INGRESSI D'AUTORE
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FRITTATINA DI PASTA DI GRAGNANO "CLASSICA”3,00 €Bucatini di Gragnano '' Pastificio dei Campi", besciamella fatta con latte Nobile Campano, prosciutto cotto artigianale, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, piselli, provola.
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FRITTATINA NERANO3,50 €Bucatini di Gragnano " pastificio dei campi ", besciamella fatta con latte nobile campano, crema di zucchine, basilico, provola, scagliedi provolone del monaco e chips di zucchine.
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CROCCHE' DI PATATE2,00 €Patate, provola, salame Napoli, Parmigiano Reggiano 24 mesi, uova, sale e pepe.
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ARANCINO BRONTE3,00 €Riso carnaroli, provola, Mortadella artigianale, parmigiano reggiano 24 mesi e pistacchio.
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SCUGNIZZI FRITTI8,50 €Pomodorini, rucola, scaglie di grana padano DOP.
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PATATE FRITTE5,00 €Accompagnate con salse.
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PATATINE FRITTE7,50 €Provola e Salsiccia
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BRUSCHETTA GRANAI (3 PZ.)5,00 €Con pomodorino datterino rosso.
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TAGLIERE20,00 €Selezione speciale di formaggi e salumi artigianali della rinomata Macelleria Cillo di Airola (BN) Nr. 1 d'Italia Top Italian Food Gambero Rosso.
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1 -Pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano 4 recensioni2,50 €Reggiano 24 MESI, basilico.
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2 - Ricotta di Bufala Campana, mortadella3,00 €Artigianale, pesto di pistacchio di Bronte.
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3 - Pomodorini datterini, alici di Cetara,3,00 €Capperi di Salina, basilico.
INSALATE
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CETARESE9,50 €Misticanza di insalatine, Filetti di tonno di Cetara, Pomodorini rossi, capperi di Salina, Olive nere caiazzane*.
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DOP9,50 €Misticanza di insalatine, Mozzarella di bufala campana DOP, Pomodorini datterini rossi.
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PIZZE D’AUTORE
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COSACCA6,00 €Pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano 24 MESI grattugiato aggiunto a fine cottura, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico.
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MARGHERITA6,50 €Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico.
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MARINARA DI GRANAI7,00 €Pomodoro San Marzano DOP, Pomodoro del piennolo, origano di montagna, aglio rosso di Nubia*, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico.
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RIETI7,00 €Fior di latte, würstel artigianale (CILLO), patate fritte.
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LA PICCANTE7,50 €Fior di latte, pomodoro San Marzano DOP, salame piccante (LEVONI), olio EVO Oro di Caiazzo, basilico.
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NAPOLI8,50 €Pomodoro San Marzano DOP, alici di Cetara, olive Caiazzane, capperi di Salina, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico origano di montagna, aglio rosso di Nubia.
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MUUUUUU8,50 €Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala Campana DOP, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico.
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MUUUUU FILETTO8,50 €Mozzarella di bufala campana Dop, pomodorino datterino rosso, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico.
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REGINA DEL SUD9,00 €Provola, salsiccia di maialino nero casertano, crema di papaccelle, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico.
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CAPRICCIOSA9,00 €Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, carciofi spaccati di Paestum al naturale, prosciutto cotto del Commendatore al naturale (CILLO), funghi Cardoncelli trifolati, olive Caiazzane *, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico.
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CAPRESE9,00 €Focaccia con mozzarella di bufala campana DOP, pomodorino datterino rosso, origano di montagna, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico.
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4 FORMAGGI9,00 €Fior di latte, cashel blue, emmental DOP, parmigiano reggiano 36 mesi, olio EVO Oro di Caiazzo.
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ROMANELLA9,50 €Fior di latte, scarola ricca, acciughe, olive caiazzane, pomodorino datterino, olio EVO Oro di Caiazzo.
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MARGHERITA DEL VESUVIO10,00 €Pomodorino del piennolo del Vesuvio in conserva, mozzarella di Bufala Campana DOP, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico.
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SICILIANA 2.010,00 €Fior di latte, pomodoro San Marzano DOP cotto a bassa temperatura, chips di melanzane, crema di basilico, fonduta di Parmigiano Reggiano, olio EVO Oro di Caiazzo.
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RISCIOLA10,00 €Provola, crema di zucca, pancetta magra del contadino, fili di peperoncino, olio EVO Oro di Caiazzo.
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DEL MONACO10,00 €Pomodoro San Marzano DOP, salame irpino (CILLO), fior di latte, dopo cottura: provolone Del Monaco DOP, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico.
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BRONTE10,00 €Fior di latte, Mortadella artigianale, ricotta di bufala campana, pesto di pistacchio di Bronte, basilico.
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CRUDO DI GRANAI10,00 €Stracciata di bufala campana , fior di latte, prosciutto crudo di Parma ( Leporati ),cialda di parmigiano reggiano 24 MESI, pesto di rucola.
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TUMMINIA10,00 €Stracciata di bufala campana, fior di latte, pancetta cotta in forno a legna (CILLO), pepe di mulinello, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico.
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SARAGOLLA10,00 €Crema di zucchine, zucchine, Provola, Chips di patate e fonduta di pecorino, olio EVO Oro di Caiazzo.
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COTTO DI GRANAI10,00 €Mozzarella di Bufala campana DOP, Prosciutto cotto artigianale (CILLO) Scaglie di Parmigiano Reggiano 24 MESI, olio EVO Oro di Caiazzo.
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MAIORCA10,00 €Pomodoro San Marzano DOP, Nduja calabra, stracciata di bufala, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico.
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VERNA11,00 €Provola, salsiccia di maialino nero Casertano, funghi Cardoncelli trifolati e crema di peperone.
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GENTILROSSO11,00 €Pesto di friarielli, mozzarella di bufala campana DOP, salsiccia di maialino nero Casertano, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico.
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LA CRUDO RIPIEGATA12,00 €Mozzarella di Bufala campana DOP, Prosciutto crudo di Parma (Leporati) rucola, pomodorini rossi, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 MESI, olio EVO Oro di Caiazzo.
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SENATORE CAPPELLI12,00 €Fior di latte, rucola selvatica, salmone affumicato, pepe rosa, zest di arancia.
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KORASHAN12,00 €Crema di zucchine, chips di zucchine, provola, salsiccia di maialino nero casertano, scaglie di provolone del monaco DOP, olio EVO Oro di Caiazzo.
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4 LATTI DI GRANAI12,00 €Provola, chasell blue, caciocavallo affumicato, ricotta di bufala, polvere di Lampone, olio EVO Oro di Caiazzo.
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NONNA PIZZA12,00 €Fior di latte, polpette di manzo selezione CILLO, salsa di pomodoro San Marzano DOP, fonduta di parmigiano reggiano 24 MESI, olio EVO Oro di Caiazzo.
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MARGHERITA8,00 €Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico.
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MARINARA CLASSICA6,00 €Pomodoro San Marzano DOP, origano di Montagna, aglio rosso di Nubia*, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico.
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MARINARA DI GRANAI8,00 €Pomodoro del piennolo, origano di montagna, aglio rosso di Nubia*, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico.
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NAPOLI8,50 €Pomodoro San Marzano DOP, alici di Cetara, olive Caiazzane, capperi di Salina, olio EVO Oro di Caiazzo, basilico, origano di montagna, aglio rosso di Nubia.
RIPIENI AL FORNO
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CLASSICO8,50 €Ricotta di bufala, fiordi latte, salame, pepe nero di mulinello, olio EVO Oro di Caiazzo.
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SCAROLELLA8,50 €Scarola riccia cruda, alici di Cetara, capperi di Salina olive Caiazzane, olio EVO Oro di Caiazzo.
RIPIENI FRITTO
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CLASSICO9,00 €Ricotta di bufala, fior di latte, salame (CILLO), pepe nero di mulinello.
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NAPOLI”9,50 €Ricotta di Bufala, fiordilatte, cicoli napoletani, pepe di mulinello, basilico, Pomodoro San Marzano DOP
LA MONTANARA
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MONTANARA CLASSICA8,00 €Pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano 36 mesi. (Asciugata al forno).
PANINI D'AUTORE
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BURGER REVOLUTION15,00 €Hamburger di Bolaca, chips di zucchine, provola, bacon croccante, chips di patate.
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BURGER PEPPERS15,00 €Hamburger di Bolaca, provola, cheddar , funghi trifolati cardoncelli, chips di patate, crema di peperoni.
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BURGER CITY15,00 €Hamburger di Bolaca, prosciutto crudo, cialda di Parmigiano Reggiano 24 MESI , stracciata di Bufala.
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BURGER BRONTE15,00 €Hamburger di Bolaca, mortadella artigianale, Stracciata di Bufala, pesto di pistacchio.
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BURGER CHEESE15,00 €Hamburger di Bolaca, cheddar, bacon croccante, lattuga, pomodoro e maionese.
BEVANDE
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ACQUA NATIA NATURALE 0,75 LT2,50 €
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ACQUA FERRARELLE FRIZZANTE 0,75 LT2,50 €
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COCA COLA VETRO 33 CL.3,00 €
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COCA COLA ZERO VETRO 33 CL.3,00 €
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FANTA VETRO 33 CL.3,00 €
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CAFFÈ1,00 €
BIRRE ALLA SPINA
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FELSGOLD PREMIUM (CHIARA) 20 CL. - VOL. 5%3,00 €
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FELSGOLD PREMIUM (CHIARA) 40 CL. - VOL. 5%5,50 €
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LEFFE ROUGE (ROSSA) 33 CL. - VOL. 6,6%5,00 €
BIRRE IN BOTTIGLIA
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LUPULUS BLONDE - 0,33 cl. - alc. 8,5% - Provenienza Belgio6,00 €Colore dorato, velato, sormontata da una schiuma bianco avorio delicatamente cremosa. Aromi intrecciati di agrumi e malti sottilmente luppolati. Un rinfrescante aroma aggiustato con una nota speziata di timo.
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LUPULUS BLONDE - 0,75 cl. - alc. 8.5% - Provenienza Belgio13,00 €Colore dorato, velato, sormontata da una schiuma bianco avorio delicatamente cremosa. Aromi intrecciati di agrumi e malti sottilmente luppolati. Un rinfrescante aroma aggiustato con una nota speziata di timo.
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WEIHENSTEPHANER VITUS - 0,50 cl. - alc. 7,7% - Provenienza Germania6,00 €Ha attratto molti fedeli seguaci che preferiscono godersi questa birra tutto l'anno, non solo durante la stagione tradizionale per una birra forte. I chiodi di garofano sono facilmente percepibili nel sapore, con un pizzico di banana. Corposo ed efervescente, Vitus non ha il sapore di una birra tradizionale convenzionale, ma piuttosto una birra di grano premium e fruttata. Una birra forte perfettamente bilanciata con un carattere arrotondato.
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CARLO QUINTO ROUGE RUBIS - 0,33 c.l - alc. 8,5% - Provenienza Belgio6,00 €L’imperatore Carlo V (1500-1558) nacque a Gand e trascorse gran parte della sua giovinezza in Belgio. Era anche un ardente amante della birra. In suo onore, l’Haacht Brewery ha creato le birre della gamma Charles Quint adatte ad un imperatore. Aspetto: di colore rosso rubino con una testa cremosa di colore bianco caldo. Sapore: Aroma fruttato. Un gusto morbido e pieno che si sviluppa in un retrogusto leggermente dolce e luppolato.
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BIRRA FIERA - AMERICAN IPA - 0,33 cl. - alc. 6,5 % - Provenienza Italia6,00 €Birra artigianale Fiera in stile American Indian Pale Ale, è una birra di colore biondo carico con schiuma bianca e persistente. Al naso emergono note agrumate di limone e pompelmo: in bocca si hanno note erbacee in cui l’amaro risulta essere molto morbido ed equilibrato, in perfetta sincronia con lo stile.
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BIRRA MENABREA - 0,33 cl. - alc. 6,5 % - Provenienza Italia5,00 €Di bassa fermentazione e al doppio malto, con una gradazione alcolica di 7,50% vol., la 150° Rossa è una specialità di Birra Menabrea caratterizzata dalla schiuma abbondante e persistente, dall'inconfondibile aroma di malto tostato e zucchero di canna che le conferiscono il tipico colore rosso. Il suo equilibrio morbido, tendente al dolce, e il corpo strutturato la rendono una birra adatta a particolari abbinamenti: ottima se servita fredda, ad una temperatura di 6/8° C, accompagnata con carni rosse, formaggi e con i dolci al cacao.
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LA 150° BIONDA - BIRRA MENABREA - 0,33 cl. - alc. 4,8% - Provenienza Italia5,00 €Birra chiara a bassa fermentazione, dal tipico colore biondo e dalla schiuma corposa e persistente, realizzata con le migliori materie prime: malto, mais, luppolo, acqua. Con i suoi 4,80% vol. è la birra perfetta per accompagnare non solo una deliziosa pizza, ma anche crostacei e verdure. La 150° Bionda di Menabrea è una birra caratterizzata da un aroma morbido e bilanciato, da un gusto pieno che si accompagna perfettamente a diversi tipi di abbinamenti. Il risultato di una ricetta tradizionale che si tramanda di generazione in generazione.
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BJORNE BROWN - 0,33 cl. - alc. 10% - Provenienza Danimarca6,00 €La Brown Bear è una birra strong ambrata dal colore giallo oro scuro e dal gusto ricco, forte e lievemente caramellato. Brown Bear è caratterizzata dalla sua alta gradazione, pari al 10%, ottenuta solo con il processo di fermentazione senza l'aggiunta di alcol.
VINI BIANCHI
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LACRIMA CHRISTI VESUVIO DOC B. 75 CL.23,00 €FAMIGLIA PAGANO “LE ORIGINI”
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FIANO DI AVELLINO DOCG 75 CL.25,00 €CANTINE IL VINO E LA LUNA
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GRECO DI TUFO DOCG 75 CL.25,00 €CANTINE IL VINO E LA LUNA
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CALICE DI VINO BIANCO “FALANGHINA”5,00 €
VINI ROSSI
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TERRA DEL PRINCIPE 75 CL.25,00 €PALLAGRELLO NERO & CASAVECCHIA 13% VOL.
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LACRIMA CHRISTI VESUVIO DOC 75 CL.20,00 €FAMIGLIA PAGANO “LE ORIGINI”
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AGLIANICO DOC 75 CL.20,00 €CANTINE IL VINO E LA LUNA 12% VOL.
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PIEDIROSSO CAMPI FLEGREI DOC 75 CL.20,00 €AZIENDA AGRICOLA MARIO PORTOLANO
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CALICE DI VINO ROSSO AGLIANICO5,00€
BOLLICINE
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VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT MILLESIMATO 75 CL.20,00 €VILLA D’ARFANTA
DIGESTIVI
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AMARO JÄGERMEISTER3,00 €
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AMARO DEL CAPO3,00 €
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AMARO AVERNA3,00 €
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AMARO JEFFERSON4,50 €
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LIMONCELLO3,00 €
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MELONCELLO3,00 €
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LIQUIRIZIA - DI CALABRIA4,00 €DOP DA ORIGINE BIOLOGICA
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GRAPPA4,00 €
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RUM DON PAPA8,00 €SERVITO CON ARANCIA E CIOCCOLATO FONDENTE
DOLCI
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DolciVi invitiamo a consultare la brochure dei dolci sul vostro tavolo.
