I panini
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Brado€9Pane artigianale, burger maremmana bio, lattuga, pomodoro, maionese e olio evo bio
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Mandriano€11Pane artigianale, salsiccia di bovino maremmano bio, lattuga, pomodoro, cipolla rossa, maionese e olio evo bio
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Maxi buttero€18Pane artigianale, doppio burger maremmana bio, lattuga, pomodoro, doppia provola, salsa bbq, doppio guanciale, olio evo bio
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Maremmano€10.5Pane artigianale, burger maremmana bio, lattuga, pomodoro, provola, maionese e olio evo bio
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Buttero€13.5Pane artigianale , burger maremmana bio, provola, guanciale, cipolla rossa , lattuga, pomodoro, salsa bbq e olio evo bio
Birre alla spina e bottiglia
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Kostritzer schwarz scura alla spina 0,3l€6
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Bitburger pils alla spina 0,2l€4
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Birra senza glutine in bottiglia 0,33l€4
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Bitburser pils alla spina 0,4l€6
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Birra Ichnusa in bottiglia 0.66l€6
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Birra Ichnusa in bottiglia 0.33l€4
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Al calice bianchi
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Prosecco DOC treviso brut tommasini€4Gradazione: 11%
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Toscana bianco IGT borgobruno€4Gradazione: 12%
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Chardonnay veneto IGT le poesie€4100% chardonnay gradazione: 12%
Bianchi in bottiglia
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Ribolla gialla IGT venezia fantinel santa caterina€20Giulia 100% ribolla gialla gradazione 13%
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Pinot grigio delle venezie DOC tommasini€19100 % pinot bianco gradazione: 12%
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Toscana bianco IGT borgobruno€15Gradazione: 12%
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Chardonnay veneto IGT Le poesie€15100% chardonnay gradazione: 12%
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All'origine IGT veneto tommasini€1880% chardonnay 20% pinot bianco gradazione: 13%
I primi piatti
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Tortelli maremmani€12Sfoglia di pasta all’uovo, ricotta e spinaci ragù maremmano bio
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Scialatielli al ragù maremmano bio€12Scialatielli (o fettuccine) di pasta fresca all'uovo, ragù maremmano bio
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Scialatielli al ragù maremmano ai funghi porcini bio€12Scialatielli (o fettuccine) di pasta fresca all'uovo. Ragù maremmano ai porcini bio
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Lasagna€12Sfoglia di pasta all’uovo, besciamella, parmigiano e ragù maremmano bio
In caraffa
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Bianco 1/4 di litro€6
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Montepulciano d'abruzzo bio 1/4 di litro€6
I secondi piatti
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Cotoletta panata bio€15Cotoletta di bovino di razza maremmana bio, impanatura gluten free, olio bio evo, patatine fritte
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Grigliata vegetariana€15Verdure di stagione grigliate, polenta, provola affumicata, patate fritte, friarellii]
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Spezzatino€13Spezzatino di carne maremmana bio brasato al sugo a lenta cottura
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Bresaola primitiva bio€12.5Bresaola di carne maremmana bio (100 gr ca), rucola/lattuga, scaglie di grana e olio evo bio
Gli antipasti
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Carpaccio di maremmana bio€7Carpaccio di carne maremmana bio, sale di maldon, emulsione di olio evo bio e limone
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Tagliere misto maremmano€15Bresaola primitiva bio, salame maremmano, tris di formaggi, ricotta, olive (o carciofini)
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Medaglioni di polenta€6Medaglioni di polenta bruscati e guarniti con spezzatino maremmano bio al sugo
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Tartare di carne maremmana bio€11Carne maremmana bio (100 g ca) tagliata a coltello, con olio evo bio, su letto di verdure di stagione
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Granetti con spezzatino maremmano bio€4Granetti croccanti guarniti con spezzatino maremmano bio al sugo
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Polpettine fritte di carme maremmana bio€6Polpettine fritte aromatizzate alle erbe (senza glutine)
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Assaggio di bresaola bio€6Bresaola primitiva paganoni prodotta con carne maremmana bio, rucola/lattuga, olio evo bio e scaglie di grana
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Assaggio di salame€6Salame misto bovino (con carne maremmana bio) e suino
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Olive maremmane€7Olive verdi giganti ripiene con patè maremmano bio e panatura gluten
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Antipasto sfizioso€13Polpettine, crostini con pate, medaglioni di polenta e spezzatino, patate fritte, bresaola
La carne
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Costata o fiorentina bio a peso (€/etto)€7Fiorentina di bovino di razza maremmana bio con contorno a scelta
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Bistecca di costa bio€20Bistecca di costa di bovino di razza maremmana bio, sale di maldon, olio evo bio, contorno a scelta
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Tagliata di manzo bio€23Tagliata di lombo di bovino di razza maremmana bio, olio evo bio, sale di maldon, contorno a scelta
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Grigliata mista maremmana€23Crostini maremmani, salsiccia di bovino maremmano bio, hamburger bio, bistecca di coscio, patate fritte
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Bistecca di coscio o spalla bio€15Bistecca di coscio di bovino razza maremmanal bio, sale di maldon, olio evo bio, contorno a scelta
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Costata o fiorentina bio a peso (€/etto)€5Costa a peso di bovino di razza maremmana bio con contorno a scelta
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Filetto di manzo€26Filetto di manzo, olio evo bio, sale maldon, contorno a scelta
Rossi in bottiglia
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Morellino di scansano DOCG Il puledro€23100% sangiovese gradazione: 13,5%
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Cesanese del piglio DOCG terenzi€20100% cesanese gradazione: 13,0%
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Cabernet franc IGT tommasini€20100% cabernet franc gradazione: 12,5%
I contorni
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Patate al forno€4.5
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Insalata e pomodori€4
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Verdura ripassata /verdure grigliate€5
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Patatine fritte€4.5
Frizzanti in bottiglia
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Lambrusco ántico émilia IGT 1 farnese otello ceci€15Gradazione: 11%
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Prosecco DOC treviso brut tommasini€15Gradazione: 11%
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Prosecco DOC treviso dry tommasini€15Gradazione: 11%
Acqua bibite
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Limonata lurisia 0,25l€3
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Acqua naturale o frizzante 0,75l€2
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Aranciata lurisia arancia di puglia 0,25l€3
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Chinotto lurisia 0,25l€3
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Coca cola (normale o zero) 0,33l€2.5
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Aranciata fanta€30.33 l
Amari, liquori e distillati
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Amaro amare€3.5
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Amaro Jefferson€5
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Grappa morbida€3.5
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Limoncello€3.5
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Amaro lucano€3.5
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Grappa barricata€3.5
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Jagermeister€3.5
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Rum€3.5
Caffe e digestivi
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Caffè decaffeinato€2
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Caffe€2
Al calice rossi
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Montepulciano d'abruzzo bio cantine orsogna€4Gradazione: 13,5%
Dolci artigianali
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Crostata€6con marmellata artigianale
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Sbriciolata€6con ricotta, nutella, gocce di cioccolato
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Crema catalana€6
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Tartufo di pizzo€7Tartufo di pizzo calabro gelateria belvedere
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Panna cotta€5Panna cotta con cioccolato, frutti di bosco, caramello
