Ristorante Grigna Menu

MENU

• DIVERSAMENTE FUNGHI

  12,00 €
  Tiramisù ai porcini intersecato di formaggio con mascarpone aromatizzato e cacao amaro
• TERRA MIA

  9,00 €
  6 Sciatt al formaggio Casera su pesto di coriandolo
• FORMAGGIO DOLCE

  10,00 €
  Cheesecake di gorgonzola dolce e pere con bresaola punta d'anca in chips
• LAKE

  15,00 €
  Alborelle in carpione con mousse di menta piperita

• FUSION

  20,00 €
  Culurgiones all'ossobuco in gremolada con cialda allo zafferano
• WOOD

  15,00 €
  Pappardelle al ragù di cervo con funghi secchi
• TRADIZIONALMENTE

  16,00 €
  Pizzoccheri valtellinesi
• INTRAMONTABILE

  16,00 €
  Risotto al persico

• GOODBEEF

  24,00 €
  Filetto di manzo sopraelevato con crema gravy ed aria di bietola rossa
• DUCK

  22,00 €
  Petto d'anatra in crema teriyaki ed arance confit con spuma di patate
• PASSION

  18,00 €
  Fritto misto con salsa guacamole e maionese di limone
• AGRODOLCE

  16,00 €
  Trota salmonata agli agrumi con pepe rosa disidratato e sgranato

• Patate forno

  5,00 €
• Patate fritte

  5,00 €
• Carote julienne al burro

  6,00 €
• Insalata variegata

  5,00 €
• Verdure grigliate

  6,00 €

• EMOTION

  9,00 €
  Parfait alle mandorle su cioccolato tiepido al peperoncino
• PARADOSSO

  8,00 €
  TiraTiSu al caffe amaro
• CREME

  7,00 €
  Cremoso tiepido all'arancia con cioccolato fondente, cioccolato al latte e arancia caramellata
• IDEA

  8,00 €
  Tarte tatin al cacomela

• MARINARA

  6,00 €
• MARGHERITA

  8,00 €
• BUFALINA

  10,00 €
• CALZONE CLASSICO

  9,00 €
• CALZONE NAPOLETANO

  11,00 €
• NAPOLI

  10,00 €
• DIAVOLA

  10,00 €
• CAPRICCIOSA

  11,00 €
• QUATTRO FORMAGGI

  11,00 €
• WURSTEL E PATATINE

  10,00 €
• ORTOLANA

  11,00 €
• CARRETTIERA

  11,00 €

• CALZONE FRITTO P.P.P.

  9,00 €
  Provola, Pomodoro e Pepe
• CALZONE FRITTO NAPOLETANO

  11,00 €
  Ricotta di bufala, Provola affumicata, Salame Napoli, Pomodoro, Pecorino e pepe nero
• MONTANARA

  11,00 €
  Disco di pizza fritto, Condito con salsa di corbarini freschi, Bufala DOP, Basilico, Percorino e pepe nero
• RIPASSATA

  14,00 €
  Pizza fritta e poi ripassata in forno, condita con Stracciatella al pepe rosa, Gamberoni imperiali grigliati, menta e lime
• 3 COTTURE

  14,00 €
  Al vapore 100°, Fritta 180°, Forno 400°. Sugo di datterini gialli, acciughe di cetara, Olive nere di Gaeta, Capperi siciliani, Origano, Aglio, basilico, Burrata di Andria e colatura di alici

• POLPO FRITTO

  16,00 €
  Crema di patate, Bufala DOP, Pomodorini semi dry, Polpo croccante, Pepe nero in grani, Polvere di crostacei
• SICILIANA DI MARE

  14,00 €
  Salsa scarpariello, Provola affumicata, Melanzane fritte, Tocchetti di pesce spada nostrano, Basilico, Pecorino, Peperoncino fresco e Cialda di parmigiano
• NERANO DI MARE

  14,00 €
  Salsa di zucchine, Mozzarella, Moscardini fritti, Zucchine croccanti, Burrata al pepe nero e Menta vetrificata
• TONNO E GUACAMOLE

  16,00 €
  Tonno rosso pinna gialla, Bufala DOP, Pomodorini rossi e gialli, Salsa Guacamole, Burrata pugliese, Pepe rosa e Caviale di basilico
• GAMBERONI DI BRONTE

  16,00 €
  Salsa di pistacchio fatta in casa, Mozzarella, Datterini rossi e gialli confit, Burrata agli agrumi, granella di pistacchio tostata

• LARIO

  14,00 €
  Ragù di pesce del nostro lago, Bufala DOP, Scagliozzi di polenta fritta croccante, Caviale di basilico
• VALTELLINESE

  14,00 €
  Crema di patate al burro e aglio, Verza, Coste, Bufala DOP, Casera, Pizzoccheri croccanti
• PERSICO

  14,00 €
  Salsa al burro con salvia e pepe bianco, Bufala DOP, Filetti di pesce persico, Zest di limone, Cialda di Riso croccante e Salvia vetrificata
• MILANESE

  14,00 €
  Salsa al burro chiarificato di bufala, Mozzarella, Bocconcini di Cotoletta alla milanese, Patatine Dippers
• CORNETTO SALATO

  14,00 €
  Calzone bianco con ricotta, Mozzarella, Salsiccia e bitto affumicato, Servito con tazza di fonduta di bitto allo zafferano
• TUORLO MARINATO

  14,00 €
  Salsa di piselli, Provola affumicata, Salsiccia, Chips di patate dolci, Tuorlo d'uovo grattugiato