Birre
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CanediguerraCream ale: cream ale, vol. 4.5%, ibu 18, chiara
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BaladinSUPER: Belgian strong amber ale, vol. 8%, ibu 34, rossa
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BaladinNazionale gluten free: blond ale, vol. 6.5%, ibu 30, chiara
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Alla spina KLØEDi birrificio della granda - blonde, 5%. pinta americana da 0,4l
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BaladinISAAC: Blanche, vol. 5%, ibu 10, chiara
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BaladinNORA: Spiced, vol 6.8%, ibu 12 ambrata (con grano kamut)
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Birrificio della grandaGhosst: strong ale, vol. 8%, ibu , ambrata chiara
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Birrificio della grandaAero: apa- gluten free, vo. 4.7%, ibu 25, chiara
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BaladinLeon: belgian strong dark ale, vol. 8.5%, ibu 22, scura
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Alla spina FLOOKEDi birrificio della granda - amber lager, 6,5%. pinta americana da 0,4l
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BaladinROCK’N’ROLL: Apa, vol.7.5%, ibu 44, chiara
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CanediguerraBohemian pilsner: pils, vol. 5 %, ibu 35, chiara
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CanediguerraBlanche: birra di frumento di antica tradizione belga, vol. 5.4%, ibu 18, chiara
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Birrificio della grandaLooking glass: west coast ipa, vol.7%,
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BaladinWAYAN: Saison, vol 5.8%, ibu 10, chiara
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CanediguerraTripel: tripel, vol.9%, ibu 36, dorata
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CanediguerraPacific ipa: pacific pale ale, vol. 5.6%, ibu 45, chiara
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BaladinNAZIONALE: Blond ale, vol. 6.5%, ibu 30, chiara
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Alla spina KEI OSDi birrificio della granda - ipa, 5%. pinta americana da 0,4l
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Special groove blancheRealizzata per noi da birrificio della granda, con etichette illustrate da tre street artist genovesi
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Birrificio della grandaReveille: ipa, vol 6.5%, ibu 60, ambrata
Hot dog
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Groove hot dogPane, würstel di suino artigianale della macelleria centanaro, salsa di avocado, pomodorini confit, granella di bacon e cipolle croccanti.
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Wrapped hot dogPane, würstel avvolto nel bacon, ketchup, maionese, granella di cipolle
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Veg hot dogPane, crema di avocado, würstel plant based di planted©, granella di cipolla, pomodorini confit, maionese vegana
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Classic hot dogPane, würstel, ketchup, maionese, granella di cipolle
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Contorni e sfizi
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Nuggets di pulled porkCrocchette di maiale sfilacciato. Croccanti fuori e morbide dentro
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Salad daysColorata misticanza di insalata con finocchio e pomodorini.
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French friesPatate fritte
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Crocchette di pollo fritte in una panatura croccante speziata
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Fagiolini cajunFagiolini croccanti in pastella speziata
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Veg nuggetsCrocchette plant based di heura® fritte
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The king of the carrots flowerGustose carote glassate al bourbon
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Special fried ravioliUn piatto da condividere nato in collaborazione con gli amici di raviolhouse. Piccoli ravioli classici ripieni di stufato di carne bovina e suina, pasta di salsiccia e aromi naturali. Serviti con maionese senapata
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Anelli di cipolle frittiIn pastella alla birra
Dessert
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Deliziosa mattonella di cioccolato avvolta da una fragrante crosticina.
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Carrot cakeRicetta old-school, soffice e speziata, è la torta che chiederesti alla mamma di prepararti ogni anno per il tuo compleanno
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TiramisùLa nostra interpretazione è inzuppettata nel cioccolato anziché nel caffè.
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Veg tart cioccolato & lamponiRealizzata per noi dalla pasticciera anna ramò con farina di grano saraceno e di farro, olio evo e di semi di girasole, lievito, panna e latte di soia, pasta di mandorle, cioccolato fondente, margarina vegetale
Dopo cena
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RoeDegustazione di whisky irlandese liscio
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Laphroaig 10 anniDegustazione di whisky scozzese liscio
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AppletonDegustazione di rum giamaicano liscio
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DiplomáticoDegustazione di rum venezuelano liscio
Bevande e bibite
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Coca cola / sprite / fanta / coca cola zeroIn bottiglia da 33cl
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Acqua (1/2 litro)
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Te bio galvaninaLimone o pesca
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Sidro fairy perrySidro apple blood, con pere williams e spadone del trentino, alc 6,8% vol, bottiglietta da 33cl
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Sidro golden hourSidro apple blood, con mele red delicious, granny smith e pinova del trentino, alc 5,6% vol, bottiglietta da 33cl
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Te caldo
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Sidro lady roséSidro di mele secco al lampone di apple blood, alc 6,0% vol
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Espresso
Vini rossi
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Nero d’ avola “argille di tagghia via” IGTCentopassi ( san giuseppe jato, PA)
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Marzemino “rosanora”Cascina maddalena (sirmione, bs)
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Negroamaro renata conteTorchiarolo, BR
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Chianti colli senesi il colombaio di santa chiaraSan gimignano, SI
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Dolcetto d'alba luigi odderoMonforte d'alba, CN
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Bolgheri pievi fabio mottaCastagneto carducci, LI
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Valpolicella sup. “persegà” DOCAntolini (marano, VR)
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Cirò gaglioppoCirò marina, KR
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Sangiovese sup. di romagna DOCNoelia ricci (predappio, FO-CE)
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Ciliegiolo antonio camilloAntonio camillo (marciano, GR)
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Coste della sesia prevosturaLa prevostura (lessona, BI)
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Piedirosso “sabbia vulcanica” IGTAgnanum (napoli)
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Rosso di valtellinaAr.pe.pe. (sondrio)
Vini bianchi
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Lugana “capotesta” DOCCascina maddalena (sirmione, BS)
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Franciacorta extra brut DOCGFaccoli (coccaglio, BS)
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Campi flegrei falanghina IGTAgnanum (napoli)
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Vernaccia di san giminiano “selvabianca”Colombaio di santachiara (san giminiano, SI)
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Sauvignon alto adige DOC “nico”Stroblhof (appiano, Bz)
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Prosecco di asolo docg “colfondo” bele caselBele casel (caerano di san marco, TV)
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Cirò greco bianco e malvasiaCirò marina, KR
Plant based burger
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Vegan kebabPane senza sesamo, kebab plant based di planted., cipolla rossa di tropea, maionese vegana homemade, ketchup, pomodoro fresco e lattughino
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Un burgerPane al sesamo, burger vegano beyond meat®, songino, maionese alla barbabietola, cheddar bianco, capperi, glassa di aceto balsamico, cipolle rosse di tropea alla piastra, pane guttiau aromatizzato.
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Heura cheese burger 2.0Pane al sesamo, burger vegano heura®, cheddar, lattughino, pomodoro, maionese, ketchup, granella di cipolle e salsa piccante
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Non chicken burgerPane senza sesamo, \"pollo non pollo\" di planted marinato con soia, limone, prezzemolo, aglio e zenzero, crema di avocado, fette di pomodoro, songino fresco e maionese veg homemande allo sciroppo d'acero e jalapeño
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Pulled veg porkPane senza sesamo, sfilacci di \"maiale non maiale\" vegetale di planted. Aromatizzati al bbq, crema di avocado, salsa barbecue, cavolo viola.
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Heura cheese burgerPane al sesamo, burger vegano heura®, cheddar, lattughino, pomodoro, maionese, ketchup.
Burger
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Pulled porkPane senza sesamo, stracotto di spalla di maiale aromatizzata, crema di avocado, salsa barbecue, cavolo viola
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G.l.a.m. burgerPane al sesamo, burger di carne di aberdeen angus, composta di lamponi, crema di pecorino stagionato, gorgonzola piccante d.o.p. al balsamico, melograno, glassa all’aceto balsamico
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Bacon burgerPane al sesamo, burger di carne di aberdeen angus, bacon croccante, formaggio cheddar, pomodoro, lattughino, maionese, ketchup.
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BootlegPane al sesamo, burger di carne di aberdeen angus, formaggio cheddar, crema di avocado, maionese senapata aromatizzata al miele e peperoncino jalapeño, granella di cipolle, songino
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Chicken burgerPane al sesamo, pollo cotto a bassa temperatura e poi scottato, crema di avocado, pomodori e maionese senapata aromatizzata al miele e peperoncino jalapeño, songino
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Groove burgerPane al sesamo, tartare di manzo di fassona avvolto da un trito di pancetta, spinacino fresco, pomodoro, formaggio cremoso con scalogno e salsa chipotle, maionese con lime, soia e pepe.
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Special il correttoPane al sesamo, polpetta di angus, mirtilli caramellati, spinacino fresco, fonduta di formaggi di alpeggio con grappa e cannella, crumble di amaretti. Edizione limitata per la #genovacocktailweek
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Bootleg 2.0Pane al sesamo, burger di carne di aberdeen angus, formaggio cheddar, crema di avocado, maionese senapata aromatizzata al miele e peperoncino jalapeño, granella di cipolle, songino, bacon
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Cheese burgerPane al sesamo, burger di carne di aberdeen angus, formaggio cheddar, lattughino, pomodoro, maionese, ketchup
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Sweet burgerPane al sesamo, burger di carne di aberdeen angus, crema di burrata e stracciatella, pomodorini confit, paté di olive taggiasche
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Special smoke on the waterPane con sesamo, carne di aberdeen angus, bacon, salsa bbq homemade aromatizzata al bourbon, provola affumicata, cipolla caramellata, insalata
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Bacon burger 2.0Pane al sesamo, burger di carne di aberdeen angus, bacon croccante, formaggio cheddar, pomodoro, lattughino, maionese, ketchup, granella di cipolla e salsa piccante
Cut
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Meat hookTagliata di fassona piemontese \"slow cooked\" servita con songino e scaglie di parmigiano
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Chicken hookTagliata di pollo \"slow cooked\" servita con songino
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Groove cutTagliata di fassona piemontese \"slow cooked\" accompagnata da ciuffi di songino.
