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Groove Tortona

• LA PALETTA DEL GROOVE
  Non chiamatela pizza, si offende! Alveolata, croccante sotto, soffice dentro... la Paletta è la cugina cool della pizza classica: più lunga, più profumata e decisamente più fotogenica. Arriva in tavola e boom, parte la festa. La tagliamo a pezzi per farvi credere che sia da condividere... ma tanto lo sappiamo: ognuno difende il suo pezzo come fosse l'ultimo. Perfetta per chi ha fame vera, zero voglia di litigare (ma tanta di mangiare) e un certo gusto per le cose fatte bene. Dopo il primo morso, finisce che ci pensi anche domani.
• C'ROCK
  Sottile, croccante... e con più carattere di certi ex. Questa non è la solita pizza, è la C-Rock: una bomba di gusto stesa fina fina, croccante come le battute di quella zia che non fa mai ridere e leggera come le promesse in discoteca. I bordi spaccano (letteralmente), la base canta al morso, e i topping... beh, qui si gioca duro. Non ti appesantisce, ti carica. Non si piega mai (tranne per entrare in bocca). È la pizza per chi ha fame, stile e zero voglia di compromessi. La C'Rock: la più sottile di tutte, ma con un'anima bella tosta.
• TONDA EVO
  La napoletana che ha fatto il salto di qualità. E si vede. Benvenuti nell'evoluzione della pizza tonda: la Tonda EVO. Cornicione alto e soffice come vuole la tradizione, ma con un impasto che ha viaggiato nel tempo – più leggero, più digeribile, più figo. Gli ingredienti? Selezionati uno a uno, manco fosse un casting. È la pizza che rispetta le radici, ma ha lo sguardo dritto verso il futuro. Un morso e ti chiedi: 'Ma dove sei stata fino adesso?' La napoletana che non solo fa il passo avanti... ha cambiato gioco.
• LE STRACREMOSE
  Due veri morbidi. Un cuore cremoso. Scioglievoli fuori, incredibili dentro. Sottilissime, calde e strabordanti di stracchino: Le Stracremose sono comfort food travestito da vizio. Morbide al morso, col ripieno che fila e coccola, sono la risposta ufficiale a giornate storte, dietro l'angolo per fame vera. Una combinazione 'focaccia e formaggio' che è un abbraccio di gusto. Piastra liscia, metà morbido, caldo... e dannatamente irresistibile.
• CRISPY KISS
  Quando la nostra Paletta si sdoppia... scatta il bacio croccante. Stessa filosofia della Paletta, ma in versione doppia e irresistibile: ecco il CRISPY KISS e la tua pizza 'baciata', croccante fuori e farcita dentro. Due strati che si abbracciano forte, cucinano insieme e poi... amore al primo morso. Croccantissima, goduriosa e piena di personalità: è il bacio che non si dimentica. Altro che love story... questa finisce in un attimo.

• Supplì

  €5
  · 'nduja e scamorza affumicata, mozzarella · Supplì al ragù e mozzarella vegetale · Supplì al barbera, mirtilli, montebore e mozzarella · Cacio e pepe della Tasmania

• Cacio e pepe

  €9
  Fiordilatte Caseificio Pugliese, pecorino romano, pepe
• Gricia

  €10
  Cacio e pepe, guanciale Pernigotti
• Amatriciana

  €11
  Cacio e pepe, pomodoro San Marzano, guanciale Pernigotti
• Carbonara

  €11
  Cacio e pepe, crema all’uovo, guanciale Pernigotti
• Ragu

  €12
  Pomodoro, ragù vegetale aromatizzato al prosecco, stracciatella, pecorino romano

• 6 (Say) Cheeseee

  €12
  1. Blu di capra, 2. Montebore, 3. Blu di bufala, 4. Mozzarella, 5. Grana, 6. Gorgonzola Baruffaldi + Noci e nocciole

• Romeo e giulietta

  €15
  Fiordilatte Caseificio Pugliese, crema di zucchine, dadolata di zucchine saltate, zest limone, burrata Caseificio Facchi, salmone affumicato norvegese

• Derthonashire

  €14
  Fiordilatte Caseificio Pugliese, gocce di riduzione di Timorasso, salame nobile del Giarolo a crudo Salumeria Mutti, polvere di Montebore stagionato Cascina Motta

• Diavola

  €9
  - fior di latte Caseificio Pugliese - pomodoro San Marzano - olio EVO - basilico - spianata calabra piccante
• Salsiccia e friarielli

  €10
  - fior di latte Caseificio Pugliese - provola affumicata - salsiccia luganega - friarielli saltati leggermente piccanti
• Marmoochi

  €9
  - pomodoro - mozzarella - wurstel - patate al forno
• Marinara

  €6
  - pomodoro San Marzano - origano siciliano - olio EVO - aglio nero fermentato

• Vegu’

  €13
  Pomodoro, ragu vegetale aromatizzato al prosecco, stracciatella vegana
• Toastissima

  €13
  Montebore, prosciutto cotto, mozzarella, taleggio
• Porcella

  €13
  Mozzarella, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio

• Classica allo Stracchino

  €10
• L'inferno di Dante

  €12
  Crescenza, gorgonzola Baruffaldi, 'nduja, olive taggiasche, salame piccante, aglio nero fermentato
• Ti Pesto!

  €12
  Pesto, crescenza, patate al forno
• Biancaneve

  €12
  Blu di capra, crescenza, pecorino, prosciutto crudo, miele, nocciole
• La Pizzata mette la Cipria

  €12
  Crescenza, pomodoro, capperi e polvere di cappero, origano, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche e polvere di olive

• BIRRE AUFSESSER alla Spina

  €6
  Helles Chiara, 5.1% vol. HefeWeizen Bionda, 5.1% vol. Dunkel Scura, 4.7% vol.
• BIRRE GROOVE

  €6
  La nostra interpretazione artigianale di due stili birrai tra i nostri preferiti, in collaborazione con birrificio La Granda Blanche - bottiglia Blanche, 4.7% vol. Groovespotting IPA - lattina IPA, 5.5% vol.

• Acqua Panna 0,75 Naturale

  €3
• Acqua Sanpellegrino 0,75 Frizzante

  €3
• Coca Cola

  €3
• Coca Cola Zero

  €3
• Fanta

  €3
• Sprite

  €3

• Caffè Illy

  €1.5
• Selezione liquori Bruzzone

  €3
• Amaro Camatti

  €3