Antipasto
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Il tagliere di angiolino€28Eccellenze di formaggi dei migliori affinatori (pecora, mucca, capra ed erborinato) accompagnati da mostarda, miele, frutta fresca, fiori edibili ed un bicchierino di passito.
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Degustazione di prosciutto€30Prosciutto stagionato 68 mesi e gran culazza stagionata 60 mesi
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Crostino di pan supremo€18Mattonella di fegatini di gallo con composta di fichi e pane croccante
Drinks
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Caffè damoka
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Bottle of water€3.5Acqua san pellegrino frizzante e acqua panna naturale
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Dessert
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Tagliere di cioccolatini€15Tagliere di cioccolatini misti della pasticceria perrino di avellino
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Semifreddo al torroncino€8Panna e torroncino
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Pavlova€8Meringa con panna montata e salsa ai frutti di bosco
Portata principale
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Il lombo di agnello€25Il lombo di agnello arrosto con lo sformatino di cavolo
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Tortelli al torroncino€20Tortello ripieno di ricotta e torroncino condito con il burro di alpeggio.
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Gianciale di manzo al vino saffredi€30Guanciale di manzo cotto nel vino saffredi le pupille
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Ossobuco in bianco di maremmagyu con i pisellini€25Carne di maremmagyu, incrocio tra oriente e occidente, una vacca maremmana che si incontra con un toro di wagyu giapponese
