Antipasti
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Bottoni di sedano rapa, ricotta di soia al timo, rafano e barbabietola€10
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“Empanadas” salsiccia, broccolo e bagna cauda fredda€10
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Guacamole, pomodoro secco, aglio nero, chips di mais e prezzemolo€10
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Cruda di fassona, cime di rapa, nocciola e gorgo€12
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Zuppetta di miso, gambero crudo, pane all’aglio olio e peperoncino€12
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Burger alle erbe aromatiche, pulled di lingua, BBQ al bourbon, coleslaw di cappuccio e mela€11
Secondi
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Polpo piastrato, ceci, cicoria, topinambur€18
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Arrosto al vino rosso€16Con patate al forno / carote al burro
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Roast-beef 9 recensioni , purea “robuchon”, zucca al mirin e zenzero, rucola€17
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Rapa rossa CBT, mela al curry, feta, arachidi€16
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Formaggi
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Piccola selezione di formaggi€12
Dolci
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Dolci della casa€7
Il menù dell’osteria
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1 Antipasto + 1 primo + 1 secondo€42
Primi
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Tagliatelle 3 recensioni , scarola, oliva, pane all’acciuga€16
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Lasagna, ragù di bollito, besciamella alla maggiorana€15
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Risotto pera, pecorino, noci e vin brûle€15
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Ravioli di patata, brodo ristretto al polpo, olio al prezzemolo€16
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Agnolotto€16Sugo d’arrosto / burro e salvia
