Brochettes et grill
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Carrot skewersFr17Carottes grillées, citron confit et épices douces.
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Oyster mushroom skewerFr18Pleurotes laquées au tamari, agave et graines de coriandre.
Pains et mezzes
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HummusFr14Beurre de citron vert, amandes torréfiées.
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Baba ganoushFr15Aubergine fumée, huile verte aux herbes, amandes.
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Mandarine ezmeFr12Salade de tomates et piments, tahini, mélasse de grenade.
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LabnehFr13Yaourt égoutté, ail confit, za'atar.
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Pain maisonFr6.5Pain plat fait maison, za'atar, huile d’olive.
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VariantesFr10Fromages & herbes, légumes rôties
Desserts
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Tapioca au lait de cocoFr11Perles de tapioca onctueuses, lait de coco et zestes de citron vert.
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Texture aérienne et cacao intense.
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Glaces & sorbetsFr6Artisanaux, genevois et variés.
Plats de saison
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Pickled cauliflowerFr26Chou-fleur en saumure, riche sauce korma (base amande), huile verte aux herbes.
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Riz dum biryaniFr32Riz parfumé aux légumes de saison et tofu, accompagné d'une sauce makhani onctueuse.
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Roasted aubergineFr28Aubergine rôtie, amandes croquantes, tahini, crumble d'herbes.
Les classiques
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Smacked cucumbersFr11Concombres froissés et frappés, tahini, huile de piment maison.
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Fried halloumiFr14Miel de fleurs, graines de nigelle.
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Roasted small potatoesFr12Petites pommes de terre rôties au sumac et romarin, servies avec toum (crème d'ail).
