Antipasto
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Acciughe del cantabrico servito con veli di pane integrale e burro al caffè14
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Chorizo de bellota iberico - salame spagnolo speziato alla paprika servito con burrata affumicata14
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Mortadella biologica “sette chiese” servita con spuma di rafano dolce14
Primi piatti (solo a pranzo)
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Spaghettini di gragnano con bottarga e uova di lompo14
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Fricelli di pasta fresca cacio e pepe12
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Paccheri di gragnano con tasta sale, radicchio e caciorciotta di vacca12
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Secondi piatti (pranzo e cena)
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Costata di manzetta prussiana (all’etto)5
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Fiorentina (all’etto)6
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Tomahawk di angus irlandese (all’etto)5
