Servizi
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Coperto€3Comprende una entrée di benvenuto ed i liquori omaggio (limoncino, arancino, liquirizia)
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Intrattenimento musicale da 4 ore + SIAE€250
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Utilizzo fungo riscaldante€15
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Coperto torta€1Per le torte portate da fuori (comprende la tenuta in frigo della torta, la porzionatura e, se occorre, la fornitura delle candele
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Intrattenimento musicale da 4 ore + karaoke + SIAE€300
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Utilizzo bracere con legna ed accensione fornita da noi€50
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Utilizzo del portico del fienile€100
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Utilizzo cassa musicale nostra€45
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Dj portato dal cliente (pratica SIAE a carico del cliente)€50
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Diritto di tappo€8Per le bottiglie portate da fuori
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Vaschetta per asporto€0.5
Dalla terra - i secondi alla brace (maiale)
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Baffa di costine costine di suino (circa 500 gr), succose, morbide e saporite, con leggera marinatura sottovuoto in salsa bbq, cotte alla brace€19
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Grigliata del contadino: misto di maiale alla brace da circa 400 g (consigliata per 1-2 persone)€20Composta da salsiccia, costina, coppone, pancetta, bacon croccante e polenta
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Dalla terra - i secondi alla brace (pecora, castrato, agnello)
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Grigliata di castrato (circa 450 g) con polenta€21
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Arrosticini di pecora (12) certificati abruzzesi prima qualità, cotti nella fornacella alla brace e serviti nella loro brocca in terracotta€16
Dalla terra - gli antipasti
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Tagliere di formaggi del territorio e oltre€18Giro di pecorini e caprini del ravennate, selezione di grana padano e parmigiano reggiano con diverse stagionature, burratina biologica con miele di acacia delle nostre api e confettura
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Tagliere del contadino, con salumi artigianali del contadino, senza conservanti e coloranti€18Salame, pancetta, lonzino, coppa d’estate, con tigelle modenesi e piadina romagnola
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Esperienza iberica (selezione di salumi e formaggi iberici)€20Serrano riserva, chorizo bellota, cecina de vaca, queso canario, azul de cueva
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Tagliere del padrone€20Crudo di parma 24 mesi, serrano riserva, culatello di zibello dop podere cadassa (presidio slow food) con tigelle modenesi e piadina romagnola
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Cestino di polentine fritte€5
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Cestino di bocconcini di pinzini ferraresi (detto anche gnocco fritto o crescentine)€5
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Giro di burratine biologiche€16Burratina bio con parma 24 mesi e burratina bio affumicata con chips di bacon
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Tartare al coltello di manzo iberico con tuorlo d’uovo delle nostre 49 galline e giardiniera€18
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Gran tagliere Grill Park Ferrara (per 2-6 persone)€52
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Bruschette (pane di nostra produzione con lievito madre)€6Con olio extra vergine di oliva e dadolata di pomodori freschi
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Cestino di tigelle modenese e piadina romagnola€4.5
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Funghi freschi fritti€9
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Irresistibili ciccioli frolli fritti al momento€6.5
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Bruschette (pane di nostra produzione con lievito madre)€7Con ragù di castrato
Dalla terra - i primi all'uovo serviti in padella
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Paccheri all’uovo con ragù di castrato€13
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Cappellacci della sfoglina con ragù o burro e salvia€13.5
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Tagliolini all’uovo cacio e pepe€12
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Lasagne della sfoglina alla Bolognese al forno€14
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Spaghetti all'uovo alla chitarra con le polpette (pallottine)€13
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Maccheroni all’uovo al torchio alla gricia con guanciale del contadino€13
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Bigoli all’uovo alla carbonara con guanciale del contadino€13
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Caserecce all’uovo all’amatriciana con guanciale del contadino€13
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Tagliolini all’uovo su fonduta di grana padano e paleta di pata negra 100% bellota€19
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Cappelletti della sfoglina in brodo di cappone e manzo o al ragù o burro e parmigiano€14
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Pappardelle all'uovo con funghi porcini di stagione€16
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Pasticcio ferrarese (dolce o salato)€14.5Uno scrigno di pasta frolla con all’interno maccheroni pasticciati, ragù, parmigiano, besciamella e profumo di tartufo
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Maccheroni all’uovo al torchio con salsiccia nostrana e fonduta di grana padano€13
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Pappardelle all’uovo con ragù€13
Dal mare - i secondi
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Spiedini misti alla brace (calamari, gamberi, seppie)€18Serviti su piastra calda d’autore con olio extravergine di oliva di brisighella dop, succo di limone biologico, fiocchi di sale e polenta
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Pescato fresco alla brace: orata nostrana del Nord Adriatico€21Circa 300 gr, con patate al forno
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Misto gratinato di mare (fasolari, cozze, canestrelli, cannolicchi)€18E polenta
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Catalana imperiale Grill Park Ferrara€150Con aragosta, astice, mazzancolle, canocchie, cappesante, scampi, gamberoni, polpo, calamari, verdurine in carpaccio, frutti di cappero, ananas e guarnizioni a fantasia dello chef (consigliato per 2-3 persone adulte, su prenotazione)
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Calamari ripieni ad uso dello chef cotti alla brace, serviti su piastra calda d'autore con olio extravergine di oliva di Brisighella DOP, succo di limone biologico e fiocchi di sale€18
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Fritto misto Grill Park Ferrara (consigliato per 2 persone adulte)€35Con mazzancolle, scampo, gamberi, cappasanta, calamari, acquadelle, sogliola, sardine, patatine chips e verdurine julienne (consigliato per 1-2 persone)
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Grigliatina di pesce azzurro dell’adriatico alla brace (sarda o saraghina in base alla stagione)€12
Per i bambini
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Secondo baby wurstel di pollo e patatine fritte€9
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Pasta baby al pomodoro o ragù o in bianco€5
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Secondo baby con salsiccia di suino e patatine fritte€9
I dolci
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Salame di cioccolata della mamma che è anche nonna, con nocciole del piemonte igp, cioccolato fuso e panna montata€6.5
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Fonduta di cioccolata con panna montata, marshmallow, waferini, lingue di gatto e spumini (consigliato per 2-4 persone)€12
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Mascarpone con gocce di cioccolato e crispies al cacao€6.5
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Creme caramel imperdibile con panna montata€6.5
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Sorbetto dello chef al limone o mela verde o pompelmo€4
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Meringata a modo nostro con cioccolato fuso e panna montata (consigliato per 1-2 persone)€9
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Calde tigelle con nutella, scaglie di cocco e granellata di nocciole€7
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Tenerina della francy con cioccolato fuso e panna montata€6.5
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Panna cotta con cioccolato fuso€6.5
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Panna cotta con frutti di bosco€6.5
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Semifreddo al caffè€6.5
Note sul menù
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Abbiamo ricevuto da TripAdvisor il premio Traverels’ Choice 2024 (ex Certificato di Eccellenza) riservato al 10% dei migliori ristoranti del mondo
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I primi ed i dolci li facciamo con le uova biologiche delle nostre 49 galline
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La carne ed il pesce li cuociamo con brace di legna argentina
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I piatti o i prezzi del seguente menù potrebbero non essere aggiornati. Per vedere il menù aggiornato vedere sul nostro sito ufficiale
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Il pane è di nostra produzione e fatto con lievito madre
Dal mare - i primi
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Tagliolini all’uovo di nostra produzione con vongole romagnole€16
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Bigoli allo scoglio Grill Park Ferrara (consigliato per 2 persone)€36On capasanta, fasolari, cannolocchi, vongole, cozze, gamberi, calamari, granchio blu (consigliati per 2 persone)
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Spaghetti alla chitarra all'uovo (fatti da noi con le uova bio delle nostre 49 galline) con ciuffi di calamaro, bottarga di muggine e crumble di tarallo€14
Dalla terra - i secondi alla brace (pollame)
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Galletto da circa 400 g marinato con spezie aromatiche dell’orto, leggermente piccante, cotto alla brace con polenta, da mangiare rigorosamente con le mani€16
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Succoso e morbido pollo disossato (circa 230 gr a crudo), con leggera marinatura sottovuoto in salsa bbq cotto alla brace con patate al forno e polenta€15
Dalla terra - i secondi alla brace (misto)
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Grigliata imperiale grill park ferrara (consigliata per 4-6 persone)€300
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Grigliata mista del padrone da circa 400 g (indicata per 1-2 persone),€24Composta da salsiccia e coppone di maiale, fettina petto di pollo, castrato e assaggio di tagliata di manzo, con polenta
Dal mare - gli antipasti
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Cappesante gratinate alla brace (4 pz)€18
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Insalata di mare dello chef ivan€18
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Bruschette (pane di nostra produzione con lievito madre) con filetti di alici marinate di Porto Garibaldi (Comacchio)€9
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Zuppa di cozze dell’adria zuppa di cozze dell’adriatico in rosso con crostoni tostatitico in rosso con crostoni tostati€12
I contorni
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Insalata del giorno€5
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Patatine fritte classiche€5
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La zucca biologica del nostro orto al forno€6
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Patate al forno€5.5
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Verdure di stagione al forno€6
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Pannocchia cotta alla brace servita con burro da fondere€6
Dalla terra - monografie di salumi di eccellenza
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Puro salame ferrarese all'aglio, fatto in mezza campagna senza conservanti e coloranti, tagliato al coltello e servito con il nostro pane caldo€12Le monografie sono da circa 90 g e vengono servite con il pane caldo di nostra produzione fatto con lievito madre
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Paleta di pata negra 100% bellota€20Le monografie sono da circa 90 g e vengono servite con il pane caldo di nostra produzione fatto con lievito madre
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Porchetta artigianale del contadino, senza conservanti e coloranti, insaporita con spezie dell'orto e servita tiepida€13Le monografie sono da circa 90 g e vengono servite con il pane caldo di nostra produzione fatto con lievito madre
Dalla terra - i primi non all'uovo serviti in padella
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Gnocchi di patate al ragù€11
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Gnocchi di patate con pomodoro e basilico€11
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Gnocchi di ricotta con zucca del nostro orto, briciole di salamina da sugo e gocce di saba€13Per i vegetariani è possibile averli senza briciole di salamina
Dalla terra - i secondi alla brace (vitello e manzo)
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Fiorentina di manzo da circa 1,2 kg (te la mostriamo prima di cuocerla)€6.5Frollata almeno 25 giorni, cotta alla brace, scaloppata e servita sul bracerino con fiocchi di sale ed emulsione di senape e whisky
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Morbido e succulento controfiletto di manzo da circa 250 g cotta alla brace, servita su piastra calda d’autore con olio extravergine di oliva di brisighella dop, succo di limone biologico, fiocchi di sale e polenta€19
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Tagliata di manzo da circa 250 g cotta alla brace, servita su piastra calda d’autore con olio extravergine di oliva di brisighella dop, succo di limone biologico, fiocchi di sale, polenta 1 recensione€18
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Costata di bufala italiana (siamo gli unici ad averla a ferrara)€7Da circa 1 kg (te la mostriamo prima di cuocerla) frollata almeno 25 giorni, cotta alla brace, scaloppata e servita sul bracerino con fiocchi di sale ed emulsione di senape e whisky
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Mini fiorentina di vitello (nodino), tenera e pregiata, da circa 250 g cotta alla brace, servita su piastra calda d’autore con olio extravergine di oliva di brisighella dop, succo di limone biologico, fiocchi di sale e polenta€18
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Costata di manzo da circa 1,2 kg (te la mostriamo prima di cuocerla)€5.5Frollata almeno 25 giorni, cotta alla brace, scaloppata e servita sul bracerino con fiocchi di sale ed emulsione di senape e whisky
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Tomahawk di manzo (bistecca dei flintstones) da circa 1,2 kg (te lo mostriamo prima di cuocerlo)€6.5Cotta alla brace e servita sul tagliere con fiocchi di sale ed emulsione di senape e whisky
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Tenero e succoso filetto di manzo da circa 250 g cotto alla brace, servito su piastra calda d’autore con olio extravergine di oliva di brisighella dop, succo di limone biologico, fiocchi di sale e polenta€26
Dalla terra - i secondi non alla brace
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Fantastico pollo fritto€16Con panatura di corn flakes: alette, coscetta, bocconcini di filetto croccantissimi fuori e teneri dentro, servito con rosti di patate e le salse dello chef
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Cotoletta del padrone orecchio di elefante€18Riuscirai a finirla tutta?
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Cotoletta alla bolognese€16
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Piatto vegetariano con tomino di latte vaccino e formaggio di cipro (halloumi) alla piastra con verdure al forno€14
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Costolette di agnello fritte€18
