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#7 di 20 ristoranti a Gozzano

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Menu caricato dal proprietario del ristorante ottobre 19, 2024

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Antipasti

Bresaola di tonno pinna gialla affumicato
Tartara di gamberi rossi* con burrata fresca e salsa di mango
Il “rosaltonnato”magatello cotto al rosa con salsa tonnata
Salsiccia di bra condita con scaglie di bella lodi 24 mesi

Dulz

Coppa di frutta fresca con gelato alla vaniglia
Sorbetto all'uva fragola
Variegato alle amarene e meringa
Sacher torte
Cheese cake al caramello salato
Crema catalana

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Primi piatti

Carnaroli allo zafferano del cardinale e taleggio valsassina
Spaghetti di verrigni con ragù del pescatore
Paccheri di bossolasco alla cacio e pepe
Tortelli allo speck e gorgonzola

Secondi piatti

Merluzzo mantecato alla vicentina su vellutata all'aglio nero
Tapulone alla borgomanerese

Reale di cavallo al vino nebbiolo
Ossobuco di vitello con risotto alla milanese
Trippa in umido con fagioli
La “cruda del piemonte” battuta di fassone piemontese

Drinks

Acqua

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