Primi di mare
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Busiate ai grani antichi siciliani con pesce spada , tonno e pesto di pistacchio trapanese€18
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Calamarata bossolasco all’aragosta€26
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Linguine aglio, olio, peperoncino e ricci di mare€22
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Spaghetto f.lli martelli al sugo di sarde alla palermitana con “muddica atturrata”€18
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La nostra specialita’: risotto alla certosina (gamberi- scampi ), attesa 20’€20
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Spaghetto f.lli martelli cacio, pepe , vongole e limone€18
Da bere
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Acqua minerale gasata san pellegrino€3
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Birra menabrea bionda 33 cl€5.5
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Cocacola, cocacola zero€4.5
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Acqua minerale naturale san bernardo€3
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Birra menabrea rossa 33 cl€6
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Gin tonic€14
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Succhi lurisia , limone , arancia, chinotto€4.5
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Spritz aperol€9
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Negroni€14
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Birra menabrea 66cl€8
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Primi di terra e verdure
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Fusillone bossolasco alla carbonara di zucchine con tartufo nero estivo€16
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Paccheri freschi salsa ai tre pomodori con stracciatella, pistacchio e basilico€16
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Agnolotti tradizionali fatti a mano al fondo bruno di vitello€16
Antipasti- terra e verdure
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Flan di zucchine trombette con finto gazpacho, stracciatella e basilico€14
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Carosello piemontese: vitello tonnato, insalata russa alla nostra maniera, tomino e acciuga al verde€16
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Battuta di vitella al coltello con fonduta di parmigiano 30 mesi e tartufo nero€18
Antipasti- dal mare : cruditè , piatti di pesce e coquillages
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Salmone marinato da noi alle erbe fini con insalatina di finocchi e pesche€18
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La nostra insalata di mare* al pomodoro crudo con olio e basilico€20
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Il crudo di sicilia*€402 gamberi rossi di mazara del vallo, 2 mazzancolle tigrate sicilia, 2 scampi, mini tartare di tonno al naturale con sale di mothia e olio evo del belice
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Tartare di tonno*, pesto di pistacchio e burrata€18
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Carpaccio di polpo* con la sua maionese e zucchine in scapece€18
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Sarde* “a beccaficu”€15
Stuzzicherie fritti e capricci
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Patate dippers* con salse€6
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Le arancine : alla norma o alla vastedda del belice€7
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Fiori di zucchine in pastella con burrata, salsa al mango e menta€15
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Fritto di gamberi e calamari* al pane panko con le nostre salse€18
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Panelle siciliane fatte in casa sale e limone€9
Contorni
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Verdure alla griglia€9
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Verdure in foglia ripassate con aglio olio e peperoncino€6
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Patate dippers€6
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Caponata alla siciliana€8
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Insalata mista di stagione con pomodori€6
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Patate al forno alle erbe aromatiche€6
Antipasti- componi il tuo plateau di cruditè (cad.)
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Gambero rosso* di mazara del vallo€6
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Scampi di sicilia€6
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Mazzancolla* tigrata sicilia€6
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Ostriche special nostra selezione€6
VINI
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Vini al bicchiere: il personale di sala descriverà i vini in mescita oggi le selezioni della casa: bollicina, bianco, rosso€6
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Barolo€15
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Barbaresco€13
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Vini al bicchiere del sommelier€8
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Metodo classico (alta langa, franciacorta)€10
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I vini al calice selezionati da giovanni€9
I secondi di pesce
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Pesce spada alla siciliana oppure alla griglia con salmoriglio€22
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Spigola al forno con patate, verdure saltate e olive (per due persone)€65
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Misto griglia di pesce: gamberone, pesce spada, tonno, calamaro 5 recensioni , salmone e polpo con verdure grigliate e salmoriglio€40
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Gamberoni gratinati al pan profumato€24
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Tagliata di tonno con cipolle caramellate all’aceto balsamico€25
Caffetteria
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Cappuccino€3
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Caffè€2
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Amari€5
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Basarmagnac dartidalongue€15
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Grappa premium€8
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Cognac delamain pale & dry€15
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Chartreuse€7
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Rhum zacapa€12
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The e tisane€3
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Grappa€6
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Amaro amara, amaro berta, jefferson€6
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Whisky€8
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Whisky torbati€14
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Whisky torbati premium€15
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Grappa invecchiata collezioni berta€15
I secondi di carne
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Tagliata di manzo al pepe verde oppure alla griglia€25
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La nostra specialita’: “bistecca di sanato impanata alla giovanni”€25
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Filetto di vitello alla rossini€35
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Capocollo di suino nero iberico joselito€25
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Guancia di vitello brasata al barolo con cipolline caramellate€22
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Scottadito di agnello irlandese con verdure€28
Per iniziare e da condividere...
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Acciughe siciliane di sciacca con il bagnet verde o rosso€12
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Jamon iberico gran reserva 60 mesi joselito€30
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Acciughe del mar cantabrico san filippo con burro e crostini€22
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Prosciutto crudo di parma con mozzarella di bufala€16
Galuperie e dolcezze siciliane
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I gelati artigianali€7I gusti del mese
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Semifreddo al pistacchio con cioccolato caldo€8
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Trionfo di gola€8
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Dalla pasticceria siciliana cerniglia (san giuseppe jato-palermo) cannolo siciliano alla ricotta di pecora con granella di pistacchio e cioccolato€8
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Pasticceria secca: buccellato , pasta di mandorla al pistacchio e amaretto di mombaruzzo con calice di passito€11
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Cannolo mignon€4
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Il nostro tiramisù€7
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Il calice di passito€7
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Opèra al cioccolato con salsa al passion fruit€8
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Frutti di bosco menta e limone€8
