Le dolcezze
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Sottobosco€10Wild fruits cake
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Financier alla nocciola con cremoso alla gianduia (celiaco)€10Hazelnut financier with gianduia cream (celiac)
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Desiderio nascosto€10Tiramisù with baileys, dark chocolate sponge cake and coffee cream
I sapori del green
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Maialino, tarallo e porro fondente al gratèn€20
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Pithivier di ricciola€18
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Incontro di crostacei con vegetali in consistenze€50
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Uovo cotto a 52°c, cicoria, spuma di parmigiano reggiano e tartufo nero€18
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Agnello, limone e il suo prosciutto€18
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Il nostro crudo€40
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Gnocchi ripieni con fonduta di pecorino, filetto di vitello e cime di rapa€18
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Cappelletti d’astice arrosto con soffice di lemongrass€22
