Main courses
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Filetto di maialino ai tre pepi con patate rustiche€20
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Frittura ortomare con maionese al bergamotto€26
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Bistecca secondo Bellosguardo con patate e fagioli6 l’hg\nTaglio minimo 1kg
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Funghi cardoncelli arrosto con purea di sedano rapa e pane ai cereali€20
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Tentacoli di polpo alla brace con il suo pilpil, salsa verde e patate dolci€30
SUA MAESTA LA CHIANINA
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Paccheri al ragù di Chianina e funghi cardoncelli€20
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Battuta di Chianina in bellavista€25
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Tagliata di Chianina con pesto di cavolo nero e pecorino€28
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Crudo e cotto di Chianina con patate al tartufo uncinato€33
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Starters
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Spadellata di gamberi e calamari al profumo di ginger con pappa al pomodoro e clorofilla di basilico€24
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Millefoglie di aringa e pane ai cereali con cipolla caramellata e robiola€20
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Pinsa bianca croccante€18Con battuto di lardo di cinta senese e rosmarino Un’idea da condividere
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Fagottino di pasta fillo con broccoli al profumo di alici, scamorza e la sua colatura€18
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Selezione di salumi di cinta senese DOP “Macelleria Agricola Savigni”€24
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Hummus di cannellini e barbabietole con verdure arrosto e croccante di cavolo nero€18
First courses
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Gnocchetti di patate fatti in casa al ragù di polpo e ramerino€22
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Fusilloni di grano duro con limone, pepe nero e bottarga€30
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Spaghettoro alla carbonara di aringa fumé€23
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Picini freschi con ragù di maialino agli aromi toscani€19
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Ravioli al latte con cuore di barbine rosse, burro, erba cipollina e riduzione di balsamico tradizionale€18
