Drinks
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Caffè Damoka
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Bottle of water€3.5Acqua San Pellegrino frizzante e Acqua Panna naturale
Antipasto
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Il buglione di agnello€18Agnello con il pomodoro su pane croccante
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Il Tagliere di Angiolino€28Eccellenze di formaggi dei migliori affinatori (pecora, mucca, capra ed erborinato) accompagnati da mostarda, miele, frutta fresca, fiori edibili ed un bicchierino di passito.
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Degustazione di prosciutto€30Prosciutto stagionato 68 mesi e gran culazza stagionata 60 mesi
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Portata principale
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Gianciale di manzo al vino Saffredi€30Guanciale di manzo cotto nel vino Saffredi le Pupille
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Tortelli aL baccala’€20Tortello ripieno di ricotta e baccalà’ mantecato condito con il burro di alpeggio.
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Il lombo di agnello€25Il lombo di agnello arrosto con lo sformatino di cavolo
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Ossobuco in bianco di Maremmagyu con i pisellini€25Carne di Maremmagyu, incrocio tra Oriente e Occidente, una vacca maremmana che si incontra con un toro di wagyu giapponese
Dessert
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Tagliere di cioccolatini€15Tagliere di cioccolatini misti della pasticceria Perrino di Avellino
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Pavlova€8Meringa con panna montata e salsa ai frutti di bosco
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Semifreddo al caffe’€8Panna e caffè’
