Grano Puro Menu

Grano puro lallio

• Le bombette di grano puro
  Classica: s.marzano, grana padano, basilico ndiavolata: nduja di spilinga, burrata, olive riviera cacio e pepe: crema di pecorino dop, pepe nero al mulinello
• Nachos alla bergamasca

  €4
  Nachos di polenta artigianale con crema di taleggio
• Coccoli

  €8
  Gnocchi fritti con: burrata e culatta di parma / mortadella bolognese igp e burrata al pistacchio
• Pochi ma buoni

  €2.5
  Rosti di patate in dobloni

• Piccola

  €10
  1 persona
• Grande

  €20
  2 persone
• Tricolore
  Pomodoro s.marzano, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico
• Roma
  Pomodoro s.marzano, fior di latte, olive riviera, acciughe di sciacca, origano di pantelleria, pacchetelle campane, capperi, cuori di carciofi
• Mortazza
  Mortadella bolognese igp, burrata, polvere di pistacchi
• Porcina
  Funghi porcini testanera, fior di latte, grana padano, rucola fresca
• Schiaccianoci
  Speck alto adige croccante, brie de france, fior di latte, granella di noci
• Calabrese
  Cipolla rossa in due consistenze, fior di latte, salamino piccante premio gambero rosso, nduja di spilinga, olive riviera
• Mare nell’orto
  Crema di zucchine cotte a bassa temperatura, burrata, salmone affumicato, sesamo nero
• Ficata
  Culatta di parma, burrata, rucola fresca, confettura di fichi
• Viva mexico!
  Salsiccia, mozzarella fior di latte, cipolla rossa, peperoni al forno, salsa al cumino

• Granopuro

  €10
  Burrata, culatta di parma, pomodoro s.marzano pacchetelle campane, crema di basilico
• Norma

  €8.5
  Fior di latte, chips di melanzana, pacchetelle campane, ricotta salata, basilico croccante
• Cacio & pepe

  €7.5
  Fior di latte, crema di pecorino dop, pepe nero al mulinello
• Tropea

  €9
  Cipolla rossa di tropea in due consistenze, filetti di tonno siciliano, crumble alla mediterranea, fior di latte
• Fish & chips

  €10
  Fior di latte, chips di patate, salmone affumicato, crema di formaggio all’erba cipollina
• raclette 1 recensione

  €9.5
  Fior di latte, schiacciata di patate, speck croccante, formaggio raclette
• Carbonara

  €9.5
  Fior di latte, guanciale croccante, pecorino dop, uovo, pepe nero al mulinello
• Caprese

  €9.5
  Mozzarella di bufala, pacchetelle campane, riduzione al basilico, polvere di pomodoro
• Corso buenos aires

  €10
  Fior di latte, zucchine julienne, riccioli di gamberone argentino, salsa allo zafferano
• Brisaola

  €10
  Mozzarella di bufala, bresaola dei crotti, scaglie di grana padano, riduzione di aceto balsamico
• Mediterranea

  €10
  Pomodoro s.marzano, burrata, acciughe di sciacca, pacchetelle campane, crema di basilico, crumble mediterraneo

• Margherita

  €6.3
  Pomodoro s.marzano, fior di latte, basilico fresco
• Bufala

  €8
  Pomodoro s.marzano, mozzarella di bufala dop, basilico
• Verdure

  €8.5
  Pomodoro s.marzano, fior di latte, melanzane, peperoni, zucchine, spinacino fresco
• Romana

  €8.5
  Pomodoro s.marzano, fior di latte, capperi, olive riviera, acciughe di sciacca, origano di pantelleria
• Capricciosa

  €8.3
  Pomodoro s.marzano, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, cuori di carciofo, olive riviera, origano di pantelleria
• 4 formaggi

  €8.8
  Fior di latte, gorgonzola, branzi ftb, grana padano
• Diavola

  €9
  Pomodoro s.marzano, fior di latte, salamino piccante premio gambero rosso, nduja di spilinga, peperoncino fresco

• Pizza classica + acqua o bibita in lattina

  €8
• Trittico di bombette / coccoli + acqua o bibita in lattina

  €9
• Pizza a scelta tra le nostre ricette + acqua o bibita in lattina

  €9

• Elav pils
  Birra bionda bassa fermentazione, caratterizzata da una fresca nota erbacea. al palato piacevolmente leggera, fragrante e molto beverina
• No war rye ipa
  Una birra di segale dal colore giallo intenso, leggera e secca con una schiuma cremosa e persistente
• Punks do it better
  Birra dal colore dorato, sprigiona inebrianti aromi agrumati, con una netta predominanza di pompelmo
• Indie ale
  Color ambrato, le note agrumate dei luppoli utilizzati conferiscono sensazioni di caramello che si fondono con quelle fruttate e tropicali
• Grounge ipa
  Di un bel colore ambrato tendente al rosso. accattivante e ruffiana allo stesso tempo, sprigiona dolci fragranze maltate e forti aromi luppolati con note di frutta tropicale

• Coca, cocazero, fanta, sprite

  €2.2
  Lattina
• Coca, cocazero, fanta, sprite

  €3.5
  Bottiglia 1.5lt
• Estathè

  €2.2
  Pesca/limone
• Acqua

  €1.5
  Naturale/frizzante