Colori di terra
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Caponata di cavolfiori o carciofi e verdure con miele e mandorle€ 11,00Caponata with cauliflower or artichokes and vegetable , honey and almonds
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Hummus e verdure€ 13,00Con crema di ceci, salsa tahina, sesamo, aglio, paprika e olio extra vergine d’oliva- with vegetables, chickpea cream, tahini sauce, garlic, seame,paprika and extra virgin olive oil
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Zuppa di lenticchie di villalba e verdure al tamarindo€ 15,00Lentil soup and vegetables , tamarind and croutons
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Risotto ai funghi mantecato con tuma persa€ 18,00Creamed mushroom risotto with tuma persa cheese
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Couscous di verdure e spezie di salamba€ 19,00Couscous with seasonal vegetables and salamba’s spices
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Extra couscous€ 8,00Solo semola- semola only
Venti di mare
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Finocchio caramellato con crema salata di ricotta e salsa di burro e acciuga€ 13,00Caramelized fennel with salted ricotta cream and butter sauce with anchovis
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Involtino di verza all’arancia ripieno di baccalà€ 15,00Orange cabbage roll filled with cod
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Triglia al forno su crema di fagioli cosaruciari di scicli€ 16,00Baked red mullet on beans cream
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Ravioli di baccala con crema di capperi al burro e scorza di limone€ 19,00Cod ravioli with butter and caper cream, and lemon zest
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Polpo iohos€ 22,00Ricetta tradizionale senegalese con polpo marinato, lessato con anice stellato, cotto alla piastra e servito con crema di cavolfiore – iohos octopus,traditional recipe from senegal with marinated octopus, boiled with star anise and passed on the grill, served with cauliflower cream
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Couscous del mare€ 27,00Con totani e pescato del giorno, salsa di pomodoro, aglio rosso -with squid and catch of the day, tomato sauce and garlic
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Extra couscous€ 8,00Solo semola- semola only
Sentore di pascoli
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Fataya e falafel16,00Fagottini di pasta fritta ripieni di carne ,verdure e spezie con salsa di cipolle e polpette di crema di cecied erbe- fried dough parcels filled with meat, vegetables and spices with onion sauce and chickpea cream and herb balls
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Stigliole al forno con salsa di mirtilli€ 17,00Baked stigliole filled with cheese and onion with blueberry sauce
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Cavatelli girgentani di pasta fresca con ragù di stracotto di vitello e ragusano€ 18,00Cavatelli girgentani fresh pasta with ragout of veal stew and ragusano cheese
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Couscous di touba€ 24,00Con agnello, prugne secche e mandorle- with lamb, prune and almonds
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Guancia di vitello al nero d’avola cotta a bassa temperatura con patata schiacciata al forno€ 25,00Veal cheek with nero d’avola wine cooked at low temperature with baked mashed potato
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Extra couscous€ 8,00Solo semola- semola only
I dessert /desserts
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I dessert del giorno€ 6,00
Vini bianchi
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Bagliesi – ravanusa
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Perla -catarratto, spumante brut -igp terre siciliane€ 22,00
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Cva canicatti’
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Aquilae grillo igp terre siciliane€ 20,00
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Aquilae catarratto igp terre siciliane€ 20,00
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Aquilae grillo bio igp terre siciliane€ 21,00
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Fileno – grillo – doc sicilia€ 21,00
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Satari – grillo, chardonnay (frizzante)€21,00
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1934– grillo, chardonnay – doc sicilia€ 26,00
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Bagliodelcristo di campobello- campobello di licata
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Laluci -grillo– doc sicilia€ 27,00
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Cdc adenzia bianco – grillo e inzolia-doc sicilia€ 24,00
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Tenute cuffaro – agrigento
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Euphrasia – inzolia bio – igp terre siciliane€ 20,00
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Giuvanni– catarratto bio – igp terre siciliane€ 20,00
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Annette– catarratto (frizzante, a rifermentazone naturale)-€ 20,00
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Tenute lombardo -san cataldo
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Bianco d’altura- catarratto– doc sicilia€ 22,00
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Milazzo – campobello di licata
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Maria costanza bianco- inzolia e chardonnay-dop sicilia€ 31,00
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Milazzo classico spumante metodo classico brut inzolia e chardonnay€ 33,00
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Planeta – menfi
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Etna bianco doc sicilia€ 30,00
Vini rossi
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Cva canicatti’
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Aquilaenero d’avola – igp terre siciliane€ 20,00
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Aquilaesyrah-igp terre siciliane€20,00
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Aquilaecabernet sauvignon -igp terre siciliane€20,00
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Aquilaemerlot – igp terre siciliane€ 20,00
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Centuno –nero d’avola – doc sicilia€ 21,00
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Calio frappato – igp terre siciliane€ 22,00
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Scialo-nero d’avola , syrah- doc sicilia€ 25,00
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Aynat-nero d’avola– doc sicilia€ 35,00
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Diodoros – nero d’avola, nerello cappuccio, nerello mascalese-doc sicilia€ 38,00
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Baglio del cristo di campobello- campobello di licata
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Cdc adenza rosso– nero d’avola, syrah -doc sicilia€27,00
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Lusirà– syrah-doc sicilia€39,00
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Lu patri– nero d’avola – doc sicilia€39,00
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Tenute cuffaro- agrigento
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Saru –nero d’avola- doc sicilia -€ 21,00
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Luna sicana- casteltermini
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‘a zita cu zitu -nero d’avola- doc sicilia€ 26,00
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Pizziferru – perricone- doc sicilia€ 26,00
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Planeta- menfi
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Etna rosso-nerello mascalese – doc sicilia€ 31,00
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Cerasuolo di vittoria docg€ 25,00
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Milazzo- campobello di licata
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Maria costanza– nero d’avola -dop sicilia€ 39,00
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Morgante-grotte
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Don antonio –nero d’avola- doc sicilia€39,00
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Casa grazia-gela
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Laetitya-frappato- doc sicilia€ 23,00
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Victorya 1607 – cerasuolo di vittoria docg€ 25,00
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Emiryam syrah – doc sicilia€ 27,00
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Brunetti d’opera- cerasuolo di vittoria classico-docg€ 40,00
Vini rosa
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Tenute cuffaro – agrigento
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Lilienne- rosa di nero d’avola bio -doc sicilia –€ 20,00
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Annette rosè– (frizzante, a rifermentazione naturale) –€ 20,00
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Donna di rose– nero d’avola- metodo martinotti lungo- doc sicilia€ 24,00
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Baglio del cristo di campobello- campobello di licata
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Metodo classico rosato baglio del cristo di campobello – nero d’avola extra brut – doc sicilia€ 50,00
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Calice vino€ 6,00
Birre birrificio pitan beer
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Fawar – blonde ale -33cl€7,00Birra artigianale agricola
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Fawar – red ale -33cl€7,00Birra artigianale agricola
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Fawar – blonde ale- 50cl€ 10,00Birra artigianale agricola
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Deimos -dunkel weizen – 50 cl€10,00Birra artigianale agricola ambrata di frumento
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Euporia – bohemian pilsner – 50 cl€ 10,00Birra artigianale agricola bionda
Birre di abbazia di san martino delle scale (pa)
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Hora benedicta – blonde ale – 33 cl (epica)€ 8,00Prodotta dall’abbazia di san martino delle scale, è una birra di ispirazione trappista belga, dal colore giallo oro, compatta e persistente; con sentori di miele, agrumi e mandorla
Birre non artigianali siciliane
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Birra dello stretto – premium lager 33cl€ 4,00
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Birra semedorato – premium 33 cl€ 4,00
I nostri cocktails
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Ginger analcolico€7,00Estratto di zenzero fresco, succo d’ananas, succo di limone
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Gingertoubab€ 9,00Estratto di zenzero fresco, succo d’ananas, succo di limone con vodka o gin
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Bissap analcolico€ 6,00Infuso di fiori di ibisco, succo d’ananas, succo di limone, menta e chiodi di garofano
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Bissap & gin€ 8,00
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Gin tonic basic€ 7,00
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Gin tonic premium€ 10,00Gin apenera e tonica con chiodi di garofano
