Gustami - Casual Bistrot Menu

Menu Gustami

• TAGLIERE NOSTRANO

  €20
  La nostra selezione di salumi e formaggi con mostarda di senape e miele
• TAGLIERE SALUMI

  €18
  Salumi misti del territorio italiano con olive di Cerignola
• TAGLIERE FORMAGGI

  €20
  La nostra selezione di formaggi con mostarda di senape e miele, frutta secca e frutti rossi
• TAGLIERE VEGETARIANO

  €14
  Cavolo viola fermentato, ricotta mantecata con lime e pepe rosa, cipolle boretane arrostite, pomodori secchi pugliesi

• ZUCCHINE ROMANESCHE

  €9
  Pesto di zucchine romanesche, zucchine arrosto, mousse di burrata e pomodori confit
• CACIO E PEPE 7 recensioni

  €10
  Con fonduta di pecorino romano, miscela di 5 pepi, pere Abate e noci
• ITALIANO

  €10
  Con mortadella, burrata di Gioia del Colle, pesto di basilico e pomodorini confit
• SALMONE AFFUMICATO

  €13
  Con mousse di formaggio all'erba cipollina, limes e frutti rossi

• CRUDO DI ZUCCHINE

  €14
  Zucchine romanesche con misticanza, pomodori secchi, ricotta mantecata con lime, anacardi e pesto di zucchine
• BURRATA MEDITERRANEA

  €16
  Burrata di Gioia del Colle su vellutata fresca di pomodoro, crumble mediterraneo, pesto di basilico e pomodori confit
• CARPACCIO UBRIACO

  €17
  Magatello di manzo con sale di Cervia e olio EVO, rucola, crumble di parmigiano alla noce moscata e confettura di vino rosso di Montepulciano
• TARTARE DI TONNO

  €18
  Tartare di tonno su letto di songino con coulis di prezzemolo e mousse di formaggio all'erba cipollina

• LASAGNA AL RAGÙ

  €15
  Ragù, besciamella e mozzarella
• LASAGNA VEGETARIANA

  €17
  Zucchine romanesche, provola, besciamella e olio al tartufo
• LA NOSTRA PARMIGIANA

  €16
  Melanzane fritte, mozzarella, sugo di pomodoro e fonduta di parmigiano
• POLPETTE ALL'AMATRICIANA

  €18
  Polpette di manzo e di vitella con sugo di pomodoro, guanciale e pecorino
• CROCCANTE ALLA CACCIATORA

  €20
  Sfilacci di pollo alla cacciatora in crosta croccante con riduzione di pomodoro dello chef

• PANZEROTTO CLASSICO

  €7
  Fritto con mozzarella, pomodoro, pesto e salsa grana
• MARGHERITA

  €11
  Pomodoro, mozzarella e basilico
• DIAVOLA

  €13
  Pomodoro, mozzarella e salame piccante
• NAPOLI

  €13
  Pomodoro, mozzarella e alici
• GUSTAMI

  €15
  Mozzarella, mortadella, pesto e pomodorini secchi

• CAPONATA DI MELANZANE

  €8
  Con pomodorini, uvetta, pinoli e ricotta salata
• PATATE AL FORNO

  €6
  Arrostite e speziate
• INSALATA MISTA

  €6
  Misticanza, pomodorini e olive