle e pomodori.
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Caja china15Carne di maiale cucina in uno speciale forno a barbone, viene servito con il mote. (mais tipico peruviano) patate, riso, cipolla (può essere anche tolta)
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Pezzi di manzo saltati in padella con pomodoro, cipolla, patate fritte in salsa di soia e riso bianco.
