Brugnano ammaru- zibibbo secco
€20

Al naso mostra note intense di fiori gialli come ginestre, di albicocche, miele e muschio. presenta un colore giallo paglierino, vibrante di riflessi color oro o dalla tonalità ambrata. la migliore temperatura di servizio è compresa fra i 9 e i 10 °c.
Rosa dei venti rosè
€18
Pinot grigio d.o.c. torre dei vescovi
€18
Sauvignon d.o.c. torre dei vescovi
€18
Gorghitondi babbio
€25
Brugnano v90-catarratto
€18

Vivace di colore è un vino piacevole, pulito, con spiccata florealità e fruttato. in bocca è dolcemente imponente. ci piace definirlo rilassante. la migliore temperatura di servizio è intorno agli 11°c
Gewürztraminer
€27
Maremeo
€25

Uve bianche, fresco, spensierato, ispirato alla gioiosità della spuma del nostro mare, il mediterraneo. un vino bianco, fragrante e marino, da sorseggiare in compagnia guardando l’orizzonte.
Gorghitondi babbio rosè
€25
Calice di vino
€6
Chardonnay d.o.c. torre dei vescovi
€18
Milazzo metodo classico
€35
Brugnano v90-insolia
€18

Giallo paglierino con lievi riflessi verdi. delicato al naso con sentori che ricordano le mele e le nespole. in bocca è dolce, elegante e delicato. la migliore temperatura di servizio è intorno agli 11°c
Brugnano v90-grillo
€18

Giallo paglierino con levi riflessi verdi. profumazione varietale, al naso emergono evidenti note agrumate e floreali. gioviale e piacevole in bocca. dal gusto fresco, sapido e persistente. la migliore temperatura di servizio è intorno agli 11°c,
Milazzo maria costanza
€35
Charme firriato
€22
Milazzo bianco di nera
€25
Frizzante thelis garganega sauvignon veneto i.g.t.
€18
Ca' del bosco franciacorta prestige extra brut
€65
Meridiano zibibbo
€20
Cusumano angimbe
€22

Bibite

Coca cola cl 0,33
€2.5
Chinotto cl 0,33
€3
Birra besk’s
€4
Acqua lt 0,75
€2.5
Fanta cl 0,33
€2.5
Birra moretti 0,33
€4
Birra messina cl 0,33
€4.5

Dessert e digestivi

Digestivo
€6
Cassatelle con la ricotta
€6
Sorbetto
€5
Parfait al pistacchio
€6
Parfait al torrone
€6
Cuore caldo al cioccolato
€6

vini spumante

Blanc de blancs
€25
Milazzo metodo classico
€35
Ca' del bosco franciacorta prestige extra brut
€65
Milazzo nature
€60

Primi piatti

Busiata con astice e pomodorini
€25
Spaghetti con ricci
€23
Spaghetti bottarga gambero rosso e lime
€20
Carbo d’amare
€18

Rivisitazione con coscienza della classica carbonara con tartare di gambero rosso
Risotto con fiori di zucca tartare di gambero e scaglie di tartufo
€20
Spaghetti aglio e olio di mare
€18

Spaghetti aglio e olio di mare con tartare gi gambero rosso e scorzetta di limone
Busiata con scampi gamberi pistacchio e stracciatella
€20
Spaghetti alle vongole
€18
Risotto alla marinara
€15

(con molluschi e crostacei)
Primo piatto dello chef
€18

Busiata con tonno scottato pasolini pinoli scorzetta di limone e mollica tostata a parte
Busiata con gambero rosso fasolari e ricci
€24
Busiata con pesce spada melanzane e menta
€15
Busiata con nero di seppia ricci e stracciatella di bufala
€20

Antipasti

Mazzancolle di sicilia in croccante tempura, servite con emulsione agli agrumi
€15

4 mazzancolle in tempura con salsa agro-spicy
Ostriche al pezzo
€3.5
Tonno rosso marinato con bacche di pepe rosa e rucola selvatica
€10
Cruditè grecale
€35

Gamberoni, ostriche, scampo, tartara di salmone, tartara di tonno, fasolari e cannolicchi.
Salmone affumicato con crostini al burro
€10
Insalata di mare
€14

Insalata di polpo, seppia, cozze, vongole, gamberi in olio e limone
Cozze al pepe nero
€10
Zuppa di cozze con crostini
€12
Grecale sea
€25

Selezione di antipasti salmone affumicato, tonno marinato, insalata di mare, cocktail di gamberi,polpettina di pesce azzurro, frittura di paranza e cozze al pepe nero.
Mix di bruschette di mare
€15

5 bruschette miste con salmone e philadelphia, tonno e songino, tartare di gambero e stracciatella, polpettina con cipolla caramellata, e gamberetti e salsa rosa
Bruschetta dorata ai ricci di mare su pane croccante
€4
Cruditè di crostacei freschi con emulsione delicata e sentori mediterranei
€25

4 gamberoni e 2 scampi
Cocktail di gamberi con salsa rosa agli agrumi e croccantezza di stagione
€14
Tartare di tonno rosso
€14
Polpettine di pesce azzurro con cipolla caramellata
€10
Tartare di gambero
€20

Tartare di gambero locale
Tris di tartare
€25

Tris di tartare tonno, gambero e salmone con salse artigianali.
Gamberoni rossi di mazara del vallo crudi su letto di agrumi e olio evo al pezzo
€5
Tartare di salmone
€14

Tartare di salmone con salse altigianali

Menu di Grecale

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Menù del proprietario 5 mesi fa

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