ANTIPASTI
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SALAMETTO9Maiale
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AFFETTATO MISTO DI CARNE E FORMAGGI34Salumi e Formaggi
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BÜSCION DI CAPRA8.5
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PIATTO DI FORMAGGI E CONFETTURA DI PEPERONI GIALLI29Büscion, Alpe, Formagella, Gorgonzola, noce, confettura di peperoni gialli.
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PARMIGIANA DI MELANZANE17.50
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VITELLO TONNATO28
INSALATE
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INSALATA VERDE9
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INSALATA MISTA11Linguini di carote e zucchine e finocchio con salsa ai lamponi.
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Finocchio, Agrumi e coda di gamberoni25.5
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Carpaccio di barbabietola con büscion e noci caramellate19.5
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Insalata di pomodoro e cipolla12
PRIMI
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Funghi Saltati con Polenta24.5Portobello e Cardarelli
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Spaghetti Emilio26Ragù bianco di manzo, aglio, peperoncini e porro
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Tagliatelle freschi al tartufo29Pasta al uovo con tartufo nero estivo
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Gnocchi fati a casa al burro e salvia22
SECONDI
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Guanciale di maiale in umido con Polenta29.5Cottura a bassa temperatura al vino rosso e polenta morbida
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LUGANIGHETTA Tradizionalle27Con polenta salsa alla cipolla e verdure
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Galletto29.5Alla griglia con patate al rosmarino e verdure
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Baccalà in tegola37Baccalà al forno con olive nere e patate al rosmarino
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Tagliata di manzo43Patate al rosmarino, verdure rucola e scaglie di grana
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Grigliata mista46.50Luganighetta, Entrecote, Galletto, Salsiccia piccante (min 2 pax.)
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Su ordinazione: Bistecca alla Fiorentina12.5chf / 100grFassona con frolatura di 30 giorni
I NOSTRI DOLCI
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PANNA COTTA CON SALSA TIEPIDA AI MIRTILLI8.5
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Tortino cioccolato con cuore morbido10.5Con gelato alla vaniglia
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GELATO3.5Vaniglia, cioccolato, uva, noce, fragola, limone
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Tarte Tatin alla albicoca14Con gelato alla vaniglia
