Gio's Restaurant & Terrace Menu

Menu degustazione

• Benvenuto dello chef
  Welcome from the chef
• Sashimi di tonno e misticanza di stagione
  Red tuna sashimi, fresh seasonal salad
• Mezzi paccheri piccanti monograno all'astice blu con bisque aromatizzata all'anice
  Spicy monograin mezzi paccheri, blue lobster and anice bisque
• Branzino di laguna in salsa di acciughe e cicoria acidula
  Lagoon seabass in anchovy sauce and sour chicory
• Fragole e prosecco
  Strawberries and prosecco
• tiramisù 37 recensioni
  Tiramisu

• Benvenuto dello chef
  Welcome from the chef
• Castraure ripiene con caciocavallo podolico, pomodori secchi, salsa all'uovo e olio al basilico
  Artichoke castraure stuffed with caciocavallo cheese, sundried tomato, egg sauce and white shrimps reduction
• Carpaccio di manzo garronese veneta con salsa al cren e asparagi di bassano
  Garronese veneta beef carpaccio with horseradish and bassano asparagus
• Cartellata ripiena di fagiano in agrodolce, pinoli tostati, uvetta sultanina e cipolla rossa
  Homemade cartellata pasta filled with sweet and sour phesant, toasted pine nuts, raisin, red onio
• Piovra cotta ai carboni, salmoriglio di mele, cime di rapa e umami di mela verde
  Charcoal grilled octopus, apple salmoriglio, turnip greens and apple umami
• Pan di spagna, sorbetto alle arance e cremoso al caffè
  Orange and creamy coffee sponge cake, orange sorbet
• Agnello d'alpago, salsa peverada, carote di polignano e misticanza di stagione
  Lamb from alpago, peverada sauce, polignano carrots and fresh herbs
• Fragole e prosecco
  Strawberries and prosecco
• Spugna croccante al pomodoro, pesche cotte, robiola di capra e sorbetto alla pesca
  Tomato crunchy sponge, cooked peach, goat cream cheese and peach sorbet

Gio's a la carte

• Crudo di tonno rosso, estratto di pomodoro e olive nere, olio all'origano ed erbette del doge

  50.00
  Raw red tuna , tomato and black olives extract, oregano olive oil and doge's herbs
• Peperone cornetto ripieno di caciocavallo podolico, pomodori secchi e salsa all'uovo

  48.00
  Red pepper cornetto stuffed with caciocavallo podolico cheese, sundried tomatoes and egg sauce
• Carpaccio di manzo garronese veneta con salsa al cren, melanzane sott'olio e fiore di zucchina ripieno

  52.00
  Garronese veneta beef carpaccio with horseradish, aubergine and stuffed zucchini flower
• Capasanta e canestrelli cotti e crudi, fagioli di lamon, ristretto lagunare e sambuco

  52.00
  Cooked and raw scallops and queen scallops with lamon beans, lagoon reduction and eldeflower

• Lagane con ragù di castraure, burro ai pinoli, ciliegie di marostica e verbena

  50.00
  Homemade lagane pasta with artichoke ragù, pine nut butter, marostica cherries and verbena
• Risotto "la fagiana" con coniglio in porchetta, tarassaco e casatella trevigiana

  48.00
  Carnaroli risotto "la fagiana" with roasted rabbit, dandelion, treviso's casatella cheese
• Mezzi paccheri piccanti monograno all'astice blu con bisque aromatizzata all'anice

  50.00
  Spicy monograin mezzi paccheri with blue lobster and anise bisque
• Bottoni di semola ripieni di baccalà alla vicentina, calamaro spillo e levistico

  48.00
  Home-made dumpling stuffed with vicentina style codfish, spiked squid and lovage

• Branzino di laguna in salsa di acciughe e cicoria acidula

  58.00
  Lagoon sea bass in anchovy sauce and sour chicory
• Filetto di agnello con salsa peverada e misticanza di stagione

  60.00
  Lamb fiorentina with peverada sauce and fresh seasonal herbs
• Pomodoro in 3 versioni. nasone arrosto, pancotto e secco farcito

  48.00
  Tomato in three ways. roasted nasone, thick soup and stuffed sundried tomato
• Piovra cotta ai carboni, salmoriglio di mele, friarielli selvatici e umami di mela verde

  54.00
  Charcoal grilled octopus, apple salmoriglio, sweet green pepper and apple umami
• Fiorentina di agnello con salsa peverada e misticanze di stagione

  60.00
  Lamb fiorentina with peverada sauce and fresh seasonal herbs

Dessert menu

• Limone, olio e gin-epro

  28.00
  Lemon, olive oil and gin
• Pomodoro, pesca e robiola di capra

  26.00
  Tomato, peach and goat cheese
• Cioccolato e ciliegia

  28.00
  Dark chocolate and cherry
• La gelateria di gio's

  20.00
  Gio's ice cream and sorbet selection
• Caffè, mandorla e mascarpone

  26.00
  Coffee, almond and mascarpone

Afternoon tea

• Silver pekoe
  White tea
• Golden yunnan
  Black tea
• Gyokuro
  Green tea
• Belle epoque
  Rooibos

• Gabrielle
  White & green tea
• Lapsang earl grey
  Black tea
• Margaret's hope
  Black tea
• Christmas chocolate
  Carcadè

• Snow white
  White tea
• Emma
  Black tea
• Lung ching
  Green tea
• Ninna nanna
  Infusion

• White christmas
  Black tea