Antipasti
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Il crudo “30 mesi” con melone nostrano€20
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Il vitello tonnato con pomodorini e polvere di cappero€20
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La bavarese di robiola con insalatina e frutta€18
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L’insalatina di cappone alla gonzaga€18
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Il salame mantovano con la nostra giardiniera€16
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Il carpaccio di verdure con veli di parmigiano e pinoli tostati€18
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Il gazpacho con burrata€18
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La panzanella con moscardini al vapore€20
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Il tacos con tartara di tonno e mayo piccante, veli di mango€20
Secondi piatti
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Il luccio in salsa di verdure con polenta€23
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Il baccalà mantecato con chips di mais e cipollotto croccante€26
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La zucchina ripiena su specchio di datterini gialli, crumble di taggiasche€22
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Il secreto iberico con fantasia di datterini e basilico€28
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Il roast-beef con pomodorini confit e crema di burrata€24
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La catalana di mazzancolle€32
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La tagliata di angus al profumo di frutti di bosco e fagiolini saltati€30
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La tartara di angus con misticanza e olive taggiasche€26
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Il tataki di tonno in crosta di sesamo nero con ratatouille di verdure€30
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Primi piatti
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Gli agnoli al burro fuso€19
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I tortelli di zucca al burro versato€19
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Le linguine alla crema di limone e pistacchi tostati€20
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Il risotto al basilico con burrata e polvere di pomodoro (min. 2 persone) cad.€19
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Gli spaghettoni aglio, olio, peperoncino, pomodorini e calamari€22
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Gli gnocchi di ricotta con guazzetto di molluschi e crostacei€22
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Le mezzemaniche con pesto di zucchine e guanciale rosolato€20
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L’insalata tiepida di farro con pollo, verdure e feta€18
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I ravioli di patate e olive su vellutata di peperoni gialli e burro all’acciuga€20
I desserts
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La coppa del grifone€10
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Il gelato alla stracciatella e amarene€10
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La mousse allo yogurt con crumble e pesche€10
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La sbrisolona con passito di lugana “rigoletto”€9
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Le fragole, ananas, pesche€9
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Il gelo al limone con fragole e basilico€10
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Il semifreddo all’ananas con latte di cocco e menta€10
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La liquerizia ghiacciata brûlée con vellutata alla vaniglia€10
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Il tiramisù ai lamponi€10
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Il sorbetto di frutta del giorno€9
Verdure e formaggi
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Le insalate fresche€10
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Il grana padano “24 mesi” con mostarda di campanine€12
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Le patate arrosto€9
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I pomodori con cipolla€10
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Le verdure alla brace€10
